今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清蒸蛏子的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清蒸蛏子的做法，清蒸蛏子怎么做好吃，清蒸蛏子的家常
最佳答案清蒸蛏子
主料：蛏子400克
辅料：红椒1个
调料：姜1小块 蒜3瓣 料酒4克 植物油10克 蒸鱼豉油少许
清蒸蛏子的做法
1.新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙
2.去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用
3.姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末
4.盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上
5.放少许料酒，大火蒸五分钟左右
6.蒸好后，用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油
7.摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上香油即可
葱油蛏子
原料
主料：蛏子
配料：葱 姜 大蒜籽 料酒 醋 白糖 味精
制作过程：
1、将锅内放入热水，加入料酒及切片的生姜；
2、将蛏子略煮，但要注意老嫩；
3、将蛏子手工处理，将蛏子去脏物，并依次排列入平及大的盘中；
4、将排列好的蛏子放于蒸锅，蒸熟（注意时间），一般三至五分钟即可；
5、同时起小油锅放入少许姜，蒜，略炒，
加入料酒、糖、生抽、辣椒、鸡精调味后浇至排列蒸好的蛏子上；
6、在蛏子上再散上余下的葱、蒜等，再均匀散入少许精盐；
7、将锅洗净，再烧少许色拉油至热；
8、将热油浇至盘中即成。
小海鲜贝壳类一般有几种常见的做法
最佳答案一、香辣炒蛏子做法
食材
蛏子500克
蒜头10g
油15g
鱼露2g
辣椒酱20g
步骤
1.蒜头去皮切片。
2.蛏子洗净。
3.炒锅放油爆香蒜头。
4.倒入蛏子炒匀。
5.加入辣椒酱和鱼露炒匀。
6.将蛏子炒至全部开口即可。
7.装盘食用。
二、清蒸蛏子做法
食材
蛏子500克
味精5g
枸杞2g
水5g
盐10g
步骤
蛏子洗净，最好四遍。
2.用刀在其背部壳连接处割裂一些烹煮时早点开壳。
3.加入适量味精、加枸杞和盐。
4.将它们竖立紧贴起来放入碗中。
5.入锅清蒸 。（把碗放入锅里，周围倒上水，不需要在碗里加水。水及碗高度一半左右即可）
6.清蒸时间，10分钟即可，蒸的时间不能太久，否则会影响口感。
三、白灼花蛤做法
食材
花蛤500克
油10g
盐10g
步骤
1.准备花蛤、姜、葱、蒜。
2.花蛤买回后先在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。
3.锅中加水，放入生姜。
4.水开以后，倒入花蛤，煮至全部开壳，待稍微冷却后取出花蛤肉。
5.葱白、姜、蒜分别切成末。
6.葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀。
7.一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲。
8.把葱丝铺在盘边，再盛上花蛤肉，配上料汁，即可食用。
四、花蛤黄瓜汤做法
食材
花蛤350克
黄瓜250克
生抽6g
鸡精5g
芹菜叶子10g
肉末50g
步骤
1.花蛤放咸水中浸泡，让它吐尽沙土后洗净。
2.黄瓜去皮切块，冷水入锅煮开。
3.水开后加入肉末，打肉末打散。
4.再次煮开后加入花蛤。
5.花蛤开壳后加生抽调味。
6.加鸡精调味。
7.最后加入芹菜叶子即可关火开吃。
清蒸蛏子的做法
最佳答案蛏子400克（带壳）、姜、葱、蒜、红椒、料酒、 蒸鱼豉油、油
做法:
1、新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙
2、去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用
3、姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末
4、盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上
5、放少许料酒，大火蒸五分钟左右
6、蒸好后，用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油
7、摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上香油即可
清蒸蛏子怎么做好吃
最佳答案食材
蛏子 450克
辣椒 一个
生姜 一块
大蒜籽 三粒
方法/步骤
1
蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出肚子里的泥沙。再捞出来控水备用。
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2
大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切丝。
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3
把蛏子摆在盘子里。把辣椒丝生姜丝摆在上面。
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4
烧适量开水，水滚后，再把蛏子放进去隔水蒸五分钟。
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5
时间到了，不急着打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。
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6
把生姜和大蒜籽加一点酱油，再倒在锅里烧滚。
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7
把热油淋在蒸好的蛏子上，好吃的清蒸蛏子做好啦。
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清蒸蛏子的做法 清蒸蛏子怎么做好吃？
最佳答案清蒸蛏子是一道很美味的菜品，但是想要做得好吃，也不是那么容易的哦，下面的我为你们介绍清蒸蛏子的做法 清蒸蛏子怎么做好吃？
清蒸蛏子准备材料
主料：海蛏洗净竖着摆放在盘中。
配料：将葱摘掉葱叶留主干，用刀片压扁后切条状，葱叶留着备用。
辣椒切两段后破开去掉里面辣椒仔和辣椒筋，再切丝。
生姜切片
葱叶折叠三段后横切成丝。
做法步骤
把切好的葱段和姜片平铺在海蛏上面。
再放好切好的辣椒丝，撒上盐巴，鸡精。
锅中放上蒸架，把准备好的海蛏放在蒸架上，盖上锅盖隔水大火蒸10-12分钟左右。
最后撒上切好的葱叶丝微焖 。
微焖后再淋上蒸鱼鼓油。
最后淋上热油，清甜，肉质肥嫩的清蒸海蛏就可以开吃啦!这种做法是将海蛏竖着摆放再蒸，这 也是闽南地区的常见吃法之一，不仅保留了海蛏的原味，而且蒸出来海蛏鲜嫩，又肥弹爽口，百吃不厌。你学会了吗赶紧试着做给最爱的人吃吧!
蛏子好吃吗
很肥!“表弟”教的法子很好，要不就听别人的：放盐冰箱养两天了!还是当的鲜嫩!
蛏子棒极了，盐水煮煮就很好吃，肥美，还有点甜甜的!比菜场买的好吃多了。
蛏子比想象好太多，吃了一盒，没有一个空壳，个个肉嘟嘟的，推荐当季。
全部炒麻辣的。蛏子味道真的很好，有点甜。虽然我们这边海鲜市场也能买到蛏子，但是品质绝对是有差异的，花哥家的好吃，这是真的。我们这的虽然不贵，但是肉味很柴。
花钱买的人却吃不到如此鲜美的美食，还要去问下家人好不好吃，我这不是自虐吗，我妈一点都没有浪费分成两顿烧，葱油蛏子，红烧蛏子，连葱油蛏子的汤都不放过直接下面条吃了一直和我说鲜啊好好吃啊!可是我却吃不到，馋的我直流口水。弟弟还这样问我，真想揍他，因为他吃最多。总结：好吃，肥美，鲜甜，爽!
海蛏小禁忌
海蛏性寒，尽量不要和其它性寒的食品同食，不要和啤酒搭配，易引发痛风。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于清蒸蛏子的做法大全介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
