今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊皮蛋菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
皮蛋煮苋菜的做法，皮蛋煮苋菜怎么做好吃，皮蛋
优质回答苋菜松花煲
材料：
苋菜、无铅松花蛋、麻辣油、桂叶、清汤、蒜瓣
做法：
1、苋菜洗净择去老茎叶，无铅松花蛋两个切块。
2、 炒锅烧热，熬麻辣油，熬好后，舀一半到碗里，一半留锅里。放入两三片的桂叶熬香，接着往锅里加适量的清汤烧开，倒入松花蛋再煮开，加适量盐调味后倒入汤碗里。
3、再起油锅，放两三个蒜瓣爆香，苋菜倒入锅里炒软。
4、把前面做的松花蛋倒入锅里和苋菜一起煲上四五分钟，加少许鸡精出锅。最后把前面留的那一半麻辣油淋在上面。
杭椒松花
主料：松花蛋10个
辅料：小杭椒50克、野山椒25克
调料：盐、香醋、鸡精、白糖、香油、酱油、蒜片
烹制方法：
1、将杭椒、野山椒分别切成小段，松花蛋洗净剥去外皮待用；
2、取一小碗，依次放入香醋、盐、酱油、白糖、鸡精、香油调味，再将松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中腌制一小时后即可食用。
特点：黑绿相间、咸酸香辣。
<简单的凉拌皮蛋 >
皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒
上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可
<香菜皮蛋 >
皮蛋（松花蛋）4个，香菜（芫荽）200克，蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。
1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。
此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。
<白菜凉拌松花蛋>(4人份)
配料
小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精
做法
1.把白菜洗净，切成丝状。
2.把姜、蒜洗净，剁碎。
3.把松花蛋去壳，切成瓣状。
4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。
<双椒皮蛋>
材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒
调料：蒜末，酱油，香油
制作方法：
1、将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛）
2、把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。
3、将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。
苋菜煮皮蛋怎么做
优质回答做法贴士：1、鸡汤、皮蛋都有鲜味，此菜可免放味精。(如果用的是清水，就要放点味精增鲜了)2、皮蛋后放，皮蛋鲜香味会更足。
苋菜皮蛋汤
3、苋菜忌与甲鱼同食；皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
4、苋菜的营养价值高，且富含维生素C，烹调时不宜久煮，最好闭盖煮，以免苋菜的营养成分会大量流失。
苋菜皮蛋汤的具体做法，请参看以下步骤：
苋菜皮蛋汤原料：白苋菜500克，皮蛋(松花蛋)1只
苋菜皮蛋汤调料：油，大蒜(白皮)2瓣，鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替)，盐适量
苋菜洗净，去老根，用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎。皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)
坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。
转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶翻炒。
加鸡高汤、皮蛋中火煮沸。
煮到苋菜熟软，皮蛋鲜味飘出即可。
松花皮蛋苋菜汤怎么做好吃
优质回答主料
苋菜 ：500
皮蛋 ：2颗
蒜 ：1颗
辅料
油 ：适量ml
盐 ：少许g
具体步骤
第一步
1.准备好相应的材料
第二步
2.把苋菜泡洗干净
第三步
3.蒜切沫，皮蛋切块（漏拍了，刀面蘸点水会比较好切哦）
第四步
4.把蒜末爆香
第五步
5.倒入苋菜
第六步
6.把菜炒软
第七步
7.注入清水
第八步
8.待煮开
第九步
9.加盐，油
第十步
10.倒入皮蛋
第十一步
11.再次煮开
第十二步
12.完成
皮蛋可以和什么菜一起炒
优质回答皮蛋和苋菜的搭配
准备食材
苋菜500g皮蛋2个大蒜4瓣盐适量鸡精适量
制作步骤
1. 我们首先把苋菜摘干净，然后清洗一下备用。
2. 我们把皮蛋剥开，然后把皮蛋均匀的切成一瓣一瓣的，然后准备一些蒜瓣剥好，然后切成片。
3. 起锅烧油，我们首先把清洗好的苋菜给爆炒一下，翻炒均匀，使其均匀受热。
4. 等到苋菜炒软的时候呢，我们就可以把皮蛋和蒜倒进去了。
5. 这个时候我们开始调味，一般情况下放入一些鸡精和食盐就行了，然后翻炒均匀基本上就可以出锅了。
6. 出锅装盘，大功告成。
五彩苋菜的做法，五彩苋菜怎么做好吃，五彩苋菜
优质回答主料
苋菜
300克
皮蛋
1个
咸鸭蛋
1个
熟鸡蛋
1个
西红柿
半个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好苋菜。
2.把苋菜清洗干净。
3.三个蛋剥去壳。
4.三个蛋剥去壳后，切成小丁。
半个西红柿清洗干净，也切成小丁。
5.锅中放油，放入苋菜，炒。
6.放入盐，翻炒。熟了关火，放入鸡精。
7.炒好的苋菜装盘，再把切好的各种小丁倒在苋菜上面。
8.五彩苋菜就做好了。
味道( ^_^ )不错哦。
小贴士
切好的西红柿用水煮开就可以了，沥干水份。
上汤苋菜皮蛋的做法
优质回答苋菜皮蛋汤的做法：
主料：红苋菜一把、皮蛋一颗。
辅料：大蒜子5颗、食用油适量、盐适量。
步骤：
1、红苋菜一把。
2、摘掉根部和老的地方，掐成段，清洗干净，多洗多漂，这个菜很容易有沙子。
3、皮蛋和大蒜。
4、切碎。
5、开大火，锅中倒入食用油，炒香蒜蓉。
6、倒入红苋菜翻炒一下。
7、放水煮。
8、水要莫过菜。
9、水开的时候加入皮蛋，加盐继续煮。
10、再次煮开，皮蛋熟了就可以盛出来了。
11、红色的汤，黑色的蛋，白色的蒜，别有一番风味。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于皮蛋菜的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
