今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊自己能做儿童固元膏的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
阿胶固元膏怎么吃
最佳答案一、食用方法：
秋冬服用，一日两次，一次一勺。
二、原料：
阿胶（阿胶原粉）500克，黑芝麻300克，核桃仁500克，红枣500克，冰糖200克，黄酒1000克。
三、做法：
（1）黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎。
（2）将阿胶原粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000克（小孩可加酒味较淡的料酒），拌匀。放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸一个半小时，蒸透即可。
（3）放凉，装入干燥的大瓶。放置冰柜保存，用干燥的勺子取用。
马悦凌健康网【固元膏的制作方法】
最佳答案固元膏具体的做法是这样的：取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎；红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎；冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉，如果遇到发霉的，就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
固元膏后新作，做完固元膏后还有配料余下，为免配料放的时间长，干脆来个黑芝麻核桃麦片奶糊，再加窝蛋作早餐，一家五口吃，乐融融。
1、先将黑芝麻、核桃分开洗净，再炒一下。
2、然后加奶，加黑芝麻、核桃放进果浆机搅拌，一分钟不用，马上变糊。
3、焖烧锅放水，加冰糖，放麦片，先煮热，一分钟不用，把冰糖融化。
4、倒入奶糊，煮的同时，洗鸡蛋。
5、放鸡蛋，等水沸腾，加盖，取出，放入焖烧锅。
6、约十分钟，使鸡蛋熟透了，就可以取出来吃了。
焖烧锅的好处是，不会煮干水，个人认为煮芝麻糊锅蛋挺好。
基本材料
阿胶250克(冬天可用500克)
黑芝麻500克
核桃仁500克
红枣500克
桂圆250克
枸杞250克
冰糖250克(甜度可自调)
黄酒1千克
二、材料选用指南
1、核桃。建议使用带皮核桃，以纸皮核桃为好。因为出仁率高，一斤核桃可以剥6两多核桃仁。这样不但卫生，而且放心环保。因为核桃仁的工厂批量化加工，卫生状况实在难以恭维。
2、黑芝麻。购买需注意鉴别染色黑芝麻，杜绝食用。掺沙黑芝麻。不但对淘洗造成困难，且极易造成固元膏的牙碜。
3、枣。购买新鲜干枣，带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核，加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂，所以，不可以提前加工。制作固元膏的时候，可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生，又经过烘干工序，降低了枣的药性。
4、阿胶。选用东阿阿胶。具体理由与鉴别方法可以去山东东阿阿胶股份公司网站查询。价格虽然贵些，但药效可以保证。我们花了钱去保健，吃就吃好的，否则，既浪费了钱，又损害了身体。我们的本意是保健的，不是糟蹋自己的身体的，所以，我们费尽心血制作固元膏，一定要真材实料。吃，就吃好的，要不然，就别吃。吃坏了身体，得不偿失。
5、冰糖。这个很常见，但大家往往缺乏具体的认识。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。由此可见，冰糖并不单独起到提高固元膏甜味的作用，其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用，中医认为，吃甜食过多会影响食欲和消化，导致腹泻腹胀，特别是有湿热的病人应尽量少吃甜食。
6、黄酒。制作固元膏应该使用什么样的黄酒？
黄酒性温，能发散升华，还能滋阴。发散之功可以把药入至全身！所以一般滋补的中药和活血通络的中药可用黄酒服用！清热凉血解毒的药一般不用黄酒服用！下面先介绍一下黄酒的分型：黄酒根据其含糖量的高低分为以下四种：
（1）干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0g/L。口味醇和、鲜爽、无异味。
（2）半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产中半干黄酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15.0g/L～40.0 g/L，故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。
（3）半甜黄酒：这种酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1g/L～100 g/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。
（4）甜黄酒：这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40～50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100 g/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
半甜黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用半甜黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用半甜黄酒作酒基配制。
半甜黄酒的另一功能是调料。半甜黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用半甜黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
综上，制作固元膏，用半甜黄酒最佳。半甜黄酒的代表就是即墨黄酒。产于山东省青岛市的即墨。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。（与即墨市相隔百余里）制作的固元膏即采用上乘的即墨老酒。
制作步骤
选好材料：
