今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊花生莲藕猪脚汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪蹄莲藕花生汤的做法
答有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。南方秋冬季的家常汤，具有养阴清热、润燥止渴等功效。
基本信息
中文名
莲藕花生猪蹄汤
主要食材
猪蹄，莲藕
口味
淡咸
功效
润燥止渴，养阴清热
是否含防腐剂
否
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菜品特色
莲藕花生猪蹄汤，一道补血养颜的靓汤。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白，内外滋养。花生滋养补益，有助于延年益寿。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，组成了这道女性养颜靓汤。
做法
做法一
用料
食材
用量
猪蹄
1个
莲藕
500克
花生
50克
食盐
适量
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
莲藕去皮，洗净切成块。
步骤二
步骤二
猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。
步骤三
步骤三
将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。盖上汤锅盖，大火煮开。
步骤四
步骤四
煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
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做法二
用料
食材
用量
猪蹄
1只
藕
3节
花生
一小把
姜片
适量
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详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
猪蹄切开洗净倒入少量料酒，放入沸水中煮开，去血沫！
步骤二
步骤二
莲藕削皮切块，花生提前泡上半个小时，都处理干净了，来张合影！准备入锅！
步骤三
步骤三
加入一大锅水，放入姜片，大火煮开，然后文火慢炖2—3个小时。
步骤四
步骤四
漫长的三小时过去就可以开喝了，莲藕清新软糯香甜，来上一碗，沁入心田！成功！
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做法三
用料
食材
用量
猪前蹄
1只
莲藕
2节
花生米
2把
生姜
4片
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详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
炒锅倒少许油烧热，下洗好沥干的猪蹄，煸至猪蹄没有水分，下葱姜蒜，生抽翻炒均匀，可以多煸一会，这一步是为了去除猪蹄上的腥味。把煸好的猪蹄连同莲藕，花生及其他配料全部倒了砂锅里，开大火炖到水开，换到中小火，炖2小时。
营养价值
莲藕营养
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇
猪脚怎样做好吃
答花生莲藕炖猪脚
【所需食材】
猪蹄适量、花生米适量、姜片适量、料酒适量、大蒜几粒、八角两个、桂皮两片、山楂5片、食用油适量、高度白酒50克、生抽一小勺、南乳汁一小勺、葱花少许。
【做法步骤】
1、准备花生米适量，加热水浸泡2个小时，猪蹄切成自己想要的大小。如果买的猪蹄没有清理干净，可以用刀刮掉猪毛杂质，然后冲洗干净。猪蹄冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮开后打掉浮沫，捞起洗净备用。
2、莲藕的选择很重要，要选表面粗糙带麻点的黄色藕，这样的藕易炖，口感软绵。藕去皮后切成滚刀块，块不要太小，切好后泡在清水里备用。
3、准备一些生姜片、大蒜、八角、桂皮、山楂，热锅放少量的油，倒入猪蹄，中火翻炒，这一步是为了收干水分炒出油脂。然后倒入50克高度白酒，盖上盖焖2分钟。白酒易燃，操作的时候要注意安全，白酒能很好的去除猪脚的腥味。
4、然后下入香料，翻炒出香味，再加入一小勺生抽，翻炒均匀后，倒入适量的清水，煮开后加入1小勺南乳汁、4-5片山楂，山楂能让猪蹄更容易炖烂。然后转至高压锅，倒入莲藕，加入泡好的花生米，盖上盖，大火上汽后，转中火压15分钟。15分钟后开盖，加一小勺食盐调味，然后大火稍微收一下汤汁，捞起装盘。
莲藕花生猪蹄汤怎么做如何做好吃
答步骤
1.准备食材，猪蹄猪骨洗干净，莲藕捎皮，花生洗干净，备用。
2.莲藕用刀平放拍散，然后再切开。
3.煮锅滚水，放入猪蹄焯水一分钟。
4.把猪蹄猪骨、花生、莲藕，一起放进电压力锅，水要满过食材。
5.电压力锅煮30分钟。
6.煮好以后加适量盐即可。开吃啰
小贴士
1、莲藕要用先拍后切的方式，这样煮出来的莲藕才又粉又香。
2、花生要先挑拣过，把不新鲜的有虫的挑出来，这样才是美味又有营养的食品。
通过上文，我们已经深刻的认识了花生莲藕猪脚汤的做法大全家常做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
