今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒸香菜的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菜和菠菜一起蒸疙瘩菜怎么做
优质回答菜疙瘩的做法
1.菠菜洗净，切碎，放到盆里，撒1茶匙食盐，1/2茶匙苏打然后用手揉搓，像搓衣服一样，一直到菠菜大量出水，全部变蔫为止
2.在搓好的菠菜里放面粉，不要一次放太多，先放一部分，用筷子搅匀，如果还有水分，继续添加少量的面粉，到比较稠的面糊就可以了
3.在蒸锅里铺上笼布，把面糊放进去，均匀的摊平，厚度大约2.5到3厘米，中火蒸20分钟，蒸好以后晾到不烫手了取出，晾凉后切成小块装盘
4.在蒸制的过程中准备蘸水，蒜和生姜捣成泥，细香葱切碎，全部放入小碗中，辣椒粉和芝麻也放进去
5.锅里倒适量的色拉油，烧热后泼在调料上，然后加入香菜、生抽、香醋和芝麻油，根据个人口味，酌情加入食盐调味，搅拌均匀就可以了
原来香菜还可以这样吃
优质回答香菜可以做香菜炒蛋、油炸香菜丸子、香菜拌牛肉、香菜梗炝土豆丝、麦粉蒸香菜、香菜鸡蛋饼等。
1、香菜炒蛋
香菜摘洗干净改刀切小段，空碗中打入几个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡精、来点料酒，充分搅打均匀，再将切好的香菜放进去，搅拌均匀。起锅烧油，油热后将蛋液倒进锅里稍微煎一下，再迅速翻炒均匀，即可出锅装盘。这样做出来的香菜炒蛋，既有鸡蛋的滑嫩，又有香菜独特的鲜香。
2、油炸香菜丸子
香菜摘洗干净改刀切小段，准备点剁碎的五花肉末，切点胡萝卜末，适量红薯粉条泡发剁碎备用。馒头用水泡湿，挤掉多余的水分，纳入盆中，加入肉末、胡萝卜末、葱姜末等，再打入几个鸡蛋，适量面粉，充分搅拌均匀。起锅烧油，油温五成热，再将调好的馅儿逐一挤成丸子，下入油锅炸至定型，炸至外酥里嫩，表皮金黄，捞出装盘，可以配上撒粉干料一起上桌。
3、香菜拌牛肉
现成的一块卤牛肉，改刀切薄片。香菜摘洗干净改刀切段。准备几个小米辣改刀切圈，加点盐稍微腌一下，加入美极鲜和辣鲜露酱油，盐、香油、花椒油、味精、鲜汤搅拌均匀，下入牛肉片充分搅拌均匀，再加入适量的香菜段，充分翻拌均匀即可装盘，美味即成。
4、香菜梗炝土豆丝
香菜摘洗干净，只取香菜梗切成段，香菜味可以用来做其它菜。土豆去皮洗净切丝，下入开水锅里汆烫断生即可迅速捞出过凉水冲凉备用。起锅烧油，下入干花椒炸香，捞出花椒（花椒还可以用来制作其他菜），再下入香菜稍微爆一下，迅速下入土豆丝炝香，调入盐、味精和鸡精翻炒入味，锅边淋入适量白醋，翻拌均匀，即可出锅装盘。
5、麦粉蒸香菜
香菜摘洗干净，切成长段（可以在烧开的水中加点碱面烫一下，这样色泽更翠绿，不讲究颜色的可以省略），纳入盆中，加点盐和少许食用油拌匀、再撒入适量的面粉，轻轻翻拌均匀，让香菜均匀的裹上一层面粉。锅里水烧开，将裹粉的香菜均匀的铺撒在笼屉中，蒸8分钟即熟，出锅用筷子拨散。吃的时候取适量蒸好的香菜放入碗中，加入适量调好的料汁，拌匀即食。