炒熟黑芝麻1斤，核桃仁1斤，干红枣1斤，桂园1斤，冰糖250克，阿胶250克，黄酒800克左右
做法：
1、将炒熟的黑芝麻、核桃仁、干红枣、桂园、冰糖和阿胶粉碎均匀成粉状，粉碎方法可以参考健果营养餐。
2、将粉放入陶瓷容器内，慢慢加入黄酒，边加边搅，尽量干，酒能渗入粉就可以。
3、盖入容器盖子，再用保鲜膜封起来，然后放入有水的锅中，大火蒸15分钟，小火一个半小时。
5、蒸完拿出，冷却后装入瓶子，入冰箱保存。
材料的处理
所有的原料都必须粉碎。枣加工成细枣泥，黑芝麻、核桃加工成细腻的膏泥。阿胶、冰糖打粉。制作固元膏最繁琐的就是材料的粉碎过程。1、把阿胶从盒子里拿出，别弄坏PVC和铝箔纸的包装，用刀背或锤子敲PVC面，砸成小碎块，分次倒进干磨杯里打成粉，一次加入太多，容易损坏机器。建议直接到药店购买正宗阿胶，药店的可以给免费打粉，也可以到跟我来吧养生坊的淘宝店购买。2、将大块冰糖先砸碎成小块再分次放在干磨杯里打成粉，拣出冰糖里的线头。3、黑芝麻淘洗干净，将底部的沙子滤掉，放进锅里小火来回翻炒，听到叭叭响的声音，用手摸一下，芝麻基本干了就可以停火，再稍微翻炒一会儿，以防余温造成糊锅，暂放在锅里备用。4、核桃剥皮，去皮取仁，直接放入绞肉机绞碎，可以反复绞碎几次，待成细腻的核桃泥即可。这样蒸出来的固元膏口感细腻，香气纯正。5、核桃处理完了，黑芝麻也就放凉了。将黑芝麻用勺子舀着一点点往绞肉机里放，边放边绞。反复几次，绞成芝麻泥。6、红枣去核，用刀切碎，慢慢放入绞肉机里反复多次绞成枣泥，也可以直接放在熟菜板上如同剁肉馅一般，剁成枣泥。枣泥加工的过早，暴露在空气中容易氧化变色，所以，最后一步处理。枣泥在运输过程中容易变质，所以，出售的固元膏材料组合，其他材料都可以免费代为加工，唯独枣泥需要朋友们自己处理就是这个道理。7、你的体质在咨询后，营养师会根据你的体质从中医角度进行分析，并建议在固元膏里添加部分药食同源的食（药）材。这样更有针对性，增加了固元膏的疗效，减少了固元膏的上火症状。8、把处理的各种材料都放入蒸固元膏的盆里，拌匀。把黄酒倒入蒸盆拌匀，根据材料的多少酌情掌握黄酒的量，所搅拌好的材料不要太稀，所以，黄酒边倒边拌料。研制出一些功能型保健药物的浓缩液，可以代替部分或全部黄酒，用于调和固元膏材料。9、固元膏材料拌匀后，将蒸盆盖上盖，或用质量好的保鲜膜（质量差的容易蒸坏，不但味道不好，还污染了我们费劲心血的固元膏）放入蒸锅里，加入足够的水，再盖上蒸锅的盖，开大火蒸，大火烧开半小时后换小火蒸一个半小时。这里的蒸制时间比书上介绍的长些，蒸出的固元膏口感更好，更容易吸收。但要注意加足水，免得干锅！10、蒸的过程中注意记好时间，蒸到一个半小时后关火。让固元膏在锅里捂十分钟后开锅盖取出蒸盆，去蒸盆盖自然放凉。完全凉透后，将固元膏装入密封性好的食品安全塑料瓶中，先紧着一瓶放在外面吃，剩下的放入冰箱保存。长时间吃不着的可以冷冻，保存期可达一年。冷冻后的固元膏食用前需再上锅蒸透。食用提示
食用方法
每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。
近来由于天气渐渐转凉，又正是秋季进补的大好时机，来跟我来吧养生坊定做固元膏的朋友纷至沓来，真的有些目不暇接了。
固元膏的食用方法
一、初次食用，每天早晨空腹食用一次，每次10克。
二 、以5天为一个单位周期，每5天加量一次，每次加5克。我会送你一个装有20克固元膏的小袋子，供你参考。
举例：您从本月1号开始服用。1--5号每天早晨吃10克，每天一次。（本次5天食用总量共计50克）。6--10号每天吃15克，每天一次。（第二个5天的食用总量共计75克）。11--15号，每天吃20克，你可以每天早晨一次吃完，也可以分早晚2次每次10克，总之，食疗不是药疗，只要适合自己就是好的。（第三个5天的食用总量共计100克）。16--20号，每天吃25克（第四个5天的食用总量共计125克）。21--25号，每天吃30克，你这时候也可以改为每天3次，每次10克（第五个5天的食用总量共计150克）。是理论数据，因为是食疗，实际食用时候估量即可，不必太严谨的，凭自己的感觉食用。无上火症状，可以适当加量。若平素体质过于虚寒有上火症状，可以适当减量，或改为隔日服用一次。所以，1斤固元膏初次吃可以食用一个月。总之，食疗讲求的是持之以恒，不是一口吃个胖子。坚持就是胜利，坚持就是健康。
三、根据自己的感觉，加量到每天20--30克左右就可以了，维持这个量继续服用。建议食用者不要过于加量，效果是坚持天天吃才有的，不是一次吃很多。
四、女性朋友在月经期不服用。
用量
吃固元膏的量要因人而异：
一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；
作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；
男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；
只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；
睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；
小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。
有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好
如何熬制固元膏？
最佳答案材料：东阿阿胶240克、黑芝麻200克、红枣250克、核桃仁250克、冰糖120克、黄酒250克。
步骤：
1、使用打粉机，将阿胶和冰糖粉碎成烟粉状，这样有利于阿胶和冰糖熬化。
2、把核桃仁与去核红枣切块。
3、黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收
3、将黄酒倒入干净的锅中小火预热1-2分钟，接着放入阿胶粉、冰糖，保持顺时针（或逆时针，保持方向一致）搅拌，直至“挂旗”（胶附着在铲子上，提起铲子，胶垂而不断似旗状）。
4、先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所以要最先放入。
5、然后放入红枣搅拌，最后放入芝麻搅拌。
6、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，按压成型，然后让其冷却凝固。
7、彻底晾凉后切成片就好了。
想问下固元膏要怎么制作才好吃？
最佳答案1.核桃仁生的，平铺放进微波炉转个4分钟，阿胶，枸杞，冰糖打成粉备好
2.把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎；

