今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊黄骨鱼汤的做法家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄骨鱼煲汤怎么煲
最佳答案黄骨鱼豆腐汤，口感清爽，味道鲜美，而且黄骨鱼富含蛋白质，可更好的帮助我们消除水肿，提高身体的免疫力，而且有缓解贫血的功效和作用，所以这一道营养美味的食物对健康也是很好。
一=食材
黄骨鱼两条，豆腐6小块葱姜蒜，线椒，指天椒生抽，耗油
方法/步骤
1黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。
2坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。
3半熟的样子，取出，然后另外倒油放入蒜，线椒，指天椒爆香
为了口感清爽点，就没有放酱爆，不然放海天黄豆酱爆一下就会口感更浓郁。
4爆出香味后放入放入豆腐和鱼，然后加入冷水，生抽，盐，耗油。
5大火烧开后放小火焖，焖烧10分钟就可以出锅了，要是喜欢吃豆腐上很多孔的，就多炖几分钟，鱼肉也不会老。最后出国的时候撒上葱花就可以了。
二、做法、
主料黄骨鱼1条水豆腐250克
方法/步骤
1黄骨鱼处理干净后抹上料酒码上生姜腌制10分钟。
2水豆腐用温盐水浸泡10分钟去除豆腥味。
3泡好的豆腐切块待用。
4平底锅热油把鱼煎至表面金黄。
5加入姜丝煎炒出香味。
6把鱼和姜一起移入大点的锅中，加入开水烧沸腾后转中火煮20分钟左右。
7煮至锅中水呈奶白色时加入豆腐大火煮2分钟。
8最后加入适量胡椒粉，盐和芝麻油调味即可。
注意事项
做鱼汤要先把鱼煎过才能煲出香味浓厚呈奶白色的汤。
三、黄骨鱼只有一条主骨，没有什么细的骨刺，所以比较适合给小朋友们食用。黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
黄骨鱼怎么煲汤
最佳答案用料
黄骨鱼 两条
豆腐 一块
香菇 适量
枸杞 适量
紫苏（香菜） 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
黄骨鱼煲汤的做法
把鱼洗净后，放切好的姜和料酒腌制
开中火，放油（可多放）放鱼慢慢煎，两面煎好之后放入煲汤的锅内，开大火
倒入烧开的热水，放豆腐、香菇，姜片，待汤再次烧开一会，盖上盖子，把火调到最小
等豆腐炖到出现蜂窝，放盐、枸杞、紫苏、姜，盖上盖子，过一会再关火
小贴士
煲黄骨鱼，煲出金黄色或者白色都很好
黄骨鱼煲汤怎么做营养好
最佳答案材料
白豆腐1块、基围虾300克、黄骨鱼2条（3条、4条均可）香菇、香葱、老姜（子姜也可以）盐、料酒
步骤
1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟
2、将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用
3、香菇洗净后切成二半备用
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用
5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用
6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4"的水，放入适量料酒煮沸
8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅
豆腐黄骨鱼的做法步骤图，豆腐黄骨鱼怎么做
最佳答案用料
主料
黄骨鱼500克
老豆腐150克
辅料
姜
3克
蒜
2小粒
油
10克
盐
3克
酱油
5克
黄骨鱼炖豆腐的做法
1.
黄骨鱼放入酱油，盐腌制十分钟
2.
豆腐切块，蒜姜准备好
3.
热油锅，放入姜蒜爆香
4.
然后放入黄骨鱼稍微煎一下
5.
煎过后，一次性加入足够的水
6.
大火烧开换小火煮10分
7.
十分钟后放入豆腐烧开
8.
烧开后，再煮15分钟即可出锅
黄骨鱼炖豆腐成品图
烹饪技巧
1，黄骨鱼腌制的时候要加够盐，这样下锅煮的时候味道才会到汤里，豆腐也就更入味。2，煮的时候最好选用老豆腐，因为老豆腐比较耐煮，不容易破。3，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒，味道肯定不会负你的。
黄骨鱼汤怎么做好喝又营养
最佳答案好喝又营养的黄骨鱼汤做法如下：
原料：黄骨鱼、豆腐、白玉菇、小葱、生姜、盐。
第1步、新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。
第2步、不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。
第3步、砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。
第4步、只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白。
第5步、10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火盛出即可。
黄骨头豆腐汤的做法，黄骨头豆腐汤怎么做好吃
最佳答案用料
主料
黄骨鱼700克
老豆腐400克
辅料
小米椒
3个
香葱
2根
大蒜
15克
生姜
8克
胡椒粉
5克
料酒
20毫升
生抽
10毫升
精盐
3克
鸡粉
1克
黄骨鱼炖豆腐的做法
1.
去内脏的黄骨鱼。
2.
老豆腐，其它配料准备。
3.
黄骨鱼，洗净沥水。
4.
倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。
5.
老豆腐用淡盐水浸泡备用。
6.
大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀。
7.
锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒。
8.
翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅。
9.
略煎制后加入热水和生抽。
10.
汤煮开后加盐。
11.
加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟。
12.
煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块。
13.
10分钟后，老豆腐下锅。
14.
再煮20分钟后，加鸡粉提鲜。
15.
撒葱花，关火出锅即可。
烹饪技巧
1：黄骨鱼先腌制一会再下锅料理，会更加入味。
2：豆腐不要用嫩豆腐，易碎。豆腐也可以换成耐煮的千张。
3：中小火焖煮，煮的时间越长，豆腐就越入味。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟黄骨鱼汤的做法家常做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
