今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊甘蓝菜水果沙拉怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
紫甘蓝可以生吃吗蔬菜沙拉
答紫甘蓝可以做蔬菜沙拉,下面一起来看看做法。
用料
紫甘蓝 半颗
红萝卜 一小节
沙拉酱酱 适量
香油 少许 可不放
芝麻 少许 熟的 可不放
黑胡椒粉 少许 可不放
盐 少许
做法步骤
1、食材准备,都是随处可买到的食材
2、紫甘蓝切除菜叶中间和最中间的梗,不要,因为这个部位比较硬影响口感,外面店里做的不会去除
3、紫甘蓝洗净切丝,丝越长越细越好!
4、红萝卜切丝
5、切丝的红萝卜和紫甘蓝放一个大碗里方放适量盐拌匀腌制10分钟,切记一定不要放太多盐,凉拌比较清淡,比平时炒青菜少一点盐。用盐腌的过程也可以适当的去除蔬菜里面的有害物
6、腌好以后加入凉开水清洗一遍滤干水,因为是凉拌最好用可直接饮用的水,更加健康。不用放太多水,不然咸味全部洗掉了。
7、放少许黑胡椒粉,黑胡椒粉很香有一点点辣味,个人很喜欢,如果不喜欢这个味道可以不放。
8、再撒上少许熟芝麻
9、放适量香油增添香味
10、最后关键挤上适量的沙拉酱拌匀装盘即可。
蔬菜沙拉的做法和材料
答蔬菜沙拉的做法和材料如下:
主料:小番茄红3个、小番茄黄3个、黄瓜1根、茼蒿菜50克。
辅料:百香果蜂蜜醋2勺、蜂蜜1勺、紫甘蓝1片。
1、先把黄瓜对半切开在切3片一组把两边卷进去就是一个蝴蝶了。
2、在把紫甘蓝切丝用盐腌制一下。
3、茼蒿菜嫩的叶洗好用盐水泡一下。
4、番茄切块。
5、也可以切点花。
6、然后把茼蒿菜紫甘蓝摆好。
7、依次放入黄瓜番茄撒点熟芝麻。
8、在把百香果蜂蜜醋倒入碟中加蜂蜜拌匀淋上即可。
9、蔬菜沙拉的成品图。
蔬菜沙拉菜谱
答1、紫甘蓝沙拉
材料:
紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐
步骤:
1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉,不然会影响口感
3、生菜用手随意撕成小块,在橄榄切成细丝
4、西兰花洗净后切成小块,放入沸水中焯熟,焯时可滴两滴橄榄油,保持亮泽
5、把所有原料倒入盘中混合,然后在放入调料即可
2、莲藕沙拉
材料:
胡萝卜,小黄瓜,紫包菜,花菜,莲藕,蘑菇,新鲜柠檬,橄榄油,黑胡椒粒,香叶
步骤:
1、胡萝卜削皮后,切菱形片待用
2、小黄瓜洗干净,用波浪刀斜切成片待用
3、花菜切成小朵;蘑菇切片待用
4、莲藕削皮后纵剖成二半,再切成厚半圆片,并浸泡在加入少许醋的水中,用时沥干水
5、紫包菜切菱形片待用
6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里,用小火炒1~2分钟,让香味散发出来。加水煮开,继续煮2~3分钟,加盐、蘑菇精,然后放入蔬菜烫熟
7、将烫好的蔬菜,盛到玻璃容器中,等稍微冷却后,调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀,装盘即可
3、白菜沙拉
材料:
圆白菜,紫甘蓝,生菜,黄瓜,圣女果
步骤:
蔬菜切丝,黄瓜切片,拌入沙拉酱好美味即可
4、玉米沙拉
材料:
黄瓜,胡萝卜,甜玉米,沙拉酱,盐
步骤:
1、胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分
3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会
4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味
5、加入沙拉酱,拌匀即可。(冷藏一下更美味)
5、清爽蔬菜沙拉
材料:
生菜,芦笋,圣女果,苹果,黄瓜,青柠,薄荷,盐、黑胡椒,橄榄油,醋,核桃仁,刺山柑
步骤:
1、将所有蔬菜洗净甩干水分,切好备用;2、把芦笋撒上少许盐和橄榄油,平底锅加热不放油,用大火将芦笋煎1分钟备用;3、把所有蔬菜、水果和干果放在一个特大号的大碗里;4、在量杯里把青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋搅拌均匀至乳化;5、把油醋汁到在蔬菜里拌匀即可。
6、牛油果酱蔬菜沙拉
材料:
牛油果一只(尽量用熟透的牛油果这样果肉酥软容易挖出),圣女果八只,香菜两颗,黑胡椒1/4茶匙,盐适量(1/4茶匙左右),橄榄油 1大匙
步骤:
1、圣女果切片 香菜切碎放在盘子里2、牛油果切开 用叉子去除大核 慢慢刮出黄绿色的果肉 深绿色的外壳留着可以当做容器装沙拉3、将牛油果酱放在圣女果片和香菜碎上4、将柠檬挤汁和盐、橄榄油调和 倒入上述果酱上5、撒入黑胡椒粉拌匀 再将沙拉舀入牛油果壳里即可
7、芝麻蔬菜沙拉
材料:
花叶生菜1棵,圣女果(双色)10个,黄瓜1根,沙拉汁30ml,白芝麻3克,蔓越莓适量
步骤:
1、花叶生菜去根洗净,控干水分。圣女果洗净去蒂。
2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状,松散的码在碗底。圣女果对半切开,摆放一部分在生菜叶上
3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片
4、把黄瓜片放在容器中,可以用整片的,也可以切一半后再摆放
5、最后撒上白芝麻,白芝麻可以多放一些,会很香,6、吃之前淋上沙拉中拌匀即可
8、豆苗蔬菜沙拉
材料:
生菜,莴苣叶,豆苗,樱桃萝卜,小西红柿,黑芝麻,葡萄干,橄榄油,白葡萄酒醋,糖
步骤:
1、把所有菜洗净切好;
2、将油、醋、糖按照自己的口味调好沙拉汁;
3、将调好的汁和处理好的菜倒在沙拉盆里,拌匀。
9、田园蔬菜沙
材料:
玉米,黄瓜,番茄,柠檬,小番茄,橄榄油,沙拉酱
步骤:
1、玉米下锅煮熟2、煮玉米时处理其它材料。黄瓜切丁,番茄对半切开3、玉米熟后取粒4、将玉米粒,黄瓜丁混合在一起,挤入适量柠檬汁,再加入小番茄,淋入2小匙橄榄油,拌均匀即可。
紫甘蓝做蔬菜沙拉怎么做
答做法步骤
1、准备好紫甘蓝与小青瓜。
2、紫甘蓝选稚嫩部分切丝,在加了盐的清水中浸泡10分钟。
3、小青瓜削皮,切丁,在加了盐的清水中浸泡10分钟。
4、黄桃洗净,削皮,切丁。
5、紫甘蓝冲洗干净,沥干水分。
6、青瓜洗净,沥干水分。
7、葡萄干用凉开水洗净。
8、将紫甘蓝、青瓜、黄桃与葡萄干放进沙拉碗。
9、食用时,取适量蔬果放进盘中,再加入少量沙拉酱。
小贴士
拌蔬果沙拉时,最好先将蔬果沥干水分准备好,食用时再依个人喜好调入适量沙拉酱,就可以避免沙拉化为水,影响口感与外观。
心情故事
紫甘蓝,因营养丰富,色泽艳丽,是拌色拉或西餐配色的好原料。生食的紫甘蓝营养价值最高,拌着其他蔬果吃,味道更佳。
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