粉碎后的芝麻：
补气活血--固元膏的制作
制作材料：
阿胶250克（山东东阿阿胶，冬天可用500克）黑芝麻500克核桃仁500克红枣500克（小米枣，无核）桂圆肉250克枸杞250克冰糖250克（甜度可自调）黄酒1千克（如果不喜欢酒味可换作料酒）
温馨提示：在“固元膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量或是加1-2两酸枣仁。非骨坏死朋友夏天可加些菊花，去火。
图解说明：如你买的是成块阿胶，可敲成小块磨碎
制作步骤；
1.将黑芝麻清洗三遍晾晒后炒熟（虽然买回来是熟芝麻，但也非常脏，一定要先清洗，清洗过大家就会明白）、核桃仁（云南纸皮核桃）、红枣（金丝小枣）、桂圆（福建）、冰糖（天然多晶）、枸杞（清洗晒干或是烘烤）等6种原料，分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。阿胶也可以用黄酒泡3天，即可自然软化。温馨提示：黑芝麻洗干净，先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。桂圆去掉果皮、果核，红枣洗干净、去核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。

2.将原料依法处理完毕后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子（蒸汽水不能进去）。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。

3.放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶装，分瓶食取。不过也可将盆直接冷藏。因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。当即食用的不需要冷藏，常温下食用就可。食用时用的小勺不可有水。

食用提示：每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。功效与作用固元膏中有阿胶、红枣可以补血，黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，同时酒可增加功效，而且做法精细，容易消化吸收。所以，一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合长年服用，也适合老年女人补血、补肾等。长年吃固元膏有非常好的美容效果，头发乌黑、有光泽、有弹性；面部色斑减淡，甚至消退；皱纹减少、减缓衰老。 适宜全家食用。
食用量：食用量可因人而异：★大病初愈的身体较虚弱，一日2次，一次1-2勺；★女性用于冶疗妇科疾病，一日2次，一次1勺；★用作保健，每天早上1勺；★睡眠不好，晚上泡脚后吃1勺，利于睡眠；★小孩子临睡前也可吃，一次小半勺。有的人吃了有上火症状，可将食量减少，或隔天吃一次。有人吃了会拉肚子，说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。
去药房体验了把生活，收获不小，认识了一群可爱的小朋友，还有最大的收获就是下面这个，好吃啊，献上详细步骤：
1、准备以下材料：黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，黄酒，阿胶