6、香菜鸡蛋饼
盆中打入几个鸡蛋，加入适量面粉、少许淀粉，充分搅拌至无干粉疙瘩，调制酸奶糊稠稀，盖住松弛10分钟。接着调入盐、胡椒粉、少许五香粉，少许香油，加入葱花和适量的香菜段，充分搅拌均匀。锅预热刷油，倒入适量的糊，摊成约0.5厘米厚的饼，煎至两面定型，表皮略显金黄，即可出锅，改刀装盘，美味即成。
油焖疙瘩丝的做法大全
优质回答其实疙瘩菜也被称为大头菜或者是芥菜，这可是中国著名的特产蔬菜，原产于中国，现在已经是全国各地栽培的常用蔬菜了。我们最喜欢将疙瘩菜腌制，这样不论是炒着吃，还是凉拌着吃，那味道都是一绝的。
炝焖疙瘩菜的做法
食材准备
疙瘩菜、油、盐、葱。
方法步骤
1、将疙瘩菜去皮，洗净，切成丝备用。
2、将葱洗净，切成丝。
3、起锅，倒油，将葱丝放入，爆香。
4、倒入疙瘩丝，放入适量盐，均匀翻炒。
5、接着倒入盆中，盖上保鲜膜，最后放凉后即可食用。
小贴士
在炒疙瘩菜时，要翻炒几下，让其受热均匀就马上倒出，不然炒不出炝味。
，不然炒不出炝味。
香辣疙瘩丝儿的做法

食材准备
疙瘩菜、辣椒油、盐、葱、姜、八角、花椒粒、酱油、胡椒面、蔬菜精。
方法步骤
1、将疙瘩丝洗净，用水浸泡后，捞出，沥干水分。
2、将葱洗净，切成葱花；将生姜洗净，切成姜末。
3、接着把葱花和姜末都倒入疙瘩丝中，放入适量的辣椒油和八角以及花椒粒。
4、然后倒入酱油调味，加入蔬菜精、食盐和花椒面，搅拌均匀。
5、最后上锅蒸上20分钟即可。
小贴士
1、葱花可以多放点，这样味道会更好。
2、因为这道菜的疙瘩丝是之前就蒸熟晒干的，所以泡发后蒸20分钟即可。
凉拌疙瘩菜的做法

食材准备
疙瘩菜、油、小尖椒、红辣椒、糖、自制红油、芝麻酱、牦油。
方法步骤
1、将疙瘩菜洗净，然后切成丝再多洗几遍，最好用凉水浸泡30分钟。
2、浸泡之后，可以放入少量的糖。
3、起锅，倒入少许花生油，油热后关火，放入提前准备的小尖椒和红辣椒。
4、接着在油温降下来时倒进疙瘩丝中，放入自制的红油。
5、最后再放入适量的牦油以及芝麻酱，装盘即可。
小贴士
1、因为疙瘩菜腌得很咸，所以切成丝以后多洗几遍，尝尝后觉得不是很咸即可。
2、喜欢香菜的朋友们，也可以放点香菜，这样味道也会很棒。
菜团子的做法
优质回答主料：野菜一小筐、面粉少许。
辅料：盐2克、陈醋3勺、十三香少许、味极鲜1勺、辣椒油少许、香油少许、蒜末生姜末少许、鸡精少量。
步骤：
1、把野菜洗净控水。
2、锅内加水烧开后放入野菜，煮至七分熟捞出。
3、野菜晾凉后掠干水份。
4、野菜切碎备用。
5、加适量面粉搅拌均匀，少许盐和少许十三香调味，再捏成小丸子。
6、装盘上笼蒸约15分钟左右即可。
7、利用蒸菜时间，制作料汁，蒜末生姜末用热油泼一下。
8、加醋，盐，味极鲜，香油，鸡精，辣椒油调味，最后加些温开水调开即可。
9、菜团子蘸着料汁吃非常美味。
对于蒸香菜的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
