今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊彩色蛋糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
千层彩虹蛋糕怎么做
优质回答千层彩虹蛋糕怎么做
千层彩虹蛋糕怎么做，相信任何人都抵挡不了蛋糕的美味，甜甜的奶油，一口咬下去酸甜可口。最近比较火的是千层彩虹蛋糕，那千层彩虹蛋糕怎么做大家知道吗？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用。
千层彩虹蛋糕怎么做1
食材清单
香草香精 15克
奶油芝士 750克
糖霜 350克
鸡蛋3枚(中等大小)
中筋小麦粉 225克
泡发粉 15克
黄油120g(可适当多放起润滑作用)
盐 5克
黄砂糖 150克
香草香精 15克
食用色素各10毫升
制作步骤
步骤1、筛糖霜，与香草香精和奶油芝士搅拌至顺滑。
步骤2、将除食用色素外的全部材料倒入容器中混合，搅拌至顺滑，分装两碗。任选两种色素，分别与两碗混合物搅拌至个人喜好的颜色。
步骤3、在2个20cm圆形模具底层垫烘焙纸，刷黄油润滑。
步骤4、烤箱调至180℃预热，将糖霜分别放入2的模具中，再入烤箱烤12分钟。蛋糕置于架子上降温。
步骤5、选不同颜色的色素重复步骤1和2，完成6个形状相同的蛋糕坯。
步骤6、糖霜涂在蛋糕托上，上面依次放入六色蛋糕坯，每层用糖霜涂抹帮助粘黏。放置顺序可随个人喜好。
步骤7、全部摞好后，将剩余糖霜涂在蛋糕四周和顶部以装饰。
小贴士
1、混和材料分装时动作要快，防止其凝固变质。
2、将竹签扎入烤制面团的中间部位，若抽出时竹签不粘黏面团即为烤制成功。
千层彩虹蛋糕怎么做2
冰淇淋夹心蛋糕
食材清单
香草冰淇淋1升
杏仁片 30克
精幼砂糖 90克
鸡蛋3个
黄油 40克
香草精1茶匙
草莓酱5汤匙
杏仁碎 40克
中筋小麦粉 75克
泡打粉1茶匙
制作步骤
步骤1、烤箱预热至180度。准备一个35*28cm的长方形瑞士卷烤盘（如果没有，也可以用同尺寸的普通烤盘），在里面铺好牛油纸备用
步骤2、把40g黄油放在砂锅中，用小火加热，直至黄油微微上色、闻起来香气四溢时离火，完全放凉
步骤3、把3枚鸡蛋打入食品加工机中，加入细砂糖和香草精，用中高速搅打3-分钟，直至体积为原来的三倍且看起来浓稠细白，如果把搅拌头拿起来，可以看到拉出一个小尖，就说明打好了
步骤4、领取一个碗，放入75g普通面粉、40g杏仁碎、半茶匙无铝泡打粉和1g盐，把他们混合搅拌均匀。把混合好的粉类倒入鸡蛋混合物中，把它们小心地切拌均匀。最后，把放凉的`黄油顺着容器边缘慢慢倒入，再次小心地混合均匀
步骤5、把混合好的蛋糕糊用勺子盛入准备好的瑞士卷烤盘中，把它尽量摊平，上面撒上杏仁片。把烤盘放入烤箱中部，烤制10-12分钟，直至蛋糕表面呈金黄色、起发得均匀蓬松有弹性。
步骤6、把烤盘取出，让蛋糕在烤盘中稍稍放置几分钟至稍凉，然后小心地把蛋糕取出（牛油纸先不要撕掉），把它放在铁丝晾架上，完全放凉
步骤7、取一个直径6cm的圆形饼干切模，在蛋糕上切出圆片。把切好的圆形蛋糕片翻面（反面朝上），放在干净的台面上（如果蛋糕片比较厚，可以用刀把它横向切开）。在圆形的蛋糕片反面涂上草莓酱
步骤8、用刚才的圆形饼干切模来切香草冰淇淋，同样切成厚厚的圆片。把冰淇淋夹在两片蛋糕片上，就完成了。可以把做好的冰淇淋夹心蛋糕整齐地码在密封盒中封好，再放入冰淇淋冷冻室，随吃随取
斑斓芒果千层蛋糕怎么做
优质回答主料
新鲜斑斓叶100g 水（榨汁用）150g
黄油（班戟皮）50g 白糖（班戟皮）40g
淡牛奶（班戟皮）200ml 斑斓叶汁（班戟皮）150g
低筋面粉（班戟皮）180g 鸡蛋（班戟皮）2只
淡奶油250ml 白糖（淡奶油）30g
榴莲一个约四斤重 芒果两个
斑斓榴莲千层盒子蛋糕的做法步骤
1. 把斑斓叶洗干净沥干水。
2. 剪短加水放入料理机
3. 榨出汁我用双层沙布隔出斑斓叶汁，渣渣扔掉。颜色很漂亮哦
4. 做班戟皮：黄油加糖隔水搅拌融化。
5. 待黄油稍凉后加入牛奶拌匀
6. 把150ml斑斓叶汁过筛倒入
7. 打蛋器拌匀
8. 打入两个鸡蛋并拌匀。
9. 面粉过筛加入
10. 打蛋器多拌几下，不要有小疙瘩，可过筛得到细腻的面粉液
11. 准备好不粘的平底锅和勺，做盒子最好准备方形的平底锅，我没有方形的，只好用圆的。倒入锅前用勺子搅拌一下，再捞一大勺放入锅中，轻轻摇晃让粉液铺满，打开最小的火。
12. 不用翻面，饼皮冒泡后就可关火。倒出班戟皮
