今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉拌青萝卜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
青萝卜有什么营养
答萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较高。
1.萝卜中含有大量的水分，能够为身体补充所需要的水分，避免因为缺水影响到身体正常的新陈代谢，皮肤因为缺水加速粗糙、衰老。
2.萝卜中含有的膳食纤维能够帮助加快肠道蠕动，对于便秘有很好的改善效果，还能及时排除体内的毒素。
3.萝卜中含有丰富的消化酶，能够有效加快食物的消化，减轻肠胃负担。
4.萝卜中含有的维生素C能够起到很好的美白嫩肤作用，再加上萝卜水分充足，经常吃萝卜，皮肤水润白皙。
功效作用
萝卜味甜，脆嫩、汁多，其效用不亚于人参，其中青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效。
1.促进消化吸收
萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。
2.抑制胃酸分泌
萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素，具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多消化的功效。
3.抗氧化
萝卜中的维生素C能防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
生吃青萝卜的禁忌是什么？
答1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
2、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
扩展资料：
青萝卜富含维生素C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳。它还能健脾，防治痰多、口干舌渴。水萝卜在夏天较多见，其利尿消食的功效显着。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。
白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。
参考资料来源：人民网-秋天吃萝卜有4大禁忌：胃不好千万别碰
参考资料来源：人民网-秋后吃萝卜 各种萝卜的营养价值
萝卜的禁忌食物
答青萝卜是我们日常生活中经常吃的蔬菜，青萝卜口感非常脆，可以凉拌吃，也可以用来腌咸菜，还能做汤，不仅食用方法简单，而且营养非常丰富，经常吃青萝卜对我们的身体有很多益处。青萝卜的功效有很多，本文主要介绍下青萝卜具体有哪些功效，不过虽然青萝卜很好，但是也要注意一些禁忌。

1、预防癌症

现在是一个癌症高发的年代，如果平时能坚持多吃一些青萝卜，就能预防癌症发生，因为青萝卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它还含有大量的膳食纤维与植物纤维素，这些物质能清理人体内的垃圾，减少致癌物质生成，对预防癌症也有很大好处。

2、润肺止咳
青萝卜是一种性质寒凉的食材，它能消炎杀菌，也能滋阴润燥，对人们因肺热肺燥引发的咳嗽痰喘，以及呼吸不畅等不良症状，都有明显预防与缓解作用，另外生活中人们出现气管炎和肺炎等不良症状时，直接把青萝卜榨汁喝，也能让症状很快。
3、提高人体抗病能力
青萝卜还能提高人体的抗病能力，它含有的纤维木质素被人体吸收以后，能促进人体内免疫细胞再生，也能提高人体内免疫球蛋白的数量，它可以减少多种病毒与细菌对人体的伤害，能让人体抗病能力明显提高，对维持人体健康有很大好处。
4、提高消化功能
平时多吃青萝卜还能提高人体肠胃的消化能力，因为青萝卜中不得含有大量膳食纤维，它还含有丰富的酶类成分，这些物质既能促进消化液分泌，保护胃肠黏膜，还能加快胃肠蠕动，能促进他们对身体内食物的消化与吸收，可以预防积食与消化不良，也能加快身体代谢，预防毒素堆积。
5、禁忌：哪些人不适宜吃青萝卜
（1）、气虚体质的人不宜吃青萝卜
（2）、阳虚型便秘患者不宜吃青萝卜
（3）、腹泻患者不宜吃青萝卜
（4）、正在服中药的人不宜吃青萝卜
哺乳期吃生青萝卜对宝宝有什么影响
答哺乳期能不能吃青萝卜
青萝卜吃起来青青脆脆的，特别爽口，可用来凉拌、炖汤、火锅更是必不可少，甚至生吃都觉得很好吃，特别是在吃完油腻的食物时来一口，超解腻，相信没有人不爱吃吧，那么哺乳期能不能吃青萝卜？
青萝卜是平时人们能轻易买到的一种很普遍的蔬菜，青萝卜对身体的自身免疫力有很好的提升，里面含有大量的维生素和矿物质，对身体的益处很多。青萝卜还能促进胃肠蠕动，增加食欲，可以起到预防便秘的作用，所以在哺乳期间是可以吃青萝卜的，但是在食用时一定要控制好量，如果食用过多的话可能会出现胃肠道胀气，反而影响消化功能。
平时肠胃功能不太好的哺乳期的妈妈们也要尽量少吃，以免引起消化道功能紊乱。青萝卜属于寒性的食物，虽然青萝卜生吃好吃但是不建议吃太多，避免生吃太多造成腹痛、胀气等不适症状，影响自己的同时还影响到吃母乳宝宝的肠胃健康。
哺乳期的妈妈们可以多吃一些瓜果蔬菜，来确保营养均衡，多吃一些清淡易消化的食物，少吃生冷辛辣的食物，避免引起自身的不舒服外，也可以避免吃母乳的宝宝身体出现问题。
青萝卜相克食物表
答青萝卜不宜和柑橘、胡萝卜、蛇肉、西洋参、人参等一起吃，也不能和木耳、酸性水果同吃，若一起吃的话，身体会出现各种不适症状，还会引发许多疾病。
青萝卜和木耳是不能一起吃的，两者所含有的物质会发生相互作用，进而引发皮炎现象，所以在食用青萝卜时，千万不能和木耳放在一起吃。人参具有补元气的效果，而青萝卜有通气的效果，两种食物放在一起吃会发生相互拮抗，因此也要避免。
青萝卜和胡萝卜是不能同食的，因为青萝卜会影响胡萝卜中维生素C的吸收利用，导致两种食物的营养大大降低。青萝卜还不宜和酸性水果一起吃，比如柑橘、葡萄、苹果、柿子等，食用的话会诱发甲状腺疾病，对健康极为不利。
青萝卜比较适合与豆腐同食，能起到消食、健脾养胃的功效。青萝卜能生吃，可以凉拌，也能炒熟食用。如果生吃青萝卜的话，注意吃完半个小时不能进食，以免青萝卜中的有效成分被稀释。青萝卜属于寒性食物，一次性不能吃太多，不然会出现腹泻现象，给肠道带来不利影响
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到凉拌青萝卜的做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
