今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊虾膏蒸五花肉做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
虾酱蒸五花肉的做法 虾酱蒸肉技巧
最佳答案虾酱蒸五花肉是一道非常下饭的菜,这道菜在制作上面首先是将五花肉切成片,然后将虾酱均匀的涂抹在五花肉上面,放蒸锅蒸熟就可以了。
虾酱蒸五花肉的做法
主料:去皮猪五花肉400克,虾酱、
调料:香葱末,葱油,花雕酒,胡椒粉,白糖,生粉,蚝油,香油
步骤:
1、将去皮五花肉切成片;
2、将虾酱、调料、五花肉拌匀;
3、入盘铺摆好,入锅蒸15分钟,撒香葱末、淋香油即可。
虾酱蒸五花肉的好处
1、肉含有丰富的蛋白质。一般来说,肉类的蛋白质含量在10~20%之间,而且肉类中的蛋白质属于优质蛋白质,不仅含有多种人体必需的氨基酸,而且比例恰当,其中的蛋白质又接近于人体蛋白质,所以更容易被人体所吸收;
2、虾酱富含的蛋白质。由于虾酱的主要原材料是小虾,而虾中富含蛋白质,因此理所当然虾酱中也富含蛋白质。吃虾酱能补充人体所需要的蛋白质,然后保障人体新陈代谢的正常运行。
3、虾酱含有维生素A。补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处,对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说,可以适量食用虾酱保护视力的哦。
虾酱蒸五花肉好吃吗
印象中五花肉总是有点油腻,五花肉是猪腹部的肉,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,有五、六层之多,故称“五花肉”。五花肉最好的做法是蒸,把五花肉切得薄薄的,腌到入味,放在盘里平铺一层,蒸个20分钟,又香又解馋,下面还可以垫些土豆、南瓜什么的,又是一道好菜。虾酱蒸五花肉是一道很创新的菜,热气腾腾的虾酱腌五花肉一揭锅盖就香气扑鼻,其实也就只用了一点点肉,就觉得今天这五花肉满足了口腹之欲,实在让人幸福感满满啊!
虾酱小常识
虾酱是中国沿海地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。 虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙,脂肪转化为脂肪酸,因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。 虾酱的食用方法很多,既可用作各种烹饪和火锅调味料,又可用于做出许多独特的美味小菜,如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。
介绍下清蒸虾仁肉圆怎么做好吃?
最佳答案清蒸肉圆的做法
五花肉洗净,切丁;青豆、虾仁洗净,沥干备用
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将干香菇洗净,泡软,切丁
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香葱洗净,切丁;竹笋去皮,切除老的部位,切丁
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锅中加入适量油加热,倒入香葱丁爆香,接着加入香菇丁、五花肉丁炒香,再倒入竹笋、青豆、虾仁续炒,最后加入调味料拌炒匀,盛出备用
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在糯米粉中加入适量水调匀为糯米粉水,将除盐、鸡粉外的调味料混合调匀,倒入锅中以小火煮滚,再加入糯米粉水勾芡,盛出备用
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将米粉倒入玻璃碗中,加入水搅拌均匀
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取一锅微火加热,倒入作法5的米粉糊加入至起泡泡时熄火,继续搅拌均匀至溶稠状,放凉,再加入糯米粉、地瓜粉拌匀成粉浆
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取一个小杯,均匀地抹上色拉油,倒入约8分满的粉浆,加入作法4的肉馅材料,用汤匙略压材料,再将杯边溢出的米浆往中间收口
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蒸锅中加水烧沸,铺好纱布,将作法7放在纱布上,以大火蒸约20分钟,取出,淋上酱汁即可食用
小贴士
米浆倒入杯中时要抹上适量色拉油,取出时才不会粘住导致变形。
虾酱扣肉怎么做
最佳答案主料:五花肉1块,豆参适量,虾酱15克,干河虾适量,大葱1段,青线椒1根,姜片3片,蒜2瓣,青蒜2根,芹菜2根1人份。
辅料:生抽10克,料酒15克,白糖2克,香油10克。
1、准备材料。五花肉切片。大葱切花,蒜切片,青蒜切段,芹菜切段。
2、豆参斜切开成段。用开水泡软,捞起备用。
3、苏泊尔煎烤机接通电源,放入少许的油烧热,放入五花肉片,小火,煸炒。
4、五花肉两面煎至熟透,放入葱花、姜片、蒜片,爆香。
5、放入料酒、生抽炒匀。
6、再放入虾酱,炒匀。
7、加入青蒜段,干河虾,豆参,芹菜,翻炒至豆参吸饱汤汁。
8、最后加入白糖,香油,翻炒均匀。
接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于虾膏蒸五花肉做法就整理到这了。