今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红油脆笋的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红油酸辣脆笋的做法，红油酸辣脆笋怎么做好吃
优质回答食材用料
笋一个相克食物
葱适量相克食物
蒜适量相克食物
红干椒适量
老抽适量
糖适量相克食物
盐适量
鸡精适量
油焖笋的做法
1.新鲜的春笋一个备用
2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用
3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
4.捞出笋放入冷水中
5.将葱蒜红椒切碎备用
6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
8.加入适量老抽
9.倒入适量糖和盐调味
10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
小贴士
笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。
红油笋丝怎么做？
优质回答主料： 竹笋 450克
辅料： 小葱 5克
调料： 辣椒油 20克 香油 10克 盐 2克 味精 3克 酱油 8克 白砂糖 2克 各适量
红油笋丝的做法：
1.小香葱洗净，切成葱花。
2.竹笋取笋尖洗净，用手撕成细丝，放入沸水汤锅烫熟后捞起，沥干水分。
3.用辣椒油、香油、盐、味精、白糖、酱油调成红油味汁，与笋丝拌匀装盘，撒上葱花即成。
更多红油笋丝信息见薄荷网食物库
春笋有哪些美味的吃法
优质回答1.油焖春笋
配料：春笋500克
做法：将春笋洗净、对剖，用刀拍松，切成小段;将炒锅烧热，放油烧至五成热，放入花椒炸出香味后捞出;将春笋入锅，煸炒至色微黄时，加入适量酱油、白糖和100克水，用小火煮5分钟，待汁收浓时放入味精，再淋上麻油即成。
2.酱肉春笋蒸腐皮
配料：酱肉100克、春笋250克、豆腐皮5张、红椒丝少许、香菜少许
做法：将酱肉切薄片，放在锅内隔水蒸15分钟;春笋洗净、去皮、切块，在沸水中焯1分钟;将豆腐皮撕成大片，在三成温的油里炸成金黄色;将春笋、豆腐皮加盐和味精拌均匀，加少许猪油和黄酒，摆上酱肉片，撒上少许白糖，在旺火上蒸15分钟，再缀以红椒丝、香菜即成。
3.红油笋丝
配料：春笋300克、剁椒酱适量
做法：将春笋洗净、切丝或切片，放入开水锅中快速焯烫，至变色软熟后捞起，过冷水后沥干;把焯好的笋装入大碗，加适量糖、醋、盐、剁椒酱，搅拌均匀后装盘，淋少许麻油，撒上葱花即可。
4.春笋香菇汤
配料：春笋200克、香菇25克、咸肉100克、香菜少许
做法：把春笋去皮、洗净、切块;将春笋放在汤锅中，加适量清水、少许姜丝煮15分钟;在锅中放入香菇、咸肉、葱段、精盐炖20分钟，出锅后撒点香菜即可。
5.清炒双笋
配料：春笋200克、芦笋250克、红椒片少许
做法：将芦笋、春笋分别切成斜滚刀小块;先用油煸春笋，至笋泛黄，将其拨至一边，下芦笋翻炒至翠绿，然后将双笋混匀翻炒，加些许高汤，加盐调味，用大火收汁，最后放入少许红椒片，出锅装盘即可。
主料：鲜春笋
调料：花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤
制作方法：
1、春笋切去根蒂，去壳，削去老皮，用刀剖开，切成4厘米长的笋段，用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开，用汤筛滤去渣汁。
2、花生油放入炒锅烧沸去油腥味待用。
3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成熟时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油。4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖，搅拌，熬透，装盘待用。
5、炒锅再上火，放入鲜汤，放入虾籽，烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快要煮干时，再放入酱汁，用勺不停搅动，使汤汁逐步紧裹再笋段上，加入味精装盘，淋上麻油即可。
桂竹笋的做法大全
优质回答桂竹笋的做法是：酱爆竹笋、红油笋丝、竹笋豆腐汤、冬菇炝笋、鱼香素斋、梅菜笋丝、竹笋炒三丝、辣炒桂竹笋、油焖笋、笋丁烧卖、春笋炒豌豆、春笋炒酱油肉、笋丝炒牛肉、泡椒笋、春笋炒鸡蛋、春笋雪菜排骨汤、春笋五花肉、瘦肉炒竹笋、韭菜炒竹笋、香菇竹笋烧鸭子、粉蒸小竹笋、凉拌竹笋黄瓜、竹笋土鸡汤等。
1、酱爆竹笋
