今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊孜然羊棒骨的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香辣羊棒骨的做法步骤图，香辣羊棒骨怎么做
最佳答案用料
花椒 20克
八角 2个
干辣椒 50克
孜然 20克
香叶 3片
肉蔻 1个
桂皮 一根
葱 半根
姜 6片
料酒 一勺
生抽 100克
老抽 50克
食盐 20克
白糖 10克
香辣羊棒骨的做法
备料
调料
将羊棒骨反复清洗，揉搓棒骨表面直至池水变清棒骨发白即可。
将棒骨断口处朝上（为防止再烹煮中骨髓掉出）请逐个叠加码放。
ps：请点开小视频哦！
加入所有备料
待汤水沸腾后由大火转至小火慢炖两个小时。
香喷喷的羊棒骨制作完成喽。
用棒骨汤煮食刀削面也是很美味的！
羊棒骨怎么做好吃 香辣烤羊棒骨的做法
最佳答案香辣烤羊棒骨的做法
食材
主料
羊棒骨
1000g
辅料
盐
适量
生姜
2片
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
辣椒面
适量
孜然粉
适量
步骤
1.用清水把羊棒骨洗干净；
2.羊棒骨焯水，倒去血沫；
3.把花椒，生姜，草果，八角，桂皮，香叶装在料盒里；
4.高压锅中放入羊棒骨，加入清水，老卤汤；
5.再加盐，料盒；
6.高压锅煮30分钟，羊棒骨煮熟捞起；
7.烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；
8.烤箱预热好，180度，中层，上下火，20分钟。
小贴士
1、羊棒骨焯水，倒去血沫；
2、高压锅中加入清水，放入羊棒骨，老卤汤，盐，料盒；
3、烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；
4、放入烤箱，180度，上下火，中层，20分钟，烤至表面微黄。
孜然羊棒骨怎么做
最佳答案用料
羊小腿/羊棒骨6根
洋葱（切末）半个
苹果（切末）半个
蜂蜜2勺
孜然粉2勺
椒盐粉1勺
辣椒面1勺
孜然粒适量
小茴香适量
盐5g
糖10g
橄榄油适量（用于油封）
烤制时候
孜然粒适量
海盐适量
土豆块
胡萝卜块
步骤 1
腌制 1.洋葱末、苹果末、椒盐粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、小茴香粒、盐、糖、蜂蜜搅拌均匀 2、混合料中加入洗干净的小羊腿脚棒均匀，尽量每一个都抹均匀 3.抹好的小羊腿上面倒上橄榄油用于油封，保持羊腿的水分 4.腌制至少2个小时，我腌制了一个晚上
步骤 2
烤制 1.烤箱200度预热 2.一个个洋葱切丝，铺在烤盘上，在洋葱丝上放上腌制好的羊棒骨 3.烤30分钟，翻面再烤15分钟
羊棒骨的做法是什么？
最佳答案准备材料：姜块、红椒末、蒜、羊棒骨、葱段、花椒、大料、青辣椒、孜然、小茴香、料酒。
步骤一、羊棒骨用冷水浸泡1小时，冲洗一下沥干。
步骤二、把葱切段，姜蒜切段，青椒去籽备用。
步骤三、锅烧热，放少许油，先放入花椒大料小火炸香。
步骤四、再放入姜和蒜，小火炒香，再放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香叶，小火炒香。
步骤五、羊棒骨下锅后，转中高火，同时倒入料酒。
步骤六、翻炒几下，待料酒味道挥发出来后，转大火倒水，水没过羊棒骨，然后放入青辣椒和葱段。
步骤七、水开后慢慢打捞出血沫，然后再加上一些水。
步骤八、再次沸腾后，转小火盖好盖子慢慢炖1个小时后，加入盐再炖1.5小时即可 。
步骤九、成品。
炖羊骨头怎么炖好吃又烂无膻味
最佳答案好吃又烂而且还无膻味的炖羊骨头方法如下：
工具/材料：姜块两块、红椒末半个、蒜1头、羊棒骨4斤、葱段7段、花椒、大料两颗、青辣椒一只、孜然若干、小茴香若干、其他香料若干、料酒4汤匙。
1、到市场买新鲜的羊棒骨，让老板帮忙中间剁开。
2、加入冷水没过羊棒骨即可，泡1小时把水倒掉，简单冲洗一下沥干。
3、羊棒骨泡在水中时准备所需材料，葱姜蒜、青辣椒（可以很好的去除羊棒骨的羊膻味而且不会辣）。
4、锅烧热，放少许油，准备好花椒和大料，此时小火。
5、先放入花椒大料，小火炸香。
6、再放入姜和蒜，小火炒香。
7、最后放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香叶等香料，小火炒香。
8、羊棒骨下锅后转中高火同时倒入料酒，可以很好的除羊膻哦。
9、翻炒几下后待料酒味道挥发出来后转大火倒水，水建议是可以饮用的水，常温的。
10、水没过羊棒骨即可，然后放入青辣椒和葱段。
11、水开后慢慢打捞出血沫。
12、捞沫时控制一下火，免得烫到手，水清后再补充一些水倒锅里。
13、再次沸腾后转小火盖好盖子，慢慢炖1个小时后加入盐，建议多放一些，尝一下，感到咸才可以，这样骨髓才会有味道，调好味道后再炖1.5小时即可，不要着急出锅，会很烫，等温度稍微低一些再盛出来。
14、碗底留汤，拿起习惯，感受这骨子里的味道吧！
从上文，大家可以得知关于孜然羊棒骨的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
