今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清炖羊肉骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清炖羊肉最正宗的做法水煮羊排？
答原料：羊排500克、萝卜1根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。
做法：
1、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。
2、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下 砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟 放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精 喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足。
清炖羊排骨汤的做法有哪些？
答把羊排剁成大段，放在盆里，加入清水浸泡半个小时，血水洗净，放到锅中焯水，不要盖上盖子，放少量白醋，不要放料酒，焯完水后用温水清洗一遍，血沫子和肉渣洗净，准备一块生姜切成薄片，葱节和几个干辣椒，一小把花椒，炖羊排，水的量一次性加足，白芷和羊肉绝配，盖上盖子，开中火炖40 分钟，准备一根白萝卜，把外面皮取下来，切成大块，放入锅中，等羊排炖到半个小时，加入白萝卜，加一勺食盐，少量枸杞，出锅时在碗里加入少量白胡椒粉。
清炖羊排骨的家常做法？
答主料:
羊排骨300g
辅料:
姜3片
葱花少量
香菜2根
白胡椒粉2克
料酒2勺
盐3克
花椒5-6粒
步骤 :
1.首先要把羊排放入清水里泡2个小时，中间换清水3次，这样可以把血水泡出来
2.焯水:砂锅里放3/4的水，倒入羊排，白萝卜片5/6片，生姜2片，料酒2勺，花椒5-6个去腥！水开以后把沫子撇出来，捞出羊排，白萝卜扔了，焯的水倒掉，羊排需要再冲洗两遍，把残留沫子冲掉！
2· 重新换一锅水，把洗净的羊排倒入，加大料和姜片开始煮汤，先大火开锅调小火，大约煮40/50分钟，就把新切好的白萝卜片倒入一起煮，根据汤量，加3-4克盐，再继续炖1——1个半小时，感觉羊排肉炖烂了，就可以撒香菜出锅了！
3· 盛到碗里再加点白胡椒粉，很好喝！
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对清炖羊肉骨汤的做法大全时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
