今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲜竹荪煲鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
竹荪炖鸡汤做法
优质回答竹荪炖鸡汤的做法
1，准备材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块，如下图。
2，竹荪事先浸泡半小时，水里放一勺白醋，泡发后洗净切段就好。
3，然后把鸡块洗净，切成小块，不要切太大，不然不好入味。
4，先煮一锅开水，鸡块放进去烫一下，这步是为了去除血腥气。
5，把鸡块捞出来洗干净，把姜片、枸杞、红枣、茶树菇、竹荪全部放到电炖锅里，加适量的盐。
6， 电炖锅选择筋骨功能，炖4小时，用电饭煲也可以，时间到后，把汤端出来就可了。
小贴士：在开始炖汤的时候把盐放进去，只需要加盐，不用放鸡精，因为食材本身的味道就很鲜了，多余的鸡块等冷却后，用保鲜膜装好，放入冰箱即可，冷冻室可以放到3天左右，不过建议尽快食用。
鲜竹荪炖鸡汤的做法
优质回答胡萝卜竹荪炖鸡汤汤清味鲜，鸡肉软烂，胡萝卜入口甜糯，好喝下饭原料：胡萝卜、竹荪、白条鸡、葱、香菜、小米椒、盐、白胡椒粉、姜。做法步骤：

第1步、白条鸡请卖家剁好，洗干净血水。

第2步、凉水入锅。

第3步、焯一滚儿捞出控水。

第4步、煮锅里的水刚好烧至半开，焯好的鸡块放入，放姜片葱段，大火烧开。

第5步、中火炖30分钟。

第6步、胡萝卜切成滚刀块。

第7步、竹荪凉水泡发。

第8步、洗净杂质，切二指段备用。

第9步、胡萝卜，竹荪放入。

第10步、中小火炖20分钟。

第11步、炖好的胡萝卜竹荪鸡汤。

第12步、香菜，葱姜，小米椒。

第13步、盛入大碗内，适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上葱姜末，香菜，小米椒即可。


小贴士：喜欢汤更香醇的，可放一点味精或鸡粉。
竹荪鸡汤的做法步骤图，竹荪鸡汤怎么做好吃
优质回答竹荪煲鸡汤做法和步骤
1
将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2
将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3
趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4
最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
5
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
6
小贴士：竹荪是很珍贵的山珍，和其他山珍不一样的是，竹荪比较单薄，所以浸泡的时间要控制在10分钟之内。竹荪的网，也可以吃，不必切除，但放入汤中，会影响汤的美观。煲汤要一次性加入足量清水水，中途不要再添加，否则会冲淡汤的口味。如果一定要加，也要加开水，不要添加冷水。煲鸡汤不需添加味精或鸡精，否则就会产生异味，破坏了原汤的鲜美。
竹荪煲鸡汤饮食特点
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
竹荪煲鸡汤饮食特点
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
竹荪炖鸡汤怎么做最好
优质回答主料
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竹荪20克
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鸡肉1200克
辅料
食盐
8克
花生
100克
黄芪
40克
枸杞
25克
生姜
20克
竹荪鸡汤的做法
1.
食材大集合，竹荪用清水泡发然后用流动水冲洗干净，光鸡清洗干净整只待用
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2.
砂锅内倒入适量的清水，后加入姜片、花生、黄芪
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3.
放入光鸡和竹荪，大火烧开，
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4.
改小火慢炖2小时，后加入枸杞再煲10分钟，关火
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5.
最后加入食盐调味
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6.
原汁原味鸡汤
从上文，大家可以得知关于鲜竹荪煲鸡汤的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
