今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊青菜豆腐汤的做法窍门,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
青菜豆腐汤怎样做好吃?
答第一步:先把豆腐用水泡一下,再用刀把豆腐切成小块装到碗里面,把青菜剥开一片片的清洗干净,再把五花肉去皮清洗干净,切成碎末放到盆里面,再用生抽侵泡一下,都准好的时候就起锅烧油。第二步:等油开的时候先把肉末放进去翻炒一下,加入适量的食用盐搅拌均匀,再放一点点姜进去一起翻炒这样肉末会比较的香,等到肉末炒香的时候,就把它捞出来装到碗里面等着备用,把锅子清洗一遍后,再次起锅烧水。第三步:等水烧开的时候先把青菜放进去烫一下,不要烫得太熟,再把豆腐放进去煮,这样煮出来的豆腐会很鲜嫩,吃起来不会太硬,快要好的时候,往里面加点姜进去煮,搅拌均匀后煮一会,再把准备好的肉末放进去一起搅拌均匀,这样吃起来会非常的鲜香。
如何做美味的青菜豆腐汤?
答青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒,再放入豆腐一起煮,最后调味,具体的做法如下:
主料:青菜(本地青)80克、豆腐(自制卤水)150克
辅料:菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个
1、本地大头清洗干净然后切成小块。
2、锅里加入菜油加入青菜炒。
3、快速翻炒一会。
4、青菜炒变色后在加入一碗水。
5、水开后加入豆腐。
6、然后在加入盐翻炒均匀。
7、炒匀后炖5分钟。
8、完成。
注意事项:
1、放油,可保持油麦菜颜色翠绿。
2、菜不要煮太久,否则口感不好。
青菜豆腐汤怎么做好喝 青菜有什么营养价值
答1
青菜豆腐汤怎么做好喝
做法一:
准备盐,鸡精,青菜,豆腐。
豆腐以及青菜全部都清洗干净,豆腐切成小块状,放到加有盐的清水当中浸泡15分钟左右,浸泡以后的盐水留着备用,青菜洗干净分成一片片的叶片,放到盐水中浸泡15分钟左右,把水分沥干,汤锅里面加入适量的水烧开,再把豆腐块放进去,继续用大火煮15分钟左右,加入青菜,然后再加一些鸡精,盐调味,继续煮三分钟就可以了。
做法二:
准备盐,青菜,豆腐。
豆腐切成块状,先浸泡在盐水里面,青菜清洗干净以后切成片状,也可以放到盐水里面浸泡一下,然后捞出来水分沥干,锅里面加入适量的水烧开,把豆腐放进去煮一下,大概用大火煮15分钟左右就可以把青菜放进去,再加入适量的盐调味,继续煮三分钟左右就可以吃了。
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青菜有什么营养价值
1.青菜里面含有非常丰富的钙质,在绿色蔬菜当中它的钙质含量是最高的,经常吃的话能够让骨骼发育变得更好,而且还含有维生素k,让钙沉积在骨骼当中。
2.青菜里面还含有非常丰富的粗纤维,能够和身体里面的脂肪相互结合,预防血浆胆固醇形成,能够让胆固醇代谢物,也就是胆酸更好的排出到身体以外,减少脂类物质吸收,还可以让动脉粥样硬化形成减少,降低血脂,让血管的弹性变得更强。
3.青菜里面还含有胡萝卜素,进入身体以后,可以让细胞代谢能力变得更强,预防皮肤粗糙,可以避免色素沉着,让皮肤变得更加不错,青菜里面的维生素c含量也非常高,在身体里面会形成透明质酸抑制物,让癌细胞的活力减轻,还可以预防出血以及牙龈萎缩,达到保护心血管,抑制黑色素作用。
4.青菜里面含有植物激素,能够让酶的形成变得更好,进入身体以后可以抑制癌细胞吸收,预防癌症的效果就非常不错,还可以让肝脏排毒能力变得更强。
5.青菜里面还有很多植物纤维素,可以让肠道蠕动的变得更强,粪便的体积也可以变得更大,让润肠通便的效果变得更好,便秘问题就能够被有效解决。
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豆腐的营养成分及价值
1.吃豆腐可以达到排出毒素养颜作用,对身体健康非常有帮助,也可以让身体里面的毒素被有效排出,让皮肤变得更加光泽白滑。
2.吃豆腐能够减少更年期综合症,预防前列腺癌,乳腺癌,骨质疏松出现,还可以让食欲变得更好,因为豆腐里面的微量元素,矿物质含量非常丰富,能够让食欲提高,让肠胃的消化功能变得更强。
3.吃豆腐能够让心血管疾病降低,因为它里面含有不饱和脂肪酸,血管壁里面的胆固醇被分解,心血管疾病就能降低,可以保护肾脏,让肥胖出现的几率减少。
4.吃豆腐还可以达到补钙作用,和牛奶比起来,豆腐更适合我们的身体体质,很多乳糖不耐受的人就可以多吃一些豆腐。
青菜豆腐汤的做法
答青菜豆腐汤制作方法:
用料:肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。
步骤:
1、准备好原材料。
2、肉末和豆腐放入碗中。
3、再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。
4、带上一次性手套将它们抓匀。
5、将肉末豆腐团成小丸子备用。
6、豆腐丸子温水下锅。
7、煮至全开后再撇去浮沫。
8、加入盐和胡椒粉调味。
9、最后放入大白菜秧即可。
10、成品。
看完本文,相信你已经得到了很多的感悟,也明白跟青菜豆腐汤的做法窍门这些问题应该如何解决了,如果需要了解其他的相关信息,请点击若米知识的其他内容。