2、核桃仁生的，平铺放进微波炉转个4分钟，阿胶，枸杞，冰糖打成粉备好

3、黄酒下锅煮沸

4、阿胶粉下去开始搅拌，一直小火搅拌（阿胶会糊），搅拌半小时左右，舀起成拉丝状


5、冰糖粉跟枸杞粉一起下，搅拌至枸杞均匀

6、下黑芝麻粉，搅拌均匀

7、下红枣，这时搅拌需要很大的劲了

8、下核桃仁，搅拌均匀

所有东西都下去了，用劲搅拌，可劲的熬

9、起锅了，香喷喷滴噢

一斤胶的配料，满满的一大盆啊

等冷下来，用刀切成块状




搞定，不知大家看懂没，欢迎指教
冬令进补：固元膏的制作方法（图解）
固元膏这些年很火，其实固元膏就是阿胶芝麻红枣核桃糕。虽然想吃固元膏可以问马老师买，但自己做固元膏用料好又放心，还可以根据自己的情况量身定做。再说固元膏的制作方法也不难，只要买好材料，厨房小白也会鼓捣。所以买固元膏不如自己做固元膏。下面就一起来DIY固元膏！
固元膏的制作方法
固元膏的制作方法很简单，就是蒸。只要你有一口锅，就可以做固元膏。但是想要让固元膏的营养成分不流失，最好用紫砂锅。
固元膏可以做成膏状的，也可以做成便携的块状。这个完全取决于蒸好之后的处理。
除了买材料，你还要准备一个粉碎机，这样有助于将各种材料混合。不过买那种磨好的粉状材料也是可以的。
固元膏的原料

比较普遍的固元膏方子：阿胶2-3两，黑芝麻半斤，核桃半斤，红枣半斤，冰糖半斤（糖根据个人口味）、黄酒1斤。
怕滋腻的人，可以减少阿胶的用量，但不要减少太多，否则就不会变成“膏”了。给小孩吃的，可以用比较淡的酒。甚至有人换成红酒，也是可以的。
糖尿病人配方：可以去掉冰糖，加入1两的枸杞子；
便秘配方：可以加入2两松子仁；
气虚配方，可以加入1两桂圆；
失眠配方：可以加入1两的酸枣仁。
固元膏的做法

1、所有材料分别弄成粉末状。阿胶先敲成小块，然后磨粉。芝麻要炒干再磨粉；红枣去核后磨碎；核桃粉碎；冰糖也要粉碎。
2、所有材料混合，倒入黄酒，搅拌均匀。
3、放进砂锅，盖好盖子，不要进水，没有盖子的可以用锡纸包住。隔水蒸1个小时。先用大火蒸10分钟，然后改小火蒸。
4、放凉以后，倒入干净的容器就可以了。想要做块状的，可以倒进方形的烤盘，成型后切块。放进冰箱保存，想吃的时候就拿一块，或者舀一勺。当然最好定期吃。
做固元膏时的注意事项

1、黄酒最好用好点的，我买的山东的即墨黄酒几年陈酿那种，千万别买成调料柜的料酒噢，太便宜的也建议不要选。
2、阿胶，东阿和福牌的都可以，咱山东人都知道这两家的渊源。
3、第一次做的姐妹我建议您将材料减半制作。
4、入蒸锅的容器要加盖子，为的是不让水进入食物。（这个容器还真不好找，我家的蒸锅不够大，我用一个深底的8寸披萨盘子，上面盖了平的披萨盘子，高度刚好，蒸了两锅，累噢，知道为啥让你材料减半了吧）
5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机，核桃有油不容易打，装到袋子里敲碎再擀成粉也成，红枣加上黄酒用搅拌机打就容易多了。
固元膏的性价比和制作秘方--最好的固元膏
2009-10-16 21:49
固元膏：
是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。
我们就知道原来固元膏也叫阿胶核桃膏，在中国最晚在唐朝已经流传了。
核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
更早的渊源，则出在一张民间秘方，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。

基本材料：
阿胶250克(冬天可用500克)黑芝麻500克核桃仁500克红枣（去核）500克桂圆250克枸杞250克冰糖250克(甜度可自调)老黄酒1千克
制作过程分两步：先将红枣（去核）、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉、阿胶、冰糖研成粉末；然后与黄酒置于陶瓷容器中隔水而蒸。（后面会详细说明）

