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猪蹄玉米煲汤什么功效
优质回答猪蹄玉米煲汤功效
猪蹄：
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
玉米：
玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。这些成分具有抗衰老，活血化瘀作用。
食材用料
猪蹄 1个，大概600克
玉米 1根
花生米 80克
黄豆 50克
香菇 4个
热水 适量
盐 适量
醋 3～5滴
姜 5～8片
葱 少量
料酒 少量
玉米猪蹄汤的做法
备好所需食材，买猪蹄时候可以让别人剁成小块；
猪蹄洗净，焯水后再用温水冲洗掉浮沫；
电饭锅水烧开，放入猪蹄，花生，黄豆，姜片，醋，料酒：
炖1小时20分钟左右后加入香菇，玉米，再炖30分钟，撒入葱花，即可；
完成，盛碗上桌。
小贴士
花生，黄豆量可根据自己喜好添加；
猪蹄焯水后，用温水洗净，切记不要用凉水；
炖猪蹄时可以加几滴食用醋，加快炖煮，而且能保证味道鲜美；
本人用的是电饭锅，炖的时间会久一些，好处是水分消失得少，
而且开锅后不会担心漫出来；
期间若是加水，要用温水或者开水，勿用凉水。
猪脚黄豆汤的功效与作用
优质回答清香黄豆猪脚汤，猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康的营养元素。长期食用以后，相信你一定会有惊喜的发现。黄豆猪脚汤的好处太多了，对于女生来说， 具有美容丰胸的作业
中文名
黄豆猪脚汤
英文名
Soy trotter soup
口味
咸鲜
辅料
胡椒粒、姜
分类
中式菜
主要食材
黄豆、猪脚
食材
黄豆、猪脚、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
制作方法
1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜；
2、猪脚刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；
方法简介
3、洗净的猪脚放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水；
4、最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。猪脚中含有丰富的胶原蛋白 加上同样好处多多的黄豆
贴心提示
1、最好选用猪前脚（猪手) ,肉多肥美；
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻；
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好；
4、想要得到浓稠、乳白的猪脚汤：
普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪脚酥烂即可；
高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟（使用前注意检查气孔）；
5、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道；
6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良；
7、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
营养分析
猪手
含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。
黄豆
营养价值在豆类中最高，蛋白质的含量最丰富，因此有“豆中之王”的美称，又被称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。经常使用黄豆及豆制品，能营养皮肤、肌肉和毛发，是皮肤润泽细嫩、富有弹性，使肌肉丰满结实，毛发乌黑发亮，延长青春。
玉米
富含天然维生素E，有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。同时，玉米含有叶黄素可以抵抗眼睛老化。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解猪蹄玉米黄豆汤的做法大全家常的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
