今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊水煮酸菜兔做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
酸菜（汤）兔的做法步骤图，怎么做好吃
答用料
兔子（肉、内脏和骨头分开） 1只
盐 适量
红苕淀粉 适量
大葱 1小截
大蒜 5瓣
菜油 适量
猪油 适量
泡姜 1～2个
泡海椒 8～10个
酸菜 1～2袋
花椒 适量
鸡精 适量
小葱 适量
酸菜（汤）兔的做法
将兔子肉切成片状，洗净。
加入适量的盐，用手抓拌均匀。
红苕淀粉加水调制好，倒入兔子肉内，用手抓拌均匀。
切三截小指长的大葱段放入兔子肉内一起腌制。
将兔子的内脏洗干净后切成适当大小放入装兔子的容器内。
接下来就把这一盆肉放在一旁，然后继续准备后面的东西～
4瓣大蒜切成粒。
锅烧热后倒入菜油。
再放入适当的猪油（这里直接是用的炒菜的铲子铲了一块猪油直接放进锅里了）。
放入泡姜泡海椒，翻炒几下。
再放入洗净后的酸菜翻炒出香味。
翻炒出香味后加入适量蒜片（一瓣大蒜切成片即可）
我家用的这个牌子（吉香居）的酸菜，用完本来丢到垃圾桶里了，为了拍照又捡起来了.
再加入清水，没过酸菜（图片上的量就了）。
撒入适量花椒在水面上。
盖上盖子，把这一锅底料煮开。
煮开了之后把锅盖上盖子放一旁备用。
接下来换一个锅，接一锅清水，开火，准备给骨头焯水。
骨头洗干净后放入水里煮开。期间有很多血泡沫浮出来，可以撇掉。（这一步不可以省掉哦，不然做出来的菜上面全是血泡沫）。
煮开了之后再把骨头冲一下水，把多余的浮沫冲掉。沥一下水放在一旁备用。
接着把刚才做好的酸菜底料端上来，开火，把刚才焯过水的骨头均匀的放入酸菜底料内，盖上锅盖大火煮开。
煮开后关火，把骨头捞出来，单独放在一个碗里。
煮好的骨头。
接着把兔子内脏和肉片放入锅内。
均匀的铺满在锅中，不要翻动！
放入适量的鸡精。
撒入开始我们切好的蒜粒和小葱葱。
热锅热油，倒在酸菜兔面上。
dangdangdangdang～做好啦～
酸辣兔子肉的做法大全
答制作食材编辑野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，鸡汤300毫升。制作步骤编辑1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁
。2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可
野兔肉炖酸菜做法？
答兔子肉算得上是一种人间的美味，因为营养价值很高，所以被大家所喜欢一般比较受欢迎的是一道酸菜兔，在做的时候需要先把泡椒和葱姜蒜放在锅中炒熟，之后把兔子肉放在锅中来回翻炒，等干了以后再加上酸菜，经过一番炖煮就可以做好了。
1.先放油，烧热后，把蒜、姜、泡椒在锅里煸香，然后将兔丁放入锅里来回炒，水汽干了以后，加汤料（可以是骨头汤），根据兔丁的多少和个人的口味放入一定量的野山椒和兔丁一起烹饪，大约半小时，将烹饪好的兔丁及作料一起入盆装好。
2.将许多干红海椒、新鲜花椒、葱、黄瓜切成颗粒，洒在煮好的兔丁的面上。
3.将锅烧热，到菜籽油，烧到7、8分热的时候，将油浇到红海椒、新鲜花椒、葱、黄瓜面上。
4.然后上桌，香气四溢，色味俱全。
水煮兔的做法
答麻辣水煮兔
主料：兔腿500克
辅料：卷心菜200克
调料：食盐少许，葱适量，姜一小块，蒜一瓣，花椒适量，干辣椒适量，料酒少许，生抽适量，郫县豆瓣酱少许
做法：
1.将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟。
2.捞出兔肉，放入盐。生抽。料酒腌30分钟。
3.包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中。
4.下油锅炸至颜色变白，捞出。
5.锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜、葱、蒜炒香。
6.下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中。
7.锅中放入油，下花椒。麻椒。干辣椒炸香，将热油到入碗中即可垫底的包菜，可以用生菜花椒。麻椒。干辣椒的量，随自己的口味来加即可。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于水煮酸菜兔做法的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
