醪糟毛豆的做法大全

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干烧鱼怎么做法？

优质回答主料：鲳鱼500g，葱10g，姜5g，蒜10g，香菜5g，红辣椒3g

辅料：一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，料酒0.3匙，糖1匙，盐0.5匙，味精0.2匙，干面粉适量

做法：

1.鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用。

2.鲳鱼反正面裹上干面粉。

3.锅中倒入适量油，加热放入鲳鱼大火开炸，炸至金黄色即可。

4.炸好的鲳鱼看着就诱人

5.锅中放入底油加热，放入葱姜蒜爆香。

6.放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀

7.添加清水放入鲳鱼炖起来。

8.汤汁浓稠快收干时放入盐和味精，入味即可出锅享用。

9.干烧好的鲳鱼摆入盘中撒上红辣椒和香菜。

醪糟毛豆做法？

优质回答材料：

新鲜毛豆500g、酒糟250g、葱姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量。

步骤：

1. 毛豆洗净，用刀将顶端茎去掉，敲碎待用。

2. 葱姜切碎备用。酒糟浸泡20分钟，将酒糟水分挤干。

3. 锅中加水，待水开后，放入毛豆，焯水1分钟后捞出放入冰水中。

4. 热锅凉油下葱、姜爆香，并加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。

5. 加入已经挤干水分的酒糟，炒匀后放入焯好水的毛豆中，慢慢翻炒约5分钟左右，使毛豆能够充分吸收酒糟的味道。

6. 然后加入适量的水，大火烧开后，改成小火煮至水分收干即可食用。

从上文，大家可以得知关于毛豆的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。