今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊广东莲藕骨头汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕蒸肉饼的做法 怎么做莲藕蒸肉饼
优质回答1、食材：莲藕150克、猪肉300克、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量。
2、首先把莲藕去皮，然后剁成碎丁。
3、猪肉用半肥瘦的，这样烹饪的时候不用放油，而且肉汁丰富。把猪肉清洗干净，然后剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
4、把腌制好的肉末和莲藕末放到盘中，加少量的盐搅拌均匀。
5、放到盘中压平整。
6、然后放置水开的蒸锅里，大火蒸15分钟左右。
7、非常美味好吃的莲藕蒸肉饼就做好了。
蒸莲藕肉饼的做法
优质回答莲藕肉饼是一道非常清甜浓郁好吃的家常菜，做法简单，莲藕本身有淀粉胶粘，所以和肉末搅拌一起不用放生粉，蒸出来的成品味道非常棒，下面把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
莲藕150克，猪肉200克，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。
01
莲藕、猪肉准备好。
02
莲藕去皮，然后切成碎丁。
03
猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
04
然后把莲藕碎末和肉饼混合放到大点的盘子，搅拌均匀，用手抓捏5分钟左右，抓到出胶很粘为止。
05
然后放到碟子用手压实压平。
06
放置锅里大火蒸15分钟左右。
07
打开盖子，莲藕和肉末粘得像一块大饼，而且味道浓香，非常美味清甜。
夏天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸15分钟搞定，鲜香好消化，营养不上火
优质回答夏天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸15分钟搞定，鲜香好消化，营养不上火。夏天太热了，在厨房里炒菜气温更高，每回给家人炒菜做饭都是汗流浃背的，因此夏天我最喜欢给家人做一些简单快手的菜肴，蒸菜就是不错的选择，食材准备好放锅里蒸一蒸就好啦，不用在厨房里久呆，而且少油烟。夏天吃蒸菜不仅简单，营养好吃还不上火，适合全家人一起享用，食材通过蒸的做法，保留了食材本身鲜美的味道，营养还不容易流失，家人爱吃我也特别乐意做，经常做给孩子吃。
很多食材都适合用来做蒸菜，对于无肉不欢的家人而言，蒸肉菜自然是必不可少的，蒸排骨就是孩子特别喜欢的蒸菜之一，之前也跟大家分享了很多蒸排骨的做法，备受粉丝们的喜爱。这里要分享的蒸菜是：莲藕蒸肉饼，这道蒸菜也是我们家小朋友经常点名要吃的蒸菜，藕丁和肉末混合，搭配上配料拌匀上锅蒸一蒸，15分钟出锅，营养好吃不上火，食材切碎了蒸味道鲜香也好消化。
这道莲藕蒸肉饼的做法也非常简单，猪肉选择7分瘦肉3分肥肉搭配，这样吃起来口感更好，手动剁碎比绞肉机香。莲藕也建议手动剁碎，用搅碎机的话不建议搅太碎了，带点颗粒感这样混合蒸出来的口感层次更丰富，吃起来更香。配菜我还搭配了少许的葱花一起，还可以搭配少许的胡萝卜丁，这样色泽看着更好看，吃起来味道也更鲜香，营养也更全面。肉饼铺薄一些沸水上锅蒸，15分钟左右就出锅啦。夏天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸，营养美味还不上火，好吃停不下筷子。以下是详细做。
【莲藕蒸肉饼】
准备食材：猪肉适量、莲藕半节、葱适量。
准备配料：盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许。
详细做法：
1、猪肉洗干净剁碎，莲藕去皮洗干净切粒待用、葱洗净切葱花待用。
2、肉沫、莲藕和葱花一同放入盆里，加入适量生抽、少许蚝油、少许胡椒粉，少许盐一起，搅拌均匀待用。
3、将拌匀的肉馅装入盘中，将表明整平待用。
4、锅里加水煮沸，放入莲藕肉饼下锅隔水蒸，大火蒸15分钟即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：莲藕蒸肉饼就做好啦，这样蒸出来的肉饼鲜香入味，一口咬下去有肉馅的鲜香还有藕丁的香脆，葱花的香，非常开胃好吃又下饭，荤素搭配营养也更全面，蒸一蒸就出锅了，营养美味还不上火，夏天做给孩子吃再合适不过了。鲜香脆嫩好消化，大人孩子都很爱吃。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、肉馅建议手动剁碎，这样吃起来口感更好。莲藕也是手动切碎，建议不要切太细腻了，带点颗粒吃起来口感更好。
2、配菜可以根据自己的喜好来搭配，这里搭配了藕丁和少许的葱花，还可以再加入少许的胡萝卜丁一起。
3、蒸煮的时间根据肉饼的厚度来决定，这里蒸了15分钟刚刚好。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于广东莲藕骨头汤的做法大全家常就整理到这了。
