今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊月子吃鱿鱼炖排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鱿鱼汤的家常做法
答方法如下：
食材：鱿鱼4条、西红柿1个、木耳3大朵、淀粉5G、香醋5G、虾油3G、胡椒粉3G、白糖10G、葱花少许、姜5片、油适量、鸡蛋1个、盐适量。
1、鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。
2、一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。
3、热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。
4、番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。
5、等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。
6、水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。
7、木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。
8、水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。
鱿鱼汤怎么做好吃又简单
答鱿鱼汤，鱿鱼熬成的汤。鱼汤味美，养神。虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
做法编辑
材料
主料
鱿鱼200克，
调料
清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。
步骤
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。
3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
营养价值编辑
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
主料:鱿鱼300克
辅料:鸡蛋清30克
调料:盐3克 味精1克 淀粉(蚕豆)10克 料酒15克
清汤鱿鱼做法编辑
1. 鱿鱼挑去沙线放碗内,加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆
2. 锅置火上放入高汤烧沸,下虾仁,烧沸
3. 打去浮沫,吃好味,起锅即成.
清汤鱿鱼制作提示编辑
鱿鱼码味时应先放盐、料酒,揉捏上劲后再放入蛋清豆粉上浆,在锅内不能久煮.
健康提示
1. 虾仁含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、多种维生素、尼克酸等
2. 具有补肾壮阳的功能.
方法二编辑
原料
水发鱿鱼600克，酸菜300克，调料适量。
酸菜切薄片，水发鱿鱼用碱水泡软，清水去掉碱味，清汤烧开，加调料，下入酸菜、鱿鱼，烧好倒入汤碗中即成。
特点
质地软嫩，清淡可口。
：鱿鱼(干) 100克。
辅料：冬笋100克。
调料：盐10克 胡椒粉2克 料酒15克 味精3克 碱25克。
做法
1. 用冷水泡鱿鱼约4小时；
2. 剥皮抽筋切成6厘米长、3厘米宽的长方块；
3. 以热水溶化碱面拌和在切好的鱿鱼块上约90分钟使其渗透上碱水；
4. 锅内放入清水2000毫升烧开，将鱿鱼方连同碱水倒入锅内烧开后端离火口盖上焖约60分钟；
5. 水略凉再上火烧开再离火焖30分钟，发好后将原水滤去；
6. 另以干净的沸水冲洗鱿鱼方去碱味；