材料：春笋，姜末，豆豉香辣酱，盐，油。
做法：春笋切成滚刀块，姜切末，准备点豆豉香辣酱。煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。炒锅中放少许油，先把姜末炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中翻炒，到汤汁收干就可以出锅了。
2、红油笋丝
材料：竹笋、辣椒油、香油、盐、味精、白糖、酱油。
做法：竹笋取笋尖洗净，用手撕成细丝。放入沸水汤锅烫熟后捞起，沥干水分。用辣椒油、香油、盐、味精、白糖、酱油调成红油味汁，与笋丝拌匀装盘。
3、竹笋豆腐汤
材料：豆腐、竹笋、盐、味精、酱油、胡椒粉、生粉、粉丝、白醋、麻油。
做法：把豆腐切块，炒锅烧热，放入油，再放鲜笋丝、豆腐炒几下，加上水煮开，加盐、味精、酱油、胡椒粉同煮2分钟。生粉勾芡，放入粉丝、白醋、麻油即可上桌。
4、冬菇炝笋
材料：竹笋、香菇、花生油、姜末、料酒、精盐、淀粉。
做法：香菇洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。炒锅上火，倒入花生油烧热，下姜末、料酒、精盐烧开。将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、香菇丝上即成。
5、鱼香素斋
材料：水面筋、竹笋、香菇、胡萝卜、蘑菇、泡椒、黄酒，醋，味精，盐，糖，淀粉、姜末、泡椒片、豆瓣酱。
做法：先将水面筋切片，焯水，用清水洗净沥干；笋片，香菇片，胡萝卜片，蘑菇片焯水沥干；取小碗加黄酒，醋，味精，盐，糖，湿淀粉调成芡汁；炒锅烧热，放入油，煸香姜末、泡椒片、豆瓣酱；随后倒入水面筋，笋片，香菇片，蘑菇片翻炒均匀；再倒入芡汁，淋红油出锅装盘。
红油竹笋怎么做？
优质回答主料： 竹笋 450克
辅料： 青椒 30克 红辣椒 30克
调料： 葱油 5克 辣椒油 10克 盐 2克 味精 1克 香油 1克 大蒜 5克 各适量
红油竹笋的做法：
1.先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下；
2.笋丝捞出后沥干水分，备用；
3.青椒、红椒分别洗净切丝。
4.蒜去皮洗净切末备用；
5.在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。
更多红油竹笋信息见薄荷网食物库
新鲜的竹笋可以做哪些美食？
优质回答锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，然后在下入红油豆瓣酱炒香炒出红油，在倒入竹笋，淋入料酒翻炒均匀，在倒适量的清水加盖焖制两分钟，两分钟后，下入红辣椒加入食盐等调味料，翻炒至汤汁收干，即可出锅成菜。如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。”
新鲜竹笋炖鸡脚非常有营养，而且汤比较鲜，竹笋相比较而言，春笋比冬笋更鲜嫩多汁，味道更甘甜，不像冬笋那么个头大，在地下埋得挺深，泥土气息比较重，春笋适合炖汤，冬笋适合炒着吃，腌笋干也不错，适量的盐.味精.糖.胡椒粉，翻炒均匀至熟加适量湿淀粉打欠淋明油起锅即可。这样一道肉丝嫩滑，小笋脆嫩，雪菜咸鲜，清香扑鼻的雪菜小笋炒肉丝就好了！
凉拌竹笋的做法 1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用，锅内坐水开煮舀一小匙白糖入锅搅匀。推荐首选当然是酸菜抄笋，因为吃得最多的就是这种做法，技巧简单还美味爽口。多吃新鲜的竹笋有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、降“三高、增强机体免疫力的功效。
推荐首选当然是酸菜抄笋，因为吃得最多的就是这种做法，技巧简单还美味爽口。多吃新鲜的竹笋有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、降“三高、增强机体免疫力的功效。
煮着吃可以煮肉丝、煮蛋花、煮鲫鱼汤等等，但我喜欢素煮，无非是把新鲜的竹笋切成细丝，水沸后放入笋丝，放入适量鸡油或猪油和盐，放入8至10小段长0.7cm的小香葱花（以不夺鲜笋味道为宜），起锅即可食用。被视为菜中珍品，但唯有春笋、冬笋味道最佳，烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，一年四季皆有，笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用，其味清香鲜美，
明白红油脆笋的做法—红油酸辣脆笋的做法，红油酸辣脆笋怎么做好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