阿胶：
【来源】阿胶又名驴胶，驴皮胶，盆覆胶、阿胶珠，傅致胶等，阿胶为马科动物驴Equus asinus L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。
唐宋唐《本草拾遗》：“诸胶皆能疗风……而驴皮胶主风为最”，又“今时方家用黄明胶多为牛皮，本经阿胶也用牛皮，是二皮通用，然今牛皮胶制作不甚精，但以胶物者，不堪药用之，当以鹿角所作之，但功倍于牛胶，故鲜有真者，非自制造恐多伪耳”。宋《重修政和经史证类备用本草》“造之，阿井水煎乌驴皮如常煎胶法”。可见此时牛皮、驴皮胶已成两大主流，且认为驴皮胶药用好于牛皮胶。
【性味、归经】甘，平。归肺、肝、肾经。
【功效】补血，止血，滋阴润燥。
阿胶的生产厂家很多，质量不一，所以价格也不一样。甚至还出现假阿胶。所以MM们买的时候要注意了。一般建议买有名生产商生产的，还有当然要到正规的商店购买啦。推荐用东阿阿胶、山东阿胶这两个生产商。但购买时也要分真假，真的他们都有防伪码可查。真的阿胶打粉末后是琥珀色，而且有种骚腥味，水一碰就很粘。
红枣：
红枣当然要去核啦，红枣首选沧州的金丝枣、广西枣，这些（性价比好）比较好。当然你经济允许也可以要新疆的哈蜜枣、和田枣（我还是推荐哈蜜大枣，它药用价值高，和田枣只是口感好）。
核桃仁：
品种也很多，价格也不一。首选云南纸皮核桃（他油性较少），也可用东北野生核桃（油性较重）当然也跟产的时间有关系，油性越重，说明产的越久。同样经济允许，可以选用新疆纸皮核桃（最喜欢它吃起来没有象其它核桃那样有种涩味，涩味来原于肉外面那层褐衣）。
黑芝麻：
当然别买到假的就行（假是染色的，手一搓就知道）。还有可以试吃一下，吃起来比较香,油比较多就比较好。洗的时候飘在水面的就不要就是了。

黄酒（秘方之一）：
黄酒这里很重要，这里当然要推荐【梅州客家老黄酒】啦，且要【梅州五华地区】酿造的才算最正宗了；酒性柔和口感甜美，味道陈香。虽然梅州家家户户都会酿造，但酿出来酒的口味好的，可以多年窖藏的很少。推荐【客家老黄酒专卖店】【深圳福田农产批发市场二楼六街金丰滋补干货2098号店】。老黄酒越陈年越好，有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。一般在浓度13-18度的较好，为什么呢？因这样固元膏才有天然酒香味，药用效果才好，固元膏才能存放得久。
【黄酒原料】
客家老黄酒为客家地区特产，精选优质糙糯米为主要原料，经传统工艺精心酿造、陶罐贮存、多年窖藏。
【成份】
经国家有关部门化验分析，客家老黄酒含有20多种氨基酸、14种微量元素、多种维生素及葡萄糖。由于酒度低、糖度低、酒性柔和甜美，适量饮用不伤脑，还可舒筋活血、调整人体生理机能、促进新陈代谢、养颜益寿。
其他材料：
桂圆一般生晒的，不要买药制过的。
枸杞当然买宁夏产的啦，当然也有大小之分，大的要贵点，自己决定啦。
冰糖不要买加工过的。
说明一下，冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子代替。
制作放方法：
首先先将红枣（去核，最好用红枣干方便打粉）、胡桃肉、黑芝麻（可以先微炒一下）、桂圆肉、阿胶、冰糖研成粉末（秘方二：所有材料要弄在一起打成粉末，而且不能太久，因为如果打太久会把变成糊，就变熟了）；

其次放在一个大点的容器里与客家老黄酒充分搅均匀（秘方三：这里一定要搅均匀，搅的时候先把客家老黄酒倒在粉的中间，慢慢的从中间一点一点的从一个方向搅，当你搅到基本都快均匀的时候，会发现需要更大的力气来搅动他。直到完全看不到干的粉末，就好象糍粑一样。当然这里也会把阿胶完全搅融化）。
然后把半成品的固元膏置于陶瓷容器中隔水而蒸（秘方四：容器当然要先纯度高的紫砂罐，它的好处受热均匀，透气性好，用小火控制在90分钟的蒸制时间）。
用量：
吃固元膏的量要因人而异：一般病后虚弱的人可以一日2次，一次一勺；作为治疗妇科病的，一日2次，一次一勺；男士们降血压、降血脂，治疗痛风的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作为保健的话，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺，利于睡眠；小孩子要在晚上临睡前吃，一次小半勺就可以了。
有的人吃了以后有上火的症状，可以将量减少，或隔一天吃一次；有的人吃了后会拉稀，不要紧，这说明脾胃寒湿还比较重，平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
在固元膏的配方中，红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2两的枸杞子；如果便秘严重，可以加入2～3两的松子仁；如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2～3两的桂圆；如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁，这样治疗各种疾病的效果就会更好。
食用量可因人而异：
★大病初愈的身体较虚弱，一日2次，一次1-2勺；
★女性用于冶疗妇科疾病，一日2次，一次1勺；
★用作保健，每天早上1勺；
★睡眠不好，晚上泡脚后吃1勺，利于睡眠；
★小孩子临睡前也可吃，一次小半勺。
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