今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小米煎饼怎么吃好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
小米面怎么做煎饼
最佳答案用料
主料
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普通面粉100克
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小米面60克
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鸡蛋1个
辅料
白糖
30克
酵母粉
2克
温水
240克
小米面煎饼的做法
1.
食材备好
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2.
食材全部放入大点的盆子里加水搅成糊糊
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3.
搅成舀出自然溜成直线的稀面糊饧发10分钟左右
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4.
不粘锅烧热刷一层油
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5.
舀一勺面糊倒入成圆形，中火加热，表面起蜂窝眼即可翻面
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6.
两面煎至金黄，取出做下一张
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7.
做好的
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小米面煎饼成品图
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烹饪技巧
小米面如果没有可以换成超细的玉米面
小米摊煎饼在家里怎么做啊
最佳答案摊小米煎饼，先把一半的小米煮到八九成熟，作为兑伴掺到另一半小米里，也可以加点豆子之类的，再用磨推成煎饼糊子，不稠不薄，用舀子舀起，倒在烧热的鏊子上，均匀地摊开，然后用劈子反复在鏊子上抿，直到抿干，再用抢子沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下来放好，接着用浸透豆油的“油搭子”把鏊子擦一遍，以便摊下一个时好揭。有时鏊子不好使，煎饼揭不下来或揭碎了，挺焦人的。这种制作办法比起“滚”来慢一倍还多。不过这种煎饼确实好吃，它薄如纸，咬到嘴里就化，难怪到江浙沪出发我们吃这种煎饼人家还认为是吃纸呢。
or
材料：
1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳
2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺
做法：
1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。
2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水
3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀
4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了
5、切成小块，淋上炼乳，自己搭配喜欢的水果
希望对你有帮助，新年快乐
ps，材料设备不用完全按照所给介绍，介绍只是参考，灵活变通也是可以的
小米面煎饼的做法
最佳答案1.水油皮：面粉150g，小米面50克，糖粉20g，玉米油55g，水55g，这些材料混合一起把面团揉光滑饧半小时。
2.油酥：面粉110g，小米面20克，玉米油55g，材料混合均匀即可。
3.水油皮和油酥静止好后开始分割成均匀的等分，做酥饼大小可以随意调节，没有固定。
4.一个水油皮包一个油酥，捏紧收口，做好后做收口向下放好。
5.将其整理成以下形状。
6.糖和椰蓉等量混合在一起做馅。
7.做好的剂子中间压一下，向中间挤，在压扁，干成圆饼，放入糖椰蓉馅，馅多少自定随意，收口包严。
8.包好的馅的剂子收口向下放置，饧10分钟。
9.最后擀成圆饼状，放入烤盘，刷蛋液，撒芝麻，入烤箱，烤箱预热180度，上下管，中层烘烤20分钟即可出炉
扩展资料：
小米面食用功效
小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2. 小米具有防止反胃、呕吐的功效。
3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养她们恢复体力。
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
参考资料来源：百度百科——小米面
小米面煎饼怎么活面？
最佳答案小米面煎饼的做法
说起煎饼，很多人会想到走街串巷的煎饼果子摊，铁板上烙得焦黄的薄饼撒上芝麻、香菜，再打个鸡蛋，热腾腾又香喷喷，配上老板的声声吆喝，倒也是吃得别有滋味。那么小米面煎饼怎么做呢？下面我们一起来看看！
做法一
主料：小米面
辅料：面粉、玉米面(黄)、香菜、火腿、土豆、黄瓜；
1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺；
2、加入温开水，调成稀糊状；
3、平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状；
4、饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅；
5、土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀；
6、小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝；
7、在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放上；
8、从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上。
做法二
原料：小米面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆
配料：盐，葱花，麻花，黄豆酱
做法
1、土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉；
2、底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用；
3、火腿肠一切两半，葱切细葱花；
4、面粉跟水1、1的比例调成面糊；
5、电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状；
6、一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋；
7、将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面；
8、抹一层黄豆酱，依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望小米煎饼怎么吃好吃、小米煎饼摆摊的做法，能给你带来一些启示。