13. 碧绿的班戟皮做好了。盖上保鲜膜，放冰箱待用。
14. 榴莲去核，搅拌成泥
15. 淡奶油加糖打发，我用的是雀巢的，250ml就一点点。不想太浓的可打多些奶油
16. 裁好我的班戟皮，开始铺。可以一层奶油一层榴莲肉。我奶油一边铺一边在化，没法子就把两者混一块垫上冰块。
17. 最后铺上芒果装饰。放冰箱保鲜层两小时。就大功告成啦！
彩虹千层蛋糕怎样做？
优质回答做法
将鸡蛋、细砂糖、盐混合均匀（盐和糖不用完全融化），再分三次筛入低粉，搅拌至蛋液和面粉充份混合。
无盐奶油加热至液体，稍微变冷后，加入到面糊中，混合均匀。
将牛奶分三次倒入面糊中，充分搅拌均匀。
准备6个容器，将牛奶面糊平分成6份。
每个容器加入不同的食用色素（红、橙、黄、绿、蓝和紫），搅拌均匀后备用。
平底锅刷上一层油，小火加热。
每次倒入1/6的面糊，边倒边顺着一个方向，将面糊均匀地覆盖在锅面。
用小火将面糊煎熟，翻面再加热20秒。
重复上述步骤，直到全部可丽饼皮完成。约可完成30张饼皮。
将鲜奶油加糖粉打至7分发时，再加入香草精后，继续打发至10分。
在一层饼皮上涂抹鲜奶油，一层饼，一层奶油，层层相叠直到饼皮用完，最上一层不用涂奶油。
完成后放至冰箱冷藏数小时以定型。
食用前，可在最上面一层撒上防潮糖粉或果酱装饰。
爱心彩虹千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
低筋面粉
35克
鸡蛋
3个
蜂蜜
15
蛋白用糖
30
玉米油
10
水
15
蛋黄用糖
5
红曲粉
5克
八寸模具
一个
爱心蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离后，蛋黄加入糖搅拌均匀，然后加入蜂蜜混合均匀爱心蛋糕的做法
步骤1
蛋白内加一点点白醋，用打蛋器打到打蛋器提起后能有粗泡沫弯钩，再加入三分之一的白糖，等打到有明显纹路的时候，再加三分之一白糖，打到能拉出弯钩的时候再加三分之一白糖爱心蛋糕的做法
步骤2
打到能拉出大直角的状态爱心蛋糕的做法
步骤3
取一半蛋白，放入蛋黄内，右手拿刀，从2点钟方向入盆，最大程度的开始刮盆，刮至8点种位置，尽量舀起最大量的蛋糊，翻转搅拌刀，将蛋糊带回盆内。同时左手逆时针转盆。重复此动作爱心蛋糕的做法
步骤4
将混合后的蛋糊倒入剩下的蛋白内，用同样的手法混合均匀爱心蛋糕的做法
步骤5
沿着搅拌棒边缘缓缓倒入玉米油，不要直接倒进去，免得大面积消泡，蛋糊制作完成爱心蛋糕的做法
步骤6
挖出一勺蛋糊爱心蛋糕的做法
步骤7
筛入大约五克低筋面粉，切拌至无干面粉状态爱心蛋糕的做法
步骤8
把这一小份面糊装入裱花袋爱心蛋糕的做法
步骤9
提前找好合适的字符素材，可以用我这样的办法，描画到油纸上，油纸事先剪成模具的大小爱心蛋糕的做法
步骤10
然后把油纸反过来，一定要反过来哦，不然印出来的字就是反的了。把刚才裱花袋内的面糊，挤到描出的区域里。入烤箱170度烤1/2分钟，表面凝固即可取出爱心蛋糕的做法
步骤11
把剩下的蛋糊内筛入低筋面粉和红曲粉，用切拌的手法，切拌成无干面粉的面糊爱心蛋糕的做法
步骤12
把刚才烤好的字符蛋糕把蛋糊面朝上放在模具内，要注意，我图片里的字符方向是错误的。把红曲粉蛋糊倒入模具内爱心蛋糕的做法
步骤13
放入预热完毕的烤箱内170度烤的20分钟即可出炉，出炉后，倒扣，把底部的油纸撕掉，就可以看到字符已经印在蛋糕底部了哦
彩色千层蛋糕怎么做
优质回答彩色千层蛋糕的做法
1. 准备好所有材料备用！黄油先放锅里隔水融化！
2. 牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米淀粉过筛跟牛奶混合
3. 鸡蛋打散，把牛奶面粉混合液倒入鸡蛋液混合均匀！
4. 把刚才的混合液过筛，加入几滴香草精，然后把锅里软化好的黄油液体拿出来，舀一勺混合液倒入黄油中，充分乳化后再倒回混合液的大碗中搅拌均匀
5. 把混合液分成几等分，分别加入适量实用色素搅拌均匀，然后静置一会（静置是为了等下的千层饼不会有很多气孔）
6. 静置一段时间后开始热锅，然后开始烙千层皮
7. 全部烙好之后放入冰箱冷藏，让饼皮的油充分吸收冷却，然后拿出来借助碗或者蛋糕模具的圆底托把饼皮的边边去掉，这样更好看
8. 然后打发淡奶油，大概350克左右，加入35克左右细砂糖，每放一层皮就涂一层淡奶油
9. 最后进行装饰，彩虹千层就完成
看完本文，相信你已经对彩色蛋糕的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
