今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊香煎鳕鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
什么海鱼煎着吃最香？
优质回答1. 先将鳕鱼块用盐腌制15分钟入味，时间，否则肉质容易老，且过咸。
2. 锅中加入橄榄油，中小火放入腌制好的鳕鱼，煎5分钟左右翻面，不要经常翻动，鳕鱼肉质很嫩且易碎。
3. 煎至两面金黄就可以起锅，在表面撒上白胡椒粉和海苔碎做装饰。淋上几滴柠檬汁，口感更好。
4. 如果想喝酒的，可以配上干白，不仅好吃还很有情调。
鳕鱼的营养与功效
1. 脂肪含量极低，少于0.5%。不用担心发胖。
2. 鳕鱼中含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素、白蛋白等儿童生长发育的各种营养素，且极易吸收消化，是非常适合儿童的一道菜。
3. 鳕鱼可以预防心血管、高血压等疾病。并且肉质软嫩，刺也很少，对于老年人也是很好的选择。
4. 鳕鱼含油丰富，北欧地区一向以海洋生物丰富且无污染闻名，尤其是鳕鱼油最为珍贵，富含脂溶性维生素A、D、E等，能为宝宝提供大脑必须的营养。
如何做好香煎鳕鱼？
优质回答香煎鳕鱼
以鳕鱼、鸡蛋为材料的菜品
香煎鳕鱼是一道以鳕鱼、鸡蛋、牛奶等食材为原料而制成的一道中华美食，营养丰富、香甜润滑。
【材料】
银鳕鱼150克、白酒4茶匙、上等蚝油2茶匙、油2汤匙、黑椒适量
【做法】
1.将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。
2.平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。
3.银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。
1. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 4. 油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
香煎鳕鱼的做法
优质回答【煎鳕鱼】
主料：鳕鱼200g
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、葡萄酒10g、干淀粉适量、番茄酱适量
步骤：
1.准备好解冻好的鳕鱼。
2.将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。
3.均匀拍上干淀粉。
4.锅烧热加入适量油烧到5成热。
5.加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。
6.出锅后挤上番茄酱，装点上黄瓜、西红柿即可。
鳕鱼没有刺，营养还丰富，让孩子吃着也放心，加工一下，炸制金黄，挤上一些番薯酱，酸酸甜甜，搭配一些蔬菜可油腻，宝宝吃着可开心了。香煎鳕鱼的做法简单，如果大人想吃，可以放心辣椒，这样吃起来更香，更开胃。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，鳕鱼的营养元素还是比较丰富的，适合的人群也比较多，老年人可以有预防高血压的作用，还可以预防学血管疾病的效果，小孩子吃可以健脑益智，还可以有提高免疫力的效果，适合多种人群，大家可以经常吃。
关于煎鳕鱼的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，滋阴补血健脾胃强身体，具有抗衰抗氧化的作用，促进食欲增强体质，所以赶紧试试吧。让你的身体保持健康的状态哦。
香煎鳕鱼的家常做法
优质回答香煎鳕鱼的家常做法如下：
材料准备：鳕鱼块、柠檬汁、胡椒粉等等。
1、鳕鱼洗干净，用厨房用纸吸干水分，撒上少许的盐摸均匀后腌制备用。
2、锅中倒一点点的水加入适量白糖后挤半个柠檬的汁水小火熬成焦糖后备用。
3、锅中放入一点食用油烧热后放入腌制好的鳕鱼块小火煎至微微发黄后翻面。
4、煎至熟了后挤出柠檬汁在每一块鳕鱼上面。
5、撒上适量的胡椒粉后再次翻面就可以关火出锅了。
6、装盘后将熬好的柠檬焦糖倒在每一块鳕鱼上面就可以开吃了。
在家如何做出美味秘制鳕鱼？
优质回答鳕鱼因为刺少、口感好、营养丰富，富含维生素A、D和ω-3脂肪酸，还是提取鱼肝油的原料，尤其独得妈妈们的恩宠，喜欢买来给宝宝做辅食。
一、秘制鳕鱼
【食材】
茴香头、小萝卜、海葡萄、罗勒油、蘑菇、鳕鱼
【步骤】
1.少许茴香头加少许盐、黄油熬成糊状，备用；
2.将锅烧热倒油，放入茴香头，煎成金黄色；
3.油锅倒入蘑菇煎熟；
4.鳕鱼清洗干净，蒸30分钟左右；
5.将茴香头泥倒入盘中，鳕鱼放到茴香头泥上面；
6.在放入蘑菇、海葡萄等摆盘，即可享用大餐~
二、香烤鳕鱼
【食材】
鳕鱼、芦笋、胡萝卜、百合、蔓越莓、盐、胡椒粉、迷迭香、柠檬、黄油
【步骤】
1.银鳕鱼室温解冻洗净，鱼皮鱼肉分开，配菜洗净切好备用；
2.鳕鱼肉放盆中加少许盐、胡椒粉和少许柠檬汁腌10分钟；
3.芦笋胡萝卜煸熟、百合焯水，鱼皮用少许黄油煸熟；
4.锅烧热，涂抹少许黄油，放入腌好的鳕鱼煸煎去腥，煎至两面微黄关火；
5.烤盘垫锡纸抹少许黄油，放上煎好鳕鱼块，加柠檬片、迷迭香；
6.烤箱160度预热，烘烤10分钟，出炉装盘撒上胡椒粉即可享用~
三、脆皮鳕鱼
【食材】
鳕鱼、玉米淀粉、面粉、泡打粉、盐、料酒、白胡椒粉、青红椒、椒盐
【步骤】
1.将鳕鱼切成食指宽的条，青红椒切成粒，把淀粉、面粉、泡打粉混合，加入水调匀备用；
2.鱼肉里加入盐、白胡椒粉、料酒用手抓匀，腌制约十分钟；
3.鱼肉表面沾一层面粉，再放到调好的面糊中，锅中油烧到五成热，放入鱼块，炸3分钟至变成奶黄色，捞出控油；
4.锅中油倒出，留底油，大火放青红椒爆香，倒入炸好的脆浆鳕鱼，出锅前撒入所有的调料，即可享用~
从上文内容中，大家可以学到很多关于香煎鳕鱼的做法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
