今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蜂糖糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
江苏泰州蜂糖糕做法
优质回答用
料:1：高筯面粉2杯 (Strong white floor)，泡打粉(baking powder)
2茶匙，糖1/3杯，拌匀。2：温水200毫升，糖2茶匙，快速发酵粉（yeast)
2茶匙搅拌均匀，静置10分钟。3：糖渍杂果粒2大匙， 葡萄干若干。4：玉米油适量。
做法：
盆内放入1料混合，然后加入2料揉成大块面团，这时面团粘手，倒入15毫升玉米油揉成非常软的面团，做糕类点心面一定要非常软才好。放在暖和的地方发酵，等到面团发至原来的两倍大。
把
发好的面团撒点干面粉轻轻揉一揉，做成一个大圆饼，面上涂点油朝下放入蒸笼上（蒸笼上垫上一层baking
paper)。将蒸笼放入盛了小半锅开水蒸锅的笼屉上盖上盖，醒发20分钟。然后将糖渍杂果粒均匀撒在发面上，蒸锅盖上盖，置炉上开大火，等到水开蒸气上
升，再用大火蒸30分钟，离火后等2分钟再揭盖。切块食用
。
来自百度经验
如何用鲜酵母制作蜂糖糕，制作过程尽量详细
优质回答玫瑰蜂糖糕材料：精面粉1000克，鲜酵母1/2 块，糖板油丁、白糖各250克，红枣50克，玫瑰酱150克，红瓜丝、青梅丝、桂花、生油各适量。 做法：1.盆内加鲜酵母、温水250克搅匀，倒入面粉500克中搓匀揉透，静饧2-3小时即成酵面。
2.擀开酵面，加白糖、糖板油丁、温水250克、面粉500克、桂花少许后，反复搓揉均匀，再揉成馒头形状。
3.取钵头一只洗净，里面涂上生油，放入酵面（面团大小要占钵头体积的70% ，以免酵面涨发时溢到钵头外面），盖上布，放入盛有六成热的水锅中焐1小时，待酵面发起平钵头时即成。
4.笼内铺上清洁湿布，倒入糖糕生坯，用手按平，再在上面放上红枣、红瓜丝、青梅丝排成图案，上锅蒸30-40分钟即熟。
5.出笼后用刀横剖成相等的两片，中间涂上玫瑰酱，再粘合起来。吃时，用刀切成小块即可。 玫瑰蜂糖糕的制作要领：1.酵面要揉匀饧透，揉至表面光滑为宜；
2.钵头入热水锅焐时要勤换水，以便保持水温；
3.入笼蒸时用竹筷插入蜂糕后抽出不粘糕面即熟；
4.蒸时旺火沸水速蒸，以便蜂糕胀发膨松。
糕点的做法大全 糕点的分类有哪些
优质回答1．包类：各式包子，属于发酵面团。三丁包子、小笼包，糖包、水晶包等；
2．饺类：水饺，馄饨，蒸饺、锅贴、虾饺等；
3．糕类：糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。五色小圆松糕、赤豆猪油松糕；猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕；伦教糕、棉花糕等，千层油糕、蜂糖糕。山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕。等
4．团类：一般以米粉为主要原料制作，多为球形。汤团，元宵、麻团 等。
5．卷类：用料范围广，品种变化多。春卷，卷花卷，蛋糕卷，饼皮卷，酥皮卷，等
6．饼类：烧饼，酥饼，酒酿饼，油饼，月饼，等
7．酥类：有：明酥，暗酥，半暗酥，桃酥、等。
8．条类：条类主要指面条、米线等长条形的面点。酱汁卤面，汤面，炒面，凉面、焖面、烩面等。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。
9．饭类：蒸饭、焖饭，炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。
10．粥类：粥类也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。
11．冻类：冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。
12．其他类：各少数民族传统点心。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于蜂糖糕的做法的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
