今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊煮鸡蛋配什么酱料好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
东北酱卧鸡蛋的制作方法是什么？
优质回答东北酱卧鸡蛋做法有很多，在传统意义上的酱卧鸡蛋，就是我们在一个盘子里，打上几颗鸡蛋，但是一定记住不要搅散，然后，把我们东北自己家下的大酱，放到里面去，上锅去蒸，大约也就十分钟，等到那个蛋黄已经完全成熟了，就可以拿出来吃，出锅的时候，再点缀一些香菜葱花，辣椒油或是，小米辣，酱卧鸡蛋的口感是有一种蒸蛋的感觉。
酱卧鸡蛋，酱香浓郁
酱卧鸡蛋完全没有炒鸡蛋的味道，一颗一颗分明的，配上东北大酱，就会非常的好吃，因为东北人都有习惯去下大酱，酱香浓郁，而且咸香适口，所以吃到嘴里，也会有种特别的风味，把它蒸出来，酱香和鸡蛋的香味就能完全融合到一起，让整个鸡蛋变得更加高级.很多人都觉得东北的酱卧鸡蛋是一个特别俗气的美食，但其实并不是，很多人现在也把酱卧鸡蛋做的特别高级，比如说很多人会拿一些小青菜，在酱卧鸡蛋旁边点缀一下，或者是有的人会直接把一块内酯豆腐会是肉片放到鸡蛋中间，然后在他周围打上一圈的鸡蛋，再把大酱放进去，豆腐和鸡蛋，都是那种香味特别浓的食物，味道就更特殊。
大酱和鸡蛋能做各种美食
小编小时候还曾用大酱和鸡蛋做一道美食，就是我们把鸡蛋煮好，把壳给扒掉，取出一颗颗完整的煮鸡蛋，我们在锅中倒入热油，然后把大酱或者是豆瓣酱放到里面去，把它炒出香味来，再把鸡蛋倒进去，直接去翻炒几分钟就可以出锅了，因为煮鸡蛋它是熟的，只不过是让煮鸡蛋的外面挂上一层浓浓的那个酱料，吃起来非常的好。
其实小编这几年在研究虎皮鸡蛋，虎皮鸡蛋也是把鸡蛋提前煮熟，煮熟之后再放入热锅里面去炸，把那个鸡蛋外表皮炸成那种虎皮的纹络，盛出来，然后再淋上一些酱料的汁，这种做法也是一种。但虎皮鸡蛋，它有的时候会崩油，崩的特别厉害，所以小编觉得这是比较麻烦的，大家也可以用鸡蛋去做一些荷包蛋呐，鸡蛋羹，因为鸡蛋是一种百变的食物。
生蒜配煮鸡蛋是哪里的吃法？这样搭配你喜欢吗？
优质回答生蒜配煮鸡蛋其实是东北的一种吃法，在东北也有人把这种美食称之为蒜泥鸡蛋，这样子的搭配我个人还是比较喜欢的，因为吃起来确实别有一番风味，虽然这道美食叫蒜泥鸡蛋，可是除了大蒜以外其实还是有很多配料的，比如说有小葱，红辣椒，香油，蚝油，食用醋，食用酱油以及白砂糖等等，把这些美味的配料混合在一起，再配上煮鸡蛋，那确实是一种人间美味。
蒜泥酱料的制作
实际上想要做好这道美食，最关键的一点就是得做好酱料，说白了，这道美食就是用煮好的鸡蛋直接蘸着酱料吃，所以最终的成败完全取决于酱料的好坏。我们把准备好的红辣椒小葱全部切成小段备用，然后多准备一些大蒜，清洗干净之后全部拍成蒜泥。把拍好的蒜泥放到碗中，在里面依次加入香醋，酱油，蚝油以及香油，也可以适当的加入一点点的食用盐，然后把切好的辣椒圈和葱花圈也放入，最后加入适量的白砂糖，搅拌均匀之后就可以了，这其实就是非常美味的蒜泥调料酱。
水煮鸡蛋的制作
接着我们再准备几个鸡蛋，清洗干净之后放入锅中，并且在锅里面加入适量的清水，用大火煮沸，然后把煮好的鸡蛋放到凉水当中过一下，这样剥壳的时候会更加容易一些。过好凉水的鸡蛋捞出来，剥掉外面的硬壳，并且把鸡蛋一分为二，切好的鸡蛋全部装入到盘中，最后在鸡蛋上面淋上一层酱料，这样非常好吃的，生蒜配鸡蛋就制作完成了。
结语：不得不说，这样子的搭配确实是别有一番风味，很多南方的朋友可能根本就没有尝试过，但实际上只要你尝试过一次，你就绝对不会忘记这种美味，所以我个人是很推荐大家自己在家动手试着做一做的。
