今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒜泥小青菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒜蓉炒青菜怎么做好吃
答用料
主料
芥蓝1把
调料
食盐
适量
大蒜
适量
植物油
适量
蒜蓉炒青菜的做法
1.芥菜摘洗干净
2.锅内放水烧开，放少许油、盐
3.放入青菜稍煮焯水
4.捞起青菜，即放入冷水中过冷河
5.锅烧热，放入少量植物油
6.放入蒜蓉炒香
7.放入青菜同炒
8.最后加盐，并加入少量油作尾油
9.炒匀起锅
烹饪技巧
1、用自己熬制的猪油炒青菜很好吃，不怕胖不怕胆固醇的话，可以偶尔尝试。
2、青菜洗干净以后不要把水滤得太干，保留一点水份炒出来的青菜更润。
3、开始起锅的油不要放太多（本次炒菜油量的六成就好），因为最后要放尾油，同时青菜带水下锅时避免溅油。
4、起锅前放一点尾油，炒出来的青菜更爽口湿润，这是我婆婆教我的方法。
5、比较不易断生的青菜才需要事先焯水，通常都可以直接下锅炒的，下面这道上海青就是直接炒的。
好吃的蒜泥小青菜怎么做？
答食材明细
小白菜
500克
蒜瓣
10个左右
食用油
适量
盐
适量
蔬之鲜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟耗时简单
难度
蒜泥小白菜的做法步骤
蒜泥小白菜的做法步骤：1 1准备好要用的,将小白菜捡干净,洗好.
蒜泥小白菜的做法步骤：2 2蒜拍碎切成蒜沫,小白菜切好,把的菜杆和菜叶,稍分开装,因为菜叶比较容易熟,一起炒的话,后面会炒得太烂了.
蒜泥小白菜的做法步骤：3 3锅里放油,倒入蒜沫爆香.
蒜泥小白菜的做法步骤：4 4然后放入小白菜的杆翻炒上两分钟.
蒜泥小白菜的做法步骤：5 5接着倒入菜叶翻炒.
蒜泥小白菜的做法步骤：6 6菜叶一炒焉就可以马上关火了，不要炒太久，不然就不好吃了，趁菜的余温调入适量的盐和蔬之鲜翻均匀，就可以装盘了
炒青菜步骤
答分享一下炒青菜的步骤，今天我们就拿空心菜为案例吧，我们需要准备一些大蒜，空心菜，食用盐，蚝油，食用油，料酒，把这些材料全部都准备好之后，就开始进行以下的步骤。
我们需要把所有的食材都准备好之后，需要把大蒜去掉皮之后切成蒜蓉，再把空心菜在干净之后再清洗干净，再准备一锅开水，烧开之后加入适量的食用盐，食用油，料酒，把刚才已经清洗过后的空心菜放入锅里面焯水30秒的时间就可以捞出来沥干水分，冲凉备用，接下来就需要把空心菜切成三厘米左右的小段，然后起锅烧油，等油温7成热的时候再把大蒜放进去爆香爆香过后放空心菜快速的翻炒一分钟加入适量的食用盐进行调味，再出货的时候，加入一些好友搅拌均匀之后，那么这道菜就做好了
要说炒青菜的话，可能很多人会想也不想就说：炒青菜有什么难的，一盘青菜三下五除二就能搞定了。一盘好吃的青菜怎么可以做得这么应付？说这话的人多半青菜炒得不好吃，现在就来看看健康、美味的炒青菜该怎么做吧？不管炒什么青菜，多加一个步骤，青菜又脆又嫩。
其实不管炒什么青菜都不要直接加盐，这样炒出来的青菜颜色发黑，口感更是差到没话说。如果直接加盐炒青菜，那这盘青菜就毁了。其实只要多加上这一步，炒青菜就能变得很有卖相，这一步就是在青菜下锅之后，把盐巴放在清水里面稀释，把盐溶液加到青菜里面，等到盐溶液炒干的时候，青菜就能出锅啦，具体的操作步骤如下：
将适量的盐巴加入清水当中进行搅拌，一定要把盐巴在清水当中彻底稀释，然后加入几滴生抽到盐水里面。将调配好的溶液加到锅里的青菜上，搅拌均匀。等到溶液被炒干的时候，就可以在青菜里面加少许的鸡精把青菜盛出来了
明白了蒜泥小青菜的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
