今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊油炸麦穗鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
家常炖小麦穗鱼的做法
答酱焖麦穗鱼
【材料】麦穗鱼250克、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、香其酱半袋、小红干辣椒10个。
【做法】①刚才买回来的鱼洗净备用。②准备葱、姜、蒜、小辣椒切碎，香其酱。③起过热油放葱姜蒜末爆香。④放入香其酱翻炒加水。⑤在锅里放鱼放盐，味精，辣椒碎。⑥把汤烧开后再盖锅。⑦鱼熟的时候大火收汁即可。
小鱼熬咸菜
小鱼熬咸菜
【材料】麦穗鱼250克、咸菜200克、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、醋适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量。
【做法】①小鱼洗净，控水。②锅里热油，将小鱼放在锅里炸至金黄色。③咸菜切丝，泡水，挤净水分。④将葱，蒜，黄豆酱、料酒等调料与适量水搅拌均匀备用。⑤在煎炸好的鱼里倒入准备好的料汁。⑥再把切好的咸菜倒入锅里，加盖熬至汤汁收干即可出锅。
香煎小麦穗鱼
香煎小麦穗鱼
【材料】麦穗鱼1500克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、淀粉少许、孜然粉少许。
【做法】①小鱼洗净，加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀，腌制半小时后，撒少许淀粉。②油热后放鱼，煎至一面金黄，翻面至两面金黄。③装盘撒少许孜然即可
麦穗鱼的做法
答麦穗鱼一种群体游聚的野生小鱼，因体型与麦穗大小相似而得名，凡麦生长之处大多情况下都有，虽小但烹饪出来却是一道美味，不仅喵爱，人也很爱。
用料
油泼辣椒 一勺
麦穗鱼 多个
葱 20g
姜 15g
蒜 20g
花椒 1g
红辣椒 一个
开水 半碗
盐 一小勺
味精 一点点
鸡精 一点点
醋 5勺
醋溜麦穗鱼的做法
先把鱼处理好，放盐腌一下。在热锅里放入适当的调和油，油热后放入麦穗鱼，每条煎至淡黄色！然后捞起！
将醋，油泼辣椒，同时加入适量的水，调和成一碗醋汁！
将准备好的葱，姜，蒜，花椒，放入锅中爆香。
接着将调和好的醋汁放入锅中，然后将炸好的麦穗鱼放进去炖3-5分钟左右！装盘！美味可口的麦穗鱼就做好了！
麦穗鱼炖豆腐的做法大全
答黄金麦穗鱼
春天，春意萌动，河里的小鱼，正是新鲜肥美的时候，这样的麦穗鱼，香鲜味美的很啊
食材
主料麦穗鱼300g玉米面100g辅料油适量盐适量葱适量糖适量料酒适量辣椒适量姜适量蒜适量
步骤
1.难得遇到这么新鲜整齐的麦穗鱼
2.鲜活的，游来游去，不过，还是要吃的，这样的鱼，出水是养不活的，别看小，很多都是带籽的，看麦穗，就是这样得来，金黄的鱼鳍，大小颜色就像麦穗一样
3.反复水洗，干净，大的去肚肠，不过这样的小鱼，很新鲜，就是不去肚子，也不会苦，就是我们这里最常吃的一种野生小鱼
4.给鱼儿，穿上黄金甲，呵呵，就是玉米面，裹上
5.包裹均匀了，准备油炸
6.热油，炸透，做香酥鱼，就要炸透，还要复炸
7.炸好的小鱼们
8.准备调料，花椒，辣椒，葱姜蒜，生抽，醋，糖，盐，料酒，因为鱼已经炸熟，这时蘸料吃也很美味哦，我嘴馋，已经吃了几条了
9.热锅，放鱼进去，把调料浇上去
10.再琳上些番茄沙司，颜色更亮
11.不要翻炒，只是开锅，收下汤汁，就好了，因为鱼已经是熟的，就是进味而已
12.真是好香好香啊
小贴士
趁这个季节，趁着新鲜，品尝野味吧，野生的麦穗鱼，吃的正当时！
河里小杂鱼怎么做好吃
答河里小杂鱼好吃的做法：
1、去头腌制：用盐、料酒、姜丝腌制十分钟。小杂鱼建议不要头部，头部刺多，影响口感。
2、加料搅拌：加入鸡蛋、胡椒粉、适量淀粉充分搅拌均匀。
3、油炸出锅：炸到金黄酥脆就即可出锅。
麦穗鱼：麦穗鱼在我国分布很广，几乎各地水域都有它们的身影。麦穗鱼抢食凶猛如果遇到基本钩都到不了底。麦穗鱼不但抢食比较凶猛，而且什么都吃，包括同伴的尸体。麦穗鱼在池塘这样的封闭水域比较多，在流动水域就少很多。不过麦穗鱼味道不错，用细线小钩来钓取也是不错的。
白条鱼：白条鱼很像小的翘嘴，但是不是同一种鱼类，白条就是一种小型鱼，最大也就长到20厘米，几乎是见不到，白条也是遍布我国大江南北，在各种水域都有它们的身影，白条抢食也非常疯狂，也是成群结队的出现，白条和麦穗不同，它们只对腥味的食物感兴趣，钓友们可以用香味的饵料进行垂钓，影响会小的多。
小杂鱼生干的制作方法
选择大尾鲜江鱼，鲜度要好，鱼体要呈银白色，鱼喉不可带红，鱼体不破烂，透明度强，以目明亮，将鲜江鱼用海水把体外粘液、杂质冲洗干净，在洗涤过程中要勤换清水和防止损伤鱼体，洗后沥干水分。
在未晒之前先把晒埕打扫干净，鱼放落晒埕20分钟后就开始首次翻晒，隔30分钟翻晒第二次，以后每隔1小时翻一次，翻晒工具用细软竹尾捆成把轻轻地翻过，要注意防止断节搞破鱼体和翻晒不全面，晒干后，经过扩散2天，能使腥味去掉，露出芳香气味。
麦穗鱼能制作成什么？
答麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属的一种鱼，其实麦穗鱼的做法及其简单，成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也不失为节日菜谱，尤其是换季了家中的男女老少来份麦穗鱼，营养又易美味，下面我们就一起来看一看麦穗鱼的家常做法大全吧！

