今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊排骨山药竹笋汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
竹荪排骨汤的做法 竹荪排骨汤怎么做
优质回答食材明细
猪骨
400克
竹荪
4条
山药
1200克
盐
适量
生姜
3片
原味
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
竹荪排骨汤的做法步骤
竹荪排骨汤的做法步骤：1 1准备好材料。
竹荪排骨汤的做法步骤：2 2锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。
竹荪排骨汤的做法步骤：3 3竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
竹荪排骨汤的做法步骤：4 4山药去皮切块泡在水里面。
竹荪排骨汤的做法步骤：5 5竹荪去根和头部，取中间部分切成段
竹荪排骨汤的做法步骤：6 6 将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.
竹荪排骨汤的做法步骤：7 7竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时
竹荪排骨汤的做法步骤：8 8 出锅前调入食盐即可。
竹荪可以和山药排骨一起做汤吗
优质回答竹荪和山药可以和鸡排骨一起做汤
材料
竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜
做法
1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段；
3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可放入几滴白醋）。
4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。
竹荪炖排骨,竹荪什么时候放合适
优质回答竹荪炖汤什么时候放才合适？竹荪煮多久时间才熟？
竹荪是一种名贵的菌类食材，平时它最适合用来做汤，而且很多人在做火锅底料时，也会加入1到2个竹荪。但也有很多人对这种食材了解不多，不知道它应该怎么吃，下面就一起来了解看看。
一、竹荪怎么做好吃与做法大全、竹荪山药排骨汤
竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。这里分享几种给大家：
1、竹荪山药排骨汤
排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。重新加入水，姜片熬成汤。竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。山药去皮切成块，竹荪去根，头部切成段。汤熬好，山药，竹荪加入汤中。烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以了。我有时也会做这汤来喝，我是在网上购入的竹荪，试过很多品牌的，比较满意的是意康德这家的竹荪，品质好，口感也不错，大家可以参考试试。
2、竹荪炖鸡汤
将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
3、竹荪炖排骨
香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
4、竹荪炖玉竹乌鸡汤
乌鸡洗净后略微焯水，焯水后洗净放入锅中，加水开大火。山药削皮滚刀切放入汤锅里。玉竹称重洗净备用。玉竹放到汤锅里，大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。枸杞洗净，竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里，继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
5、竹荪清新饮
人有时会有些无名火无故生出，最近也是口鼻生疮，烦躁上火，这款汤是极好的清热降火、滋阴润肺的好汤。将茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟；无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中，浸泡的材料洗净全部放入养生壶中，加入清水至1500ml位置；选择养生汤按键，按开始，养生壶开始工作；很快汤水已变了颜色时间到，倒入碗中可以开喝，可加入适量的冰糖。
二、竹荪炖汤什么时候放、竹荪煮多久才熟
为了很好的预防竹荪的营养成分被长时间高温破坏，在煲汤的时候尽量的选择在汤出锅前的几分钟放入，最后放入竹荪并不会影响竹荪的口感和美味，而且还可以最大程度的保留竹荪的营养成分和药用价值。
无论是新鲜的竹荪，还是干品竹荪，都属于是易熟的食材，竹荪被泡发以后，一般只需要煮3分钟左右的时间就可以吃了。因此大家在用竹荪做菜的时候，在出锅前3分钟左右的时间就放入竹荪，这样既可以保证竹荪营养成分不被流失，而且又可以品尝到竹荪的美味和口感。
如果想要购入竹荪的朋友，可以试试一家叫意德康的，他们家专门做传统天然滋补品的，这个品牌的产品没有深度加工，产品质量定位高端，竹荪质量也不错，大家可以参考试试。
看完上面的内容，对于竹荪炖鸡汤的做法、竹荪炖排骨的做法以及竹荪煲汤的做法、竹荪炖玉竹乌鸡汤还有竹荪的做法大全家常做法、竹荪山药鸡汤的做法相信大家都已经了解了，竹荪作为日常养生滋补品还是可以吃吃的，大概就像我们平时吃的其他食材一样，长期坚持吃对调养身体，提高免疫力还有效果的。但入口的东西品质要有保证，要选正宗的，不要买到次品，尽量选择口碑好的品牌。
山药和竹荪能否同食
优质回答山药和竹荪可以一起吃。
山药加竹荪煲排骨具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
竹荪山药排骨汤的食材：排骨500克、山药1根、竹荪适量、生姜1块、盐适量、鸡精适量、料酒适量。
竹荪山药排骨汤的做法：
1、排骨洗净，加点料酒进行焯烫，洗去血沫；
2、排骨加水、姜片熬汤；
3、竹荪用淡盐水泡10分钟洗净，山药去皮浸泡在水里；
4、山药切成块，竹荪去根切成段；
5、排骨完全熟后，加入山药、竹荪；
6、汤烧开后加盐、鸡精调味，大火焖煮两三分钟即可。
竹荪山药排骨汤的窍门：
1、山药不宜用铁质的器皿去皮，去皮后的山药要泡在水中；
2、竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，剪去菌盖头，同时要去除竹荪的花朵部分，只保留茎部。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到排骨山药竹笋汤的做法大全家常做法大全。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
