今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊土豆花怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炸土豆片的做法简单好吃
最佳答案炸土豆片简单好吃的做法如下：
主料：土豆。
辅料：盐、淀粉、番茄酱或者椒盐面、食用油。
1、把土豆去皮洗干净，然后再竖着切成片，厚度约2毫米就可以了，大家要注意的是这里的土豆片要切厚一点，薄厚均匀一点。
2、把切完的土豆片，先用水清洗两遍，把水沥干放盘子里边，然后放一勺盐，用手把土豆片充分地抓拌均匀，让土豆片都沾上盐份，盖上锅盖腌制10分钟，把土豆的水分腌制出来，这样土豆片更好的入味。
3、10分钟后我们看一下，土豆片已经出水了，土豆片都已经变软了就可以了。然后用清水把土豆表面的盐分清洗干净，再控干水分，水分控干后再倒回大盆里，分次加入适量的土豆淀粉，用手抓拌均匀，让每片土豆都裹上淀粉，没有的话也可以用玉米淀粉代替。
4、锅中放入200克的植物油，开大火烧热至6成热，也就是放筷子开始冒小泡泡就可以了，然后把裹上淀粉的土豆片放锅中开炸，炸的时候要用筷子轻轻地给它划开，不要让它们粘一起，同时可以让它们受热均匀，到时候好起泡。
5、当土豆片变硬，开始起泡了，我们给它捞出来，把油温升到8成热，这是土豆起泡关键，也就是手放到油上边20厘米的地方有一点烤手，再次把土豆片倒锅中，用筷子迅速的搅动，让每一个土豆片都起泡。
6、当土豆变成金黄色后，我们用漏勺给它迅速的捞起来，控干油。把沥干油的土豆泡放盘子中，配点番茄酱或者椒盐辣椒面就可以开吃啦。
红烧土豆片怎么做好吃又简单窍门
最佳答案用料
主料
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土豆4个
调料
色拉油
适量
食盐
3克
酱油
30毫升
鸡精
3克
葱
少许
料酒
5毫升
陈醋
10毫升
白糖
15克
水
(开)80毫升
红烧土豆片的做法
1.土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用
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2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减
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3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可
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烹饪技巧
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。
从上文内容中，大家可以学到很多关于土豆花怎么做好吃吗的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
