今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小黄鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小黄鱼如何做红烧鱼好吃？
优质回答冷冻小黄鱼的家常红烧做法如下：
用料
冷冻小黄鱼4条、 葱4根、生姜3片、大蒜子2个、盐4克、白糖5克、料酒20克、味极鲜酱油5克 、水100毫升、色拉油20毫升
1、准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。
2、热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。
3、放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。
4、加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。见汤汁金黄有稠度即可。
5、放上葱段盖上锅盖让葱段变软即可出锅。
6、鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
红烧小黄鱼的做法
优质回答红烧小黄鱼的做法：
主料：黄鱼 600克、黄酒50克。
辅料：油100克、生抽3汤匙、老抽 1汤匙、小葱少许、生姜少许、生粉少许、蒜末少许。
步骤：
1、黄鱼洗净后沥干水分。
2、准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。
3、用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。
4、温油分次加入黄鱼。
5、煎至两面金黄后捞起。
6、留底油下入蒜，姜和葱白爆香。
7、再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。
8、加入生抽和老抽。
9、加入少许开水烧制入味。
10、撒上葱花熄火出锅。
11、成品如下。
家常红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
小黄鱼
12条
生姜
2片
蒜头
1瓣
香葱
两颗
干辣椒
3个
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
盐，鸡精 适量
红烧小黄鱼的做法
我是mini小黄鱼，所以去头去肚子了，洗净加入切好的姜丝，蒜瓣，倒一勺料酒，腌制几分钟
锅里倒油，油温上升，放入小黄鱼煎，（怎么控制油温，这里就不多介绍了）小黄鱼肉质鲜嫩，煎的时候要小心～
小黄鱼两面煎至金黄（喜欢吃嫩一点的，稍微煎一下即可），倒入一小碗水，放干辣椒，葱段，一勺豆瓣酱，盖上锅盖～
汤汁收干，放入葱花就完成啦
家常红烧小黄鱼的做法
优质回答家常红烧小黄鱼的做法如下：
主料：黄花鱼1条。
辅料：油适量，盐适量，生姜适量，洋葱适量，葱适量。
步骤如下：
1、将黄花鱼提前解冻，最好是放水中浸泡解冻较佳较快。
2、取出黄花鱼，这一个是去了内脏和腮的，剪掉铭牌。冲洗干净滤净水。
3、在鱼两边横切几刀，抹适量的盐腌制5分钟。准备姜切丝，洋葱切细条。
4、锅烧热，下入适量的油，拎起鱼尾，沿锅边划入锅中，中火。
5、翻面，煎至双面金黄。
6、下入姜丝和洋葱，煎至出香味，再下入剁辣椒少许。
7、加适量的水， 中火，中间翻一次面，最后收汁即可，撒入葱花适量。
8、出锅了，装盘，成品如图所示。
黄鱼怎么做好吃 红烧
优质回答黄鱼做法一，
红烧小黄鱼
材料
小黄鱼三条。
做法
1．小黄鱼洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火。
3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
4．鱼熟放入葱花及味精即可。
做法二，红烧黄鱼
材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟
做法三，红烧黄鱼
材料
"黄鱼 一条","姜片，蒜苗，辣椒 适量","萃酿系列瓮酿油膏 一大匙","白胡椒粉 适量","糖 一小匙","醋 一小匙"
做法
1: 步骤1大火锅热烧油，转中火，放入黄鱼，煎3-5分钟，翻面看看，有没有赤赤，可以的话，换面再煎，不需要担心熟度，因为等一下还要煨煮他
2: 步骤2放入辛香料爆香，转小火，备一碗热水，加入瓮酿酱油膏一大匙，放入一碗热开水，盖锅盖煨煮约3分钟翻面
3: 步骤3加入糖，乌醋，白胡椒粉
红烧小黄鱼应该怎样做？
优质回答1.切好葱，姜，蒜备用。
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2.小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。
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3.腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
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4.锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。
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5.炸至及黄色即可夹出控油。
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6.锅里留少许油，把姜蒜片煸香。
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7.把炸好的鱼放入锅内。
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8.加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。
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9.盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）
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10.加入少许鸡精，撒上葱花即可。
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11.这就是最家常的红烧小黄鱼。
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对于小黄鱼的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
