今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊青蒜和什么一起炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
泉州蚵仔煎的做法，泉州蚵仔煎怎么做好吃，泉州
答泉州蚵仔煎
主料
海蛎300g 地瓜粉80g 青蒜3颗 鸡蛋1个 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉适量 姜适量
泉州蚵仔煎的做法步骤
1. 准备好食材;
2. 青蒜切碎，姜用搓刀搓成姜茸备用;
3. 海蛎用清水捞洗几下，沥干，加入姜茸，少许生抽、盐、胡椒粉调味，再拌入青蒜和地瓜粉，混合成海蛎糊，如果觉得太稠，可适量加入少许清水混合调至合适的状态;
4. 平底锅放入比平时稍多点的油，烧热，倒入拌好的海蛎糊，用锅铲快速摊平，煎至一面焦香，再翻面煎另一面;
5. 煎至两面焦黄，打入一整颗鸡蛋，用铲子将鸡蛋液摊开，再慢慢翻面煎;
6. 待鸡蛋液呈金黄焦香状，即可出锅。
7. 吃得时候要淋上一些甜辣酱，这样吃才够地道。
小贴士
地道的泉州蚵仔煎必须要搭配青蒜和农家手工地瓜粉，如果没有青蒜，也可用菲菜，除此之外，千万别用其他蔬菜代替，会完全变味，失去这种独特的地方风味。
在家就能做的腊肠炒青蒜，你学会了吗？
答腊肠和蒜苗一起炒，不放一滴油，5分钟就端上桌。蒜苗鲜嫩可口，蒜香浓郁，腊肠醇香，越嚼越香，荤素搭配搭配，出奇美味！简单快捷，做法一看就会。
春节过后，最馋的家常菜就是这道菜——腊肠炒蒜苗。我家一周吃五回，每次炒一盘，端上桌就抢光，实在太香了！腊肠是我家春节必备的年货，炒、蒸、都很美味，可以炒菜，也可以蒸饭，烹饪方式多样。腊肠要选择肥瘦相间，晒足够的太阳，咸甜适中，这样的腊肠最适合炒来吃。
蒜苗一年四季都有，春季的蒜苗实惠又香。挑选蒜苗的时候要看，蒜头，蒜头圆滚滚的，说明蒜老了，可以晒干做蒜头用。挑选蒜苗要用选择长长的蒜头，蒜叶颜色翠绿，没有黄叶子。接下来看交通厅做法：
【蒜苗炒腊肠】食材：腊肠、蒜、少许盐。其中腊肠要选择肥瘦相间晒的腊肠。蒜苗挑选嫩的，没有黄叶子，蒜头没有圆滚滚。
步骤1:腊肠斜切薄片，这种腊肠是外婆家送给我的，味道醇香，肥瘦相间，很适合炒着吃。
步骤2：蒜苗洗净，蒜头斜切3厘米左右，蒜叶切段，也是3厘米左右，要分开，等会炒的时候要先放蒜头。
步骤3：热锅，中小火，倒入切好的腊肠，不能用旺火，容易焦，也不能把腊肠的油煸炒出来。不要放油，煸炒的腊肠会有很多油，如果再放油会油腻。
步骤4：腊肠炒至出油，晶莹剔透，油亮，腊肠炒熟，锅里有很多油。把腊肠出锅，油留在锅里。腊肠一定要出锅，增加这一步，炒出的蒜格外香。
步骤5：改为旺火，倒入蒜头大火爆炒香，接着放蒜也继续爆炒，加少许盐，这个时候盐只给蒜苗，因为腊肠有盐味。
步骤6：把煸炒好的腊肠倒入锅里，翻炒均匀。香喷喷，醇香味美，越嚼越香，根本停不下。
【sourcehe温馨小贴士】1.煸炒腊肠的时候要中小，不要放油，腊肠本身能煸炒出油来。2.盐只需少许，放在蒜苗里，腊肠本身有盐，如果还放盐，会太咸。3.煸炒好的捞出要出锅，油留在锅里炒蒜苗。4.挑选蒜苗的时候要选择蒜头没有圆，叶子翠绿。
腊肠炒蒜苗，学会了吗？家常又美食，很有过年之后的气氛，蒜苗现在吃最香。如果你家里还有腊肠，千万别错过这种做法。
炒青蒜用啥搭配好吃
答青蒜味道很不错，许多人都喜欢把它当作配菜来调味。