酱焖麦穗鱼
【材料】麦穗鱼250克、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、香其酱半袋、小红干辣椒10个。
【做法】①刚才买回来的鱼洗净备用。②准备葱、姜、蒜、小辣椒切碎，香其酱。③起过热油放葱姜蒜末爆香。④放入香其酱翻炒加水。⑤在锅里放鱼放盐，味精，辣椒碎。⑥把汤烧开后再盖锅。⑦鱼熟的时候大火收汁即可。

小鱼熬咸菜
【材料】麦穗鱼250克、咸菜200克、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、醋适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量。
【做法】①小鱼洗净，控水。②锅里热油，将小鱼放在锅里炸至金黄色。③咸菜切丝，泡水，挤净水分。④将葱，蒜，黄豆酱、料酒等调料与适量水搅拌均匀备用。⑤在煎炸好的鱼里倒入准备好的料汁。⑥再把切好的咸菜倒入锅里，加盖熬至汤汁收干即可出锅。

香煎小麦穗鱼
【材料】麦穗鱼1500克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、淀粉少许、孜然粉少许。
【做法】①小鱼洗净，加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀，腌制半小时后，撒少许淀粉。②油热后放鱼，煎至一面金黄，翻面至两面金黄。③装盘撒少许孜然即可。

糖醋麦穗鱼
【材料】麦穗鱼350克，糖2大勺，醋、酱油、葱、姜、蒜末、花椒、大料、面粉、食用油适量。
【做法】①买回的麦穗鱼用水冲一下，然后用两手掐开鱼腹挤出鱼肠，用手垮掉鱼鳞(因鱼很小也可不去鱼鳞)，再用清水洗净小鱼，控干水分。②小鱼上撒一些干面粉，入七八成热是油锅中炸酥(火候要大，一定要炸透)，捞出。③将醋和酱油倒入碗中。④锅中留少许油，放入花椒大料炒香，放入炸好的小鱼，上面撒上葱姜蒜末、白糖，趁热锅倒入醋和酱油汁，锅中立刻升起白烟，用铲子迅速翻炒几下出锅。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多油炸麦穗鱼的做法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
