今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊老上海凉面的做法微盘,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉面的做法最正宗的做法
优质回答凉面的做法最正宗的做法如下：
材料准备：云吞面500克、胡萝卜40克、黄瓜40克、盐10克、姜10克、蒜10克、冷开水1小碗、生抽25克、醋25克、白糖5克、味精5克、花椒油10克、红油辣椒30克、色拉油1小勺、香菜30克、花生碎10克、黑芝麻5克、刀、盘子等等。
1、胡萝卜去皮切丝。
2、胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟。
3、黄瓜去皮切丝。
4、碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置10分钟。
5、云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉。
6、面条放一小勺色拉油拌匀后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻。
7、成品图。
上海冷面的做法
优质回答上海冷面的做法如下：
材料/工具：荞麦面条100克、西红柿两片、黄瓜半根、火腿肠1根、鸡蛋1个、陈醋20克、糖13克、酱油5克、盐少许、大蒜少许、盆、锅、刀、碗。
1、面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用。
2、黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可能借助工具来弄成丝的。
3、火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜就行，不用太细，太细容易断。
4、鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。
5、西红柿切片，选取中间的两片就可以了。
6、再来调一碗凉面的汁，陈醋加入适量的凉白开，再加入糖、盐、酱油搅拌均匀。
7、面条浇上酱汁，加入配菜，一碗凉爽可口的凉面就做好了。
凉面的制作方法全过程
优质回答凉面的制作方法全过程：
原材料：面条、黄瓜丝、番茄、蒜泥、酱油、醋、盐、芝麻酱。
1、准备煮饭锅，烧一锅开水，然后下入面条煮熟。
2、将煮熟的面条放入凉开水中浸凉。
3、黄瓜洗净切丝，番茄洗净切片。
4、将大蒜捣成蒜泥用小碗装好，烧少许热油浇在蒜泥上拌匀。
5、在蒜泥碗中放入酱油、醋、盐、芝麻酱调成料汁。
6、将浸凉的面条拌上调料汁，放上黄瓜丝和番茄片即可。
内容参考百度百科-凉面的做法
明日立夏，教你7种凉拌面的做法，天天换着吃，一周不重样，馋人
优质回答明日立夏，教你7种凉拌面的做法，天天换着吃，一周不重样，馋人！
明天就是立夏节气了，这预示着热情似火的夏天来了，天一热食欲就会降低，因此凉菜、凉面是最适合夏天的食物。
今天给大家分享7种凉拌面的做法，每天做一种，一周都不重样，每一种都能馋爆你的味蕾，一起学起来吧！
葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。
麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。
做法类似于麻汁拌面，只不过料汁是在芝麻酱的基础上，又多加了蒜泥，味道更浓烈些，适合口味重的朋友，这也是我夏天吃 的 最多的凉拌面。
炸酱面以老北京炸酱面最为出名，但各地都有自己的家常炸酱面，夏天到了提前炸好一锅酱，随吃随拌特省事。
通过上文，我们已经深刻的认识了老上海凉面的做法微盘，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
