今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎么煮羊蹄子好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样煮羊蹄好吃又简单
优质回答煮羊蹄的做法一:
1、羊蹄先进沸水,放少量米酒和1-2片姜的沸水中焯水,随后放进炖锅里边烧开,转慢火炖2-3钟头;
2、锅子将干椒蛋糕烘焙干香,晾凉后,研臼磨成细粉。葱段切细末,放进小盘子,倒进干椒末,舀1-2勺羊蹄汤,碰水即成;
3、独立舀一碗羊蹄汤,撒葱段,先喝粥。
4、羊蹄起锅,撒少量葱段。喜爱香莱的在碰水里添加香莱和香薄荷碎。
煮羊蹄的做法二:
1、将羊蹄整理干净,绰水太凉。
2、卤锅容易上火,添加白卤汁、葱段、生姜、麻椒、八角茴香、八角茴香、丁香花、良姜,加入鸡精、绍兴酒、盐、自胡椒粉、白砂糖,放进羊蹄,煮沸夯实改成文火煮开、煮透关火,原汤侵泡三十分钟捞起来放凉,抹上芝麻油,服用时切割成块码入盘里,浇上三合油就可以。
如何煮腊羊蹄子?
优质回答准备工作:1、先把羊蹄子放入烧开的热水烫中一下,捞出放入冷水冲洗。
2、把羊蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。
做 法:A:羊蹄汤:方法1、把炖好的带汤的羊蹄子放入盐、味精、香菜段即可。
方法2、把炖好的带汤的羊蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可(注:这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂)。
B:红烧羊蹄:炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、(根据咸淡可再加点盐)一点料酒、爆炒羊蹄一会,再加入一点汤煨一下即可。
羊蹄怎么做?
优质回答大家好,我是子柒,很高兴回答这个问题。煮羊蹄儿怎么才能不断两截?首先准备八个新鲜的羊蹄儿,给他洗净处理干净。准备葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,丁香,香叶,小茴香,红曲米,食盐,给他缝一个小布袋儿,装入小布袋里缝好,老抽料酒等。今天来分享一道羊蹄美味的做法,想想都馋得慌,快要等不及啦,一起来看看我是怎么制作的吧;
一、锅中放水。使洗好的羊蹄儿给他冷水放锅,放上葱段,姜片儿,料酒,开锅让他煮沸五分钟,然后捞出沥干。
二、准备一个铝锅,给他放上清水在使渝好的羊蹄儿冷水给他放锅,让他随着水温慢慢从里面熟出来,这样皮就不会收紧了。放入料包料酒,老抽,白糖。大火烧开,转小火慢慢炖上40分钟。关火儿再让她浸泡一个小时。羊蹄捞出抹点香油,要谨慎小心,羊蹄儿外皮保护好!
另外一种做法
1;先把羊蹄洗净去毛,需要把羊蹄脚趾中间的缝隙处的杂物清理干净,放入锅中加入姜片,倒入料酒大火烧开,然后再捞出来清洗一遍,这样羊蹄才算处理干净
2;准备炖羊蹄用的配料,葱姜蒜以及干红辣椒,全部洗净切好,这些料可以稍微多一些,要不然盖不住羊蹄的膻味
3;锅中倒油,放入一些冰糖,炒成糖色,倒入羊蹄翻炒
4;接着放入花椒、八角、香叶等大料,再放入葱姜蒜和干红椒这些配料
5;之后再加入料酒、生抽提鲜,老抽上色,盐调味,加入适量的水
6;水只要没过羊蹄就可以了,盖上锅盖炖至一个半小时,中途如果水不够,可以再添加一些
7;耐心等待,时间到了就可以吃到美味的炖羊蹄了
羊蹄脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能延缓皮肤的衰老,使皮肤更富有弹性和韧性
对于子柒来说就是最大的幸福,满满的胶原蛋白,口感劲道,非常入味,而且一点也不膻,太香了,您觉得娟子做的这道羊蹄如何?有什么看法和建议欢迎在评论区下留言
怎样煮使羊蹄色白好吃
优质回答清炖羊蹄
材料
材料:预制羊蹄一盒,姜片 3-5片,盐 1 teaspoon。
辅料:青葱一颗切细末备用,干辣椒10余个,盐 1/4 teaspoon 【待羊蹄炖熟后准备】
做法
1,羊蹄先入开水,放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2-3小时;
2,小锅将干椒烘焙干香,放凉后,研臼磨成细粉。葱花切细末,放入小碗,倒入干椒末,舀1-2勺羊蹄汤,沾水即成;
3,单独舀一碗羊蹄汤,撒葱花,先喝汤。
4,羊蹄出锅,撒少许葱花。喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎。
人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到怎么煮羊蹄子好吃。如需更深入了解,可以看看若米知识的其他内容。