想煮卤鸡蛋放什么料好？
优质回答卤蛋不仅口感细腻酱香，吃起来有嚼劲，而且还特别百搭。平日大家在家里吃泡面或者是吃面条的时候是不是会想到它的好搭档卤蛋呢？其实我们身边好多的朋友都很喜欢吃卤蛋，像小朋友就更不用说了，但是大家都不会自己做，那么就只能去超市买了。
特别是超市里的卤蛋，吃起来方便，而且年轻人最喜欢吃了，可是超市里的卤蛋保质期那么长，感觉不太新鲜卫生，哪有我们在家里自己做的放心呀！所以今天我们就来学学卤蛋是怎么做的。
准备材料：鸡蛋六个，花椒，大料，桂皮，香叶，三勺老抽，两勺酱油，一勺半红糖。
我们先把鸡蛋放进锅里面，蒸熟之后把鸡蛋皮去掉，然后放在冰箱里冰镇一下，因为卤蛋需要有那种筋道的口感，需要先在冰箱里冰镇一下，让里面的蛋白更紧实，使鸡蛋卤出来的口感更好。之后我们再下锅煮，这鸡蛋一紧一胀能够使鸡蛋更快的入味。
接下来我们先热锅，锅里面放三勺老抽，等锅里面的老抽沸腾之后，我们再用四种常见的香料：花椒，大料，桂皮还有香叶，放到锅里面一起煮一会儿，沸腾的老抽加上这四种香料，马上就会散发出香味，而且还能闻出一股浓浓的炖肉的味道。
接下来我们把剥好皮的鸡蛋倒入锅里，然后把鸡蛋翻炒一下，让它们均匀的裹上酱料，等老抽把鸡蛋裹匀了之后，我们再加水炖。水要没过鸡蛋，也可以多放一点。因为在煮的时候，我们不能在加水，之后再放入两勺的酱油提鲜，再加入一勺半的红糖。因为红糖有一种特殊的咸甜的味道，它和老抽一结合，就更有肉味了，这样做出来的卤蛋会更加的正宗。
之后我们需要先开大火，煮个5分钟左右，把红糖给煮化了。把卤汁煮得更粘稠一些，然后我们再转中火，盖上盖子再煮15分钟，这样卤蛋就可以彻底的入味儿了，酱香红亮还有一股纯正肉香味儿的正宗卤蛋，现吃现做就做成了，一点都不用担心变质和卫生的问题，而且作为下酒菜，早餐怎么搭配都可以，快来试试吧！
水煮鸡蛋怎么做才好吃呢？
优质回答 鸡蛋是非常有营养的东西，蛋白质含量很高，如果有条件，最好每个人每天都能吃一个鸡蛋补充一下。但是水煮鸡蛋真的很难吃啊，没有味道，特别是蛋黄，既没有味道，又很黏嘴巴，我是很不喜欢吃的，但是煮熟了的鸡蛋经过加工以后是可以做成很多美食的。
1、鸡蛋拼盘。水煮蛋把皮剥掉以后，拿刀把鸡蛋切成六块。最好是先对半切开，再每一瓣切成3块，这样子用筷子比较好夹，才不会蛋黄跟蛋清分离开弄得一团糟。然后放在圆盘子的四周，中间用调料碗做酱料。我是用蒜瓣、豆瓣酱、剁椒、香菜来调酱的。夹一块鸡蛋，蘸一口酱，如果香菜多的话还可以配上香菜一起吃，简直是人家美味。
2、卤鸡蛋。水煮的鸡蛋之所以不受大家的喜爱就是因为它没有味道，如果想要鸡蛋有味道，那么可以卤一下。当天家里要是有做封肉就最好了，刚好可以把鸡蛋一起放进封肉里面去做。封肉一般也要30分钟才能熟透，30分钟已经足够鸡蛋入味了，这样子吃起来有肉香味，还有八角、花椒、桂皮的香味，特别棒。如果没有封肉，也可以按照做封肉的那些配料弄汤底来卤一下，只是效果可能会差一些。
3、鸡蛋饼。我试过一次，就是把鸡蛋横着切片，一定要切得非常非常薄啊，切记切记！然后放进酱料里浸泡20分钟，这是为了让蛋黄入味。然后用做饺子的那种面皮放在鸡蛋片的两面，旁边压实了，在面皮上撒上胡椒粉跟椒盐，热锅热油，再把做好的鸡蛋饼拿下去炸。等到皮变成金黄色的时候，就可以起锅了。这个黑暗料理还挺受小孩子的喜欢的。
如果你有别的做法，可以跟我分享一下。
相信关于煮鸡蛋配什么酱料好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
