今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊粘面的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
粘豆包的做法 家常
答黏豆包的家常做法如下：
材料准备：电压锅，蒸锅，蒸垫或油纸，保鲜膜，盆两个，擀面杖一根，400g红芸豆，500g水磨糯米粉，两大勺白糖，水适量，350ml70°—80°热水。
1、400g红芸豆加适量水泡一晚上。
2、第二天连水一起倒进电压锅内。
3、按豆筋键蒸熟。
4、使用500g水磨糯米粉，加入350ml70°—80°的热水，烫成糯米团。
5、稍微冷却后揉成团，若粘手就加些许糯米粉，直至糯米团抱团。
6、盖上保鲜膜放置一个晚上。
7、将蒸软的芸豆拿出，加两大勺白糖，捣成豆泥。
8、冷却后将豆泥搓圆，再将其放入冰箱冷藏定型。
9、将放置了一晚上的面团取出，揪出一团，搓圆，捏成窝窝状。
10、包入豆馅，用虎口收捏紧，把表面搓光滑。
11、蒸垫抹油或放上油纸，放入豆包，豆包要紧密排放。
12、盖上盖子，开中火，蒸十五分钟。
13、这样黏豆包就做好出锅了。
东北粘豆包怎么做好吃，东北粘豆包的家常做
答食材用料
糯米相克食物
面粉
红芸豆
白糖相克食物
盐
玉米面
东北粘豆包的做法
1.红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍的水大火煮开，小火煮约一个半小时
2.煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干
3.玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀
4.酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适
5.将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时
6.揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢
7.将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可，锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间，否则粘豆包容易裂开
小贴士
1、发酵时如果室温不够，可将面团放入蒸锅中发酵，蒸锅中水温比体温略高即可，或者放到阳光底下发酵；
2、和好的面团揣平时，一般是握拳用手指背揣平，老人都是用这样的手法；
3、做粘豆包时，有的喜欢团成尖状，即使不团成尖状，团的时候也要团得细长一些，因为蒸的时候会蹋下来一点儿；
4、粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆，现在也常用红小豆来做，味道也有差异；
5、做粘豆包可以用粘玉米面，也可以用糯米面或黄米面；
6、我用的糯米面和玉米面的比例是1:1，如果喜欢粘一点的可以用1.5:1，喜欢玉米面味的可以用1:1.5
，我不喜欢玉米味太大的；
7、东北蒸粘豆包的时候通常要在下面垫上苏子叶，我找不到苏子叶，就在下面垫的生菜防粘锅。
东北粘豆包的做法窍门
答糯米粉3500克
红芸豆1500克
辅料
白面100克
绵白糖适量
步骤1
东北粘豆包的做法大全
红芸豆提前一宿用水泡上，用压力锅压好，再盖上盖子焖半小时后开盖
步骤2
东北粘豆包的做法图解
用铲子压碎
步骤3
东北粘豆包的家常做法
加入白糖搅拌，继续压碎熟芸豆，使之更细腻
步骤4
东北粘豆包的简单做法
然后用手揉成小团，这样一会包的时候直接放到面里就可以了，省得再分馅了
步骤5
东北粘豆包怎么吃
蒸锅添好水，铺上酸菜叶子，一会豆包放在上面蒸，省得粘屉
步骤6
东北粘豆包怎么做
糯米粉和白面粉头天晚上用温水和好面，发一晚上。尽量和的不要太软，软了豆包蒸完后易塌，影响美观
步骤7
东北粘豆包怎么炒
就一块面，揉成长条
步骤8
东北粘豆包怎么煮
揪一块如饺子皮大小放在手里，不要弄太薄
步骤9
东北粘豆包怎么炖
然后把豆馅放在里面包好
步骤10
东北粘豆包怎么煸
搓圆。然后稍微整理一下，搓稍高一点面团，放入锅屉
步骤11
东北粘豆包怎样煸
放到已经铺好酸菜叶的锅屉上，尽量挨着放，撞豆包就这么来的吧
步骤12
东北粘豆包怎样做
全部包好了，豆包中间尽量不要有缝隙，盖上盖子，开锅后蒸15分钟
步骤13
东北粘豆包怎样炒
还在冒着热气的粘豆包，年味出来了，年近了。晾一会，用刀蘸着凉水一个个把豆包放到帘子上，放到室外冷冻上，然后用袋子装好，吃的时候拿出一热就可以了，老妈的面弄得太粘了，糯米粉比例多了，样子不好看，但是吃起来跟年糕一样美味呀
正宗东北粘豆包怎么做如何做好
答主料
黄米面500g 大米面或白面100g
芸豆或红豆300g 白糖适量
酵母适量
正宗东北粘豆包的做法步骤
正宗东北粘豆包的做法图解11. 所有材料的合影一张，另外还有白糖。
正宗东北粘豆包的做法图解22. 5:1的黄米面和大米面（这里买不到用面粉代替了），还有一些酵母，温水混合。
正宗东北粘豆包的做法图解33. 揉成面团，大概如图，发酵2小时。
正宗东北粘豆包的做法图解44. 芸豆或红小豆，冰箱提前水发一晚，放进电饭锅，加4倍水，按煮饭键，跳闸后，再加水没过豆子，在按煮饭键，等跳闸就可以打开加入少量白糖搅拌量凉。(白糖不要太多，豆子本身的味道就会遮住，不好吃，因为本身粘豆包就是沾白糖吃的)
正宗东北粘豆包的做法图解55. 用手将放凉后的红豆揉团，搓成乒乓球大小，待用。
正宗东北粘豆包的做法图解66. 发酵后的面揉一会，然后揪出一小块，用手按压成扁平的小饼。
正宗东北粘豆包的做法图解77. 把馅放进去，慢慢揉搓包裹起来
正宗东北粘豆包的做法图解88. 慢慢收紧口
正宗东北粘豆包的做法图解99. 尽量不要弄成圆形，而是做成长圆柱，这样蒸出来才会是圆的，如果你放倒屉里是圆形，蒸出来之后就变成圆饼了。
正宗东北粘豆包的做法图解1010. 锅中放上屉布
正宗东北粘豆包的做法图解1111. 大火冷水上锅，开锅后蒸15分钟。
正宗东北粘豆包的做法图解1212. 蒸熟后，扣着出锅，再一个个分开来。Costco的tower厨房纸真的不粘，效果比屉布还好。 国内买不到的话 还是老老实实用屉布刷油吧 放凉后可以放进冰箱冻起来。
吃的时候蒸熟，沾白糖非常好吃，所以豆馅里不要放太多糖，不然会腻。
粘豆包的做法
答准备用料：大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量
1、把大黄米面和玉米面混合。
2、烫一小部分。
3、再加适量凉水和成面团。
4、放到温暖处发酵。
5、提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键。
6、压好的豆子拌入白糖。
7、搋成豆馅。
8、团成小球。
9、自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会。
10、再扣上盆发一会。
11、取一块面团。
12、按成碗状。
13、包上豆馅。
14、虎口收口。
15、码至蒸笼上。
16、上汽后15分即可。
17、蘸上白糖开吃。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望粘豆包的家常做法。粘面的做法，能给你带来一些启示。
