今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊兰州土豆牛肉盖浇饭的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
土豆烧牛肉盖浇饭——减肥助消化补钙
优质回答土豆是一种很常见的食材类型，它的营养价值是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用，经常吃些土豆可以有帮助消化啊促进吸收的作用，和牛肉一起食用补钙美容护肤，大家可以试试这道土豆烧牛肉盖浇饭的做法。
土豆烧牛肉盖浇饭
主料：牛腿肉500g、土豆2个、胡萝卜1个
辅料：大葱2段、姜1块、花椒1汤匙、盐1.5茶匙、泰式甜辣酱1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤匙、
步骤：
1.原料
2.花椒和牛肉冷水下锅。
3.煮到冒出很多血沫，并且沸腾。
4.用温水冲洗牛肉沥干。
5.和葱1段姜4片，压力锅压软烂。
6.锅里放油，把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均匀。
7.放入除去鸡精和水淀粉的所有调料。翻炒均匀。
8.兑炖牛肉的汤比食材少1厘米。大火煮沸。
9.中火煮5-8分钟，勾芡即可。
10.出锅放鸡精提味。
11.吃的时候浇在米饭上即可。
今天就为减肥人群推荐一道土豆烧牛肉盖浇饭，牛肉与土豆都是减肥食物，既可以补充热量，还能解馋，吃着盖浇饭，已经是最大的安慰了。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。土豆中含有丰富的钙质和维生素，是不错的养生保健的食材，而且还和牛肉搭配可以补气养血，同时也可以有润肤的效果，大家可以经常食用，补充热量的同时也可以起到美容养颜的效果。
土豆烧牛肉盖浇饭的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以补充丰富的营养物质，同时还可以起到健脾祛湿的作用，减肥助消化补钙美容又护肤，想减肥的你不妨也可以试试。
牛肉盖浇饭在制作过程中，都需要用到哪些器皿？为什么要用这些器皿？
优质回答制作牛肉盖浇饭的时候要使用电饭煲，电饭煲可以蒸出香喷喷的米饭，然后来辅助牛肉搭配出美味的食物。牛肉盖浇饭是一种常见的菜肴，而且大家在很多店铺里面都能够看到。在做的过程中要准备牛肉，土豆，胡萝卜，咖喱粉等等，这些材料都是大家日常生活中都能用到的。先把牛肉全部都切成方形小块，然后放到沸水里面煮熟，把牛肉里面的血液全部都除掉，然后把土豆切成块葱姜蒜，这些配料全部都调制一遍。
锅里面烧油，等油温至8成热的时候，把葱、姜、蒜、瓣全部都倒入锅中爆香。随后把煮好的牛肉倒入锅里面翻炒之后加一些料酒，等料酒的味道完全挥发之后，就可以倒入土豆再进行翻炒，然后均匀的在肉上面撒上盐。随后可以加入一些清水，直到把原料全部都淹没为止。而且煮开之后可以转成小火，不要加盖来进行熬炖，这样的话里面的汤汁就会变稠。
汤汁和米饭的完美融合
加上一些味精，然后搅拌均匀，最后进行勾芡，撒上葱花，把准备好的米饭盛到饭碗里面，然后把表面全部都压平，最后倒扣在盘子上面。把做好的牛肉以及汁水全部都倒到米饭上面，这样的话美味的牛肉盖浇饭就做好了，而且在制作的过程中可以根据自己的兴趣来增添用量。
牛肉盖浇饭制作小技巧
因为大家在外面购买的牛肉盖浇饭里面的牛肉非常少，如果想要实现牛肉自由，那么就要自己多放一些，这样的话吃起来也会特别的满足。而且大家一定要知道，在制作的过程中，如果汤汁变稠了，翻动原料的时候一定要慢慢的翻动。因为这个时候土豆已经非常的脆弱，如果力量太大就会捣碎土豆。
土豆牛肉盖浇饭的做法
优质回答家常美食：土豆牛肉盖浇饭的做法推荐给大家，简单又好吃！
土豆牛肉盖浇饭是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做土豆牛肉盖浇饭才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：牛肉一小块，土豆丁适量，西红柿适量，大米饭一碗。
然后将牛肉切成小块，锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入牛肉煮十分钟，如下图所示。
接着将煮熟的牛肉切成小丁备用，如下图所示。
然后将西红柿去皮切碎，如下图所示。
接着锅中刷上一层油，倒入香葱段爆香，如下图所示。
然后把牛肉丁倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。小贴士：大家在这一步的时候，可以适量加入我们自己喜欢吃的调料。
接着倒入西红柿翻炒出汁水，如下图所示。
然后打入土豆丁继续翻炒，如下图所示。小贴士：大家在这一步的时候，可以加入一些酱油上色。
接着往锅中加入适量的温水，盖上锅盖闷煮十分钟，如下图所示。
等到锅中的水分所剩无几了，开中火收汁就可以了。
最后将煮好的土豆牛肉铺在米饭上面，撒上我们喜欢吃的肉松就可以了。一道美味可口的土豆牛肉盖浇饭就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！
土豆牛肉盖浇饭怎么做？
优质回答原料: 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭
做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花
2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花.
3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成.
提示: 牛肉可以用鸡肉代替, 只不过鸡肉不用过一 道水, 可以直接下锅. 如果是做纯粹的咖哩鸡，则需要码上盐进油锅炸一道, 炒的时候掺入少量的水就可以了. 这时, 配料就不适合用生的土豆和胡罗卜了.
汤变稠后, 翻动原料的时候一定要慢慢地, 轻 轻的, 因为这时的土豆已经相当"脆弱"了, 力量稍微大点, 土豆就四分五裂了.
看完本文，相信你已经对兰州土豆牛肉盖浇饭的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
