今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊糯米馅包子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
请教一下糯米菜包子的做法？
答糯米馅包子的做法
糯米洗净后浸泡两个小时，有条件的最好泡过晚。猪肉洗净剁碎之后用淀粉，食用油，1克糖，0.5汤勺生抽，酒腌制好备用。香菇和八渡笋干用温水泡软
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葱切花，荸荠，泡好的香菇和八渡笋剁碎备用
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锅中放入1汤勺食用油爆香腌好的碎肉，放入碗中跟葱花，剁碎的荸荠，八渡笋，香菇一起用0.5汤勺香油，盐，鸡精各1克糖0.8克搅拌均匀，腌制10分钟
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蒸笼底下放入适量清水，在蒸笼上放好纱布，倒入泡好的糯米。大火烧开后转中火蒸10分钟
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10分钟后把糯米饭倒入碗中，放凉之后放入一汤勺香油，一汤勺生抽，一克盐，一克鸡精搅拌均匀。再把刚刚腌制好的配料一起倒入碗中和糯米饭搅拌均匀
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搅拌均匀之后可以试一试味道，因为我比较喜欢吃清淡一点，所以这个味道是很合适的，如果口味重一点的话，可以根据个人口味把各种配料酌情加减
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把适量的馅料放入饺子皮包好
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蒸笼底下放入适量清水，蒸笼上的纱布可放也可不放。把包好的包子放在蒸笼上，盖好盖子，大火烧开后，转中小火蒸10分钟
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10分钟之后就大功告成了
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如何用糯米粉做包子
答配方：高筋粉150克、糯米粉30克、酵母粉3克、鸡蛋25克、牛奶90-100克、细砂糖20克、盐2克、橄榄油15克。
表面装饰：糯米粉适量。
糯米粉包子的做法：
1、面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
2、发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
3、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
4、最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
5、放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。
小贴士
1、面团中加入中式的糯米粉，口感细腻，保湿又有弹性。
2、烤箱使用前要预热，糯米粉要撒得均匀。
求糯米包的制作方法
答韩味糯米包 原料: 糯米馅：糯米、香菇、腊肠、韩味饱饭酱、黑胡椒。
面皮：面粉、鸡收、热水。操作: 一、糯米馅 1、2、糯米提前浸泡30分钟，香菇泡软切小丁，腊肠切小丁。3、4、将糯米蒸熟，趁热倒入香菇和腊肠丁，饱饭酱拌匀，盖上盖用余温再焖2分钟，盛出稍晾凉，撒入黑胡椒粉（是好是隔水蒸糯米，糯米蒸出来比较干爽，粒粒分明，我用的电饭煲煮熟的，水量要比平时煮饭稍少点，以免煮出来的糯米成烂泥）。二、面皮：5、6、面粉分成两份，一份面粉中加入1个鸡蛋，和成松散面团，如果鸡蛋和不成面团，可适量加少许冷水，如果鸡蛋多了再加少许面粉（傻媳妇和面）。7、8、另一份面粉中，倒入热水，边倒边用筷子划面粉，拌成松散面团，待面团冷却后将两份面团倒在一起（以划圈的方式倒入热水，要不停和面团，要快）。9、10、将两份面粉揉匀，形成大面团，盖上保鲜膜，醒20分钟（这样算不算“三光”呢，面团比较湿，不用刻意用力，面粉才不易粘手）。11、将醒好的面团，反复揉搓，整成长条形（请面食高手们忽略我这整的面团，俺实在尽力了）。12、13、将面团分割成等份的小剂子，再把小剂子整形成圆柱形，再按压成小饼。14、一手拇指捏着面饼，一手用擀面杖头部擀压面饼，擀成中间厚，边薄的荷叶边（其它的小面饼可用湿布或保鲜膜盖着，以免吹干面皮，我做的时候正对着风口，做了两个才想起来，还是没经验啊）。15、16、放入适量糯米馅，向上收口，用虎口收紧，再把面皮边整舒展，形成烧麦样。17、大火烧开蒸锅中的水，等水开热气上来后放入糯米包，在上面撒些水，蒸10分钟即可（撒水是为了增加面皮湿度，防蒸出来的面皮干硬）。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望用糯米当馅包包子，能给你带来一些启示。
