今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莲藕煮猪肉汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肉莲藕丸子汤的做法
答猪肉莲藕丸子汤
美容
抗衰老
软化血管
润肺
养胃
消食
防癌
防治贫血
用料
主料
请点击输入图片描述
藕1小节
请点击输入图片描述
五花肉1小块
辅料
小白菜
适量
调料
食盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
少许
淀粉
适量
小葱
适量
莲藕肉丸汤的做法
材料集合图：
请点击输入图片描述
1.将五花肉和莲藕切块，分别放进搅拌机里打出碎末
2.在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀
请点击输入图片描述
3.将莲藕肉馅揉成圆球状
4.锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐、煮5分钟，再放入青菜烫熟即可
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
1、煮莲藕忌用铁锅，以免氧化发黑。
2、五花肉选三分肥七分瘦，口感比较好。
营养功效
莲藕富含维生素C和粗纤维，微甜清脆，可生食也可做菜，具有清热凉血，止血散瘀之功效，是百姓人家喜爱的美味佳品。
猪肉莲藕汤的做法大全家常
答当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下莲藕煲猪肉的做法吧。
1.1外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。
2.2摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。
3.莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。
4.煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。
此时此刻，你肯定已经对莲藕煲猪肉的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下瘦肉莲藕红豆汤的做法。
1.锅洗净，将莲藕洗净之后切块放入，我是带皮的，不喜欢吃莲藕皮的可以去掉！
2.1红豆适量洗净，浸泡半小时，陈皮洗净，浸泡十五分钟，去掉里面的白瓢。
3.2切肉适量，建议改用排骨，由于家中排骨用光了，只好用瘦肉代替的！(瘦肉莲藕红豆汤^__^瘦肉莲藕红豆汤)嘻嘻……
4.三个小时后，锅中莲藕变软，红豆熟透，起锅加入少量盐即可！
今天这道既简单又营养的瘦肉莲藕红豆汤，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
猪肉莲藕汤做法
答瘦肉鲜藕节红豆汤的做法
准备新鲜莲藕，瘦肉，红豆。辅料准备生姜，陈皮，盐和砂锅。
先将莲藕和瘦肉清洗干净。红豆选取适量，浸泡在水中半小时，陈皮洗干净，浸泡十五分钟。莲藕带皮或去皮根据个人喜好。
将莲藕切成滚刀块，不要太小。瘦肉切成大块即可。
将准备好的食材放入砂锅中小火慢炖三小时，莲藕变软，红豆软糯香甜，在开锅前加入适量盐即可食用。
瘦肉鲜藕节红豆汤的烹饪技巧
1.如何保存莲藕。没有切过的莲藕可以在室温中放置一周左右的时间，但因为莲藕很容易变黑，切面孔部分容易腐烂，因此应该在切过的位置敷上保鲜膜，并放入冰箱保鲜中。
2.如何选择新鲜莲藕。莲藕要挑选外皮呈黄褐色的，不要太白，并且肉厚而白嫩。如果出现发黑，有异味，则为不新鲜莲藕，不要购买。
3.如何快速煮烂红豆。其实瘦肉鲜藕节红豆汤里最难煮烂的就是红豆，也是最费时间的。因此在煮之前，将红豆充分浸泡在水中，充分吸收水分，这样在煮的过程中红豆很容易就煮烂。
4.如何挑选红豆。优质的红豆并不是圆形的，而是整体较扁，两端较平。颜色也并不是正红色，而是比较暗的红或者发紫的红色。
5.瘦肉应该如何挑选才能做出香嫩的肉。方法1：看肉膘，肉膘光亮说明新鲜;方法2：看肉面，表面依然水嫩，则为新鲜。
莲藕圆肉汤怎么做好吃？
答【食材】
莲藕一段、猪肉300克、豆腐200克、干香菇10几个、鸡蛋一个、小葱一小把、生姜一块、玉米淀粉适量、生抽适量、老抽几滴、蚝油少许、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、花雕酒少许、盐适量、油适量、花椒水适量、米酒汁适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。莲藕去皮清洗干净、香菇提前泡发，豆腐用开水加点盐泡着。
2、香菇切成片。
3、锅里加入适量油，爆香葱姜末，加入香菇翻炒，加入适量盐入底味。
4、加入适量开水再次烧开。
5、加入豆腐，中小火煮着，然后开始做莲藕肉丸。
6、将猪肉搅成肉馅。
我用的是手动切菜器，一次不能搅太多，需要肥瘦分开搅拌，并且去掉筋膜，没有切菜器的就用刀剁。
7、莲藕切成四块后用刀稍用力拍几下，这样莲藕就特别松散了，然后切成块。
8、用切菜器分两次搅成很细的末。
9、肉末里加入适量盐搅拌一下，然后分次加入少许花椒水搅拌均匀，然后加入葱姜末、莲藕末、打入鸡蛋，加入适量玉米淀粉，加入适量生抽、几滴老抽、少许蚝油、少许花雕酒、少许芝麻香油、少许黑胡椒粉，充分拌匀。
花椒水就是热水里加入花椒泡出来的水，主要是去肉腥和提香，其实不麻的。
10、取适量混合好的肉糜，两手来回摔打几下，使其紧实不易散，然后搓圆放入锅里。
11、锅里开小火，一边做肉丸一边加入，做好后还是开最小火，大约煮15分钟左右，用最小火慢慢将莲藕肉丸煮熟，这样口感更好。
12、煮好后根据自己口味调入适量盐、生抽、米酒汁，撒上葱花即可。
【小贴士】
一、猪肉选择三肥气瘦的比例口感好，当然要根据自家情况来做，对于三高人群以及减肥人群都建议少吃一些肥肉；
二、如果时间允许，可以放个鸡骨架和香菇一起先熬汤，这样口感会更好；
五花肉莲藕汤的做法
答主料：五花肉、莲藕、姜片、红葱头。
调料：南乳（红腐乳）、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。 [1]
制作步骤编辑
五花肉出水捞起切片备用。藕刨皮洗净切小块备用。南乳一块。起油锅下姜、葱爆香。放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。下南乳一起翻炒片刻。下莲藕一起炒匀。注入适量清水（浸过材料）大火煮沸转中小火焖煮。焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。大火收汁。
1.先将五花肉切成等大的小方块，莲藕去皮切块，大葱切断备用。
2.锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。
3.锅中放油和白糖，开小火熬糖色，待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
4.加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香，炒制红棕色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖。
5.依次放入葱段、莲藕开炖，大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟，当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅。
材料：五花肉、莲藕、干香菇、腐乳、大料、花椒、葱姜、干辣椒、老抽、料酒、冰糖。
做法：1、2、五花肉切小块，氽水后冲净；干香菇泡发对半切开（干净的香菇水可留用）；莲藕去皮切块,泡清水中备用。
3、腐乳（半块-1块）加少许水调开。
4、锅中倒入少许油，放入大料、花椒、葱姜和干辣椒，小火煸出香味。
5、转中小火倒入肉块，翻炒至肉块微焦；倒入冰糖、料酒和一点点老抽炒匀；再倒入调好的腐乳汁。
6、转中大火倒入香菇水和热水（没过材料），水开后放入香菇和莲藕，盖盖中小火煮至汤汁浓稠，根据个人口味加盐。
通过上文关于莲藕煮猪肉汤的做法大全家常做法的相关信息，若米知识相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击若米知识的其他页面。