首先来看下青蒜炒什么好吃：
材料：
青蒜，瘦肉，红辣椒，姜，盐，生抽，料酒，淀粉等
步骤：
1.把瘦肉切成薄片，放入碗里
2.加入淀粉，适量的盐，料酒，搅拌均匀
3.腌制15分钟
4.青蒜洗干净，切成段，.开大火，锅热，加入色拉油
5.切点姜丝，油热了，加入姜丝爆香
6.接着加入红辣椒段和青蒜段
7.翻炒下，加点盐
8.炒动下，加点水，翻炒下，装到碗里
9.接着还是大火，烧油
10.油热了，倒入腌制好的瘦肉，大火炒下
11.炒的肉颜色变了，加入之前炒好的青蒜和红辣椒
12.加点鸡精和蚝油，翻动下，就可以出锅开吃了喔
小技巧
1.肉一定要提前用淀粉腌制下
2.搭配红辣椒这道菜颜值会更高
3.菜炒熟就可以了，不要炒太久，否则青蒜就黄了
主要介绍了青蒜炒什么好吃，你了解了吗接着一起来了解下关于青蒜的相关知识。
吃青蒜有什么好处
保护肝脏
蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
预防流感
蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
预防血栓
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
温馨小提示
青蒜不可过量食用。过量食用青蒜有可能造成肝功能障碍，还会影响视力。
青蒜炒腊肠如何做，老公最爱吃，鲜香下饭，口味一绝呢？
答青蒜炒腊肠如何做，老公最爱吃，鲜香下饭，口味一绝呢？
买了一些粤式腊肠，之后小姑子听闻我们没做，孩子又喜欢吃，就送了一些给大家，家婆自种的青蒜是细嫩诱惑，我们都知道，青蒜盛长，但凡同青蒜炒制的菜品全是鲜美小菜，极其诱惑，例如青蒜炒蛋、青蒜炒瘦肉、青蒜炒腊肠或者炒腊肠，哪一道又不是小菜呢？
腊肠，本地人更爱上锅蒸熟，切成片上菜就可以，那样能保持原汁原味，剩下来的也不会担忧变味儿，有时候为了丰富多彩饭桌，能够炒着吃，配搭青蒜或者荷兰豆同炒，那样不必担心孩子服用过多，而营养搭配也更受欢迎，青蒜合适与多油食物炒制，炒制完的青蒜美味下饭菜。是大家喜欢的生活中小菜。青蒜炒腊肠食物：青蒜200克、自做腊肠1根、生抽少许、植物油少许、冷水适当。
第一步
自制的腊肠，用温水泡一泡，洗掉尘土，而腊肠经洗后也会有少许水份，煎煮时也不会非常容易变硬发硬。将腊肠切为小片，厚相尽可能相匀。不然有些煎做了，有的还并没有煎制出油。这种腊肠并没有晒制过干，恰好呢。
第二步
备好青蒜苗，蒜根能够拍一拍，刀斜45度，切出去。那样净制出来的蒜根非常容易炒过。锅里烧开，淋入少许油，添加腊肠煎煮。油不可多，一点点就行了。放一点点油更强煎。如果把腊肠煎煮好这后，可以加入少许水焖一焖，就不会太干燥硬起来了。
第三步
随后添加青蒜苗煸炒，假如在上一步并没有添入冷水焖制，在同炒的过程中，剩余油偏炒，青蒜苗会偏干用，能够淋入少许沸水，这样是水炒法，炒制的蒜黄非常容易熟，也保持新鲜，炒制的腊肠也不会太编干。青蒜炒腊肠，好吃的密秘在这儿，你记住了吗？
第四步
最终，能够淋入少许的生抽酱油，不可以过多，腊肠有盐味，炒匀即可出锅了。拥有这道菜，丈夫就会多吃半碗饭啊。假如本来吃二碗半，再经常吃小半碗，是否会怎么样啊，减肥瘦身遥遥无期呗。行吧，喜欢就吃。如果你也喜欢就试一试吧。
看完本文，相信你已经对青蒜和什么一起炒好吃有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
