今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海带腐竹排骨汤的做法大全家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海带丝汤怎样煮好喝
最佳答案海带丝排骨汤
材料：排骨，海带丝，姜，葱，料酒，醋少许，盐胡椒粉少许
做法：炖海带排骨汤中的海带，可以买新鲜的海带或是干海带泡发的海带都可以。市售的新鲜海带大多都是盐渍海带，使用时要先泡下水，多清洗几遍去除多余的盐，之后再切成小段备用。
排骨我买的是椎排，这部分肉比较多，炖汤很香。洗净剁成小块，放入冷水锅中，放入料酒大火煮开后焯烫1-2分钟，去掉血水和杂质以及肉腥味。焯烫过后捞出冲洗干净，沥干备用。
汤锅中放入焯煮过的排骨，放入姜块，葱结，适量清水，大火烧开后，放点点陈醋再转小火煲40分钟。
炖排骨汤的时候，我们要先将海带丝处理一下。海带丝是藻类，烹制时容易发粘，导致带丝汤不清澈，又影响口感，所以我炖海带汤的时候，先将海带丝放另一个锅里煮一煮，去掉附在海带上的黏液后捞出，过凉水之后再使用。
当排骨汤炖至汤色微白，再将煮好的海带丝放入排骨汤汤中，再炖20分钟左右，这样炖好的海带排骨汤口感香，不粘滑，海带丝更鲜美。
最后就是调味，海带丝本身有咸味，先尝尝咸淡后，加适量的盐和少许胡椒粉。这样一锅海带丝排骨汤就完成了，味道非常鲜美哦！不信您也试试！
烹饪小贴士：
1、海带丝要洗净后先煮一下，排骨炖好之后再放海带丝，若是其他食材：鸡、鸭、猪蹄，也是一样哦。
2、调味的时候除了加点盐，适量添加的胡椒粉，味道会更好喝。
海带、花生、木耳、香菇骨头汤一起煲可以吗
最佳答案海带、花生、木耳、香菇骨头汤一起煲可以，这个营养滋补。
做法如下：
材料：
海带200克、花生50克、木耳20克、香菇50克、骨头500克
姜2克
桂皮1克、八角2克、花椒2克
海天黄豆酱（45ml）、白糖15g、盐5克
步骤：
1.准备好材料。
2.锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。
3.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，木耳，花生，香菇海带一起放入以及炖料包。
4放入适量的料酒。
5.慢炖至肉软烂放黄豆酱调味即可。
排骨海带加海鲜菇汤的做法大全
最佳答案主料： 排骨、香菇干、海带
辅料：盐、味精、生姜、葱
香菇海带排骨汤的做法步骤:
1. 将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用
2. 锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮
3. 香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟
4. 待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅
小贴士
海会比较香带也可以直接放入汤中煮，那样海带味会比较重一些，看个人口味，香菇用干的泡发煮了会比较香.
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了海带腐竹排骨汤的做法大全家常做法大全。
