今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊藕棒怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕怎么炒好吃呢?
最佳答案莲藕是个好东西,最简单的做法就是清炒,我认为莲藕最难吃的做法就是做成藕粉。我来给大家分享一些炒藕的做法。
清炒藕片
1、准备莲藕,木耳,红辣椒,青辣椒,大葱,盐,植物油。
2、把干木耳放入温水中,提前30分钟泡上,充分泡发开,然后撕成小块备用。
3、莲藕去掉皮,切成薄片放入清水中浸泡。莲藕切片之后要放入水中浸泡,防止氧化变黑。
4、锅里放入清水,再把莲藕放入,开大火焯水,先把水烧至沸腾,再继续煮2分钟,捞出来迅速过凉水。
5、红辣椒和青辣椒清洗干净,切成小块备用。
6、起油锅,倒入植物油,加热到5成熟,放入葱段爆香,接着放入木耳煸炒断生,再放入莲藕继续煸炒。
7、边炒边翻拌,直到炒熟以后,撒上盐搅拌均匀即可出锅装盘。
炒糖醋藕
首先备好莲藕500克,注意要用莲藕前部比较嫩大小匀称的藕段。因为此段肉白,脆嫩,清香口感好,所以选料很重要。莲藕洗净去皮,切4毫米的片用清水冲洗后加糖,白醋清水泡制半小时,(有的制作要用开水川一下藕片用清水冲冷后加白糖和白醋和清水)。不用开水川的口感要脆嫩得多,用水川一下的口感要欠佳一希,但要卫生一点。藕片泡好后捞出装在盘里。用一小碗给盐,白糖,白醋,橙汁调匀后淋入装在盘内的藕片上及成。
糖醋藕片是一道家常菜肴,主料是藕片,主要烹饪工艺是炒。其口感酸甜酥嫩,绝对下饭,适合大众口味。
酸辣藕丁
做法:选择两头完整的脆藕,削掉外皮,先切成片再改成条,最后切成丁,用清水把淀粉冲洗干净,沥干水分备用。蒜切末,辣椒切段。热锅加油,倒入蒜末和辣椒炒香倒入洗净的藕丁翻炒均匀,顺着锅边淋入少许的开水,加适量盐和生抽调味,起锅前加入适量的陈醋翻炒均匀即可。
拌面藕棒怎么炒着吃
最佳答案拌面藕棒,把藕切成片,用开水焯一遍,沥干水分,放在盆里,用盐、鸡精拌好。锅里放入香油,热了放入花椒粒、大料、姜片、葱段、炸出香味,把调料捞出不要,只要炸好的调料油,趁热倒入装着藕片的盆里,用筷子搅拌一下,盖好盖子焖几分钟,就可以吃了,味道很好吃,也可以自己调点辣椒油,按喜欢的口味放。或者做排骨汤,很有营养,味道很好的。把排骨切好,用开水打焯,沥去浮沫及脏的血水,香菇洗净、藕洗净切块或者段,冬瓜去皮洗净、切块,胡萝卜洗净切段。锅里不放油,放入适量的水,或者鸡汤,依次放入葱段、姜片、红辣、八角、桂皮,再放入焯好水的排骨、香菇、藕、冬瓜、胡萝卜,先不要放盐,小火慢慢炖,大约半个小时,排骨熟了,再放入适量的盐
藕棒汤怎么做
最佳答案藕棒汤的做法步骤:
主要食材:莲藕和棒骨(筒骨)
做法窍门:
食材:莲藕2节、筒骨2支、当归1小片、桂枝1撮、枸杞1小撮、味精1小匙、盐1小匙、青葱1根、白胡椒粉少许
制作步骤:
步骤1:莲藕是我很喜欢的一种食材,不管是夏天还是冬天它都非常的适合食用。在夏天的时候我喜欢凉拌,但是在冬天用于煲汤那是最适合不过了。
步骤2:莲藕不仅营养丰富还具有一定的食疗作用,莲藕能开胃清热、调理调节体质和机能。所以在冬天的时候特别受到群众的欢迎,当然对于吃货来说那管你什么营养和调理。要的就是好吃和口感好!
要想好吃要想口感好,那在选择藕的时候就要注意。不管是七孔还是九孔,一定要买新鲜的莲藕。买回后清洗去淤泥,然后刮皮切成滚刀块泡入水中备用。
步骤3:辅料所用的香料不需要太多,以免掩盖住莲藕的本质味道。取当归一小片,桂枝一小撮再加一点点枸杞即可
步骤4:除莲藕之外筒骨也是重要的一环,当然了你要是不喜欢筒骨或者嫌弃它可以替换为排骨。之所以使用筒骨那是因为汤头来得好,在买筒骨的时候让肉摊老板帮忙砍成小段方便煲煮。
步骤5:买回来之后泡入水中三十分钟去除血水,然后冷水入锅焯水一次清洗去血沫备用。
步骤6:在食材全部准备好之后,把莲藕块放入高压锅底再倒入筒骨肉并加入香料。大火煮开转小火响气压25分钟后等待气氛落下,再加入调味料并撒点青葱碎即可。
步骤7:一道适合冬季食用的莲藕筒骨煲汤就做好了。
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到藕棒怎么炒好吃。如需更深入了解,可以看看若米知识的其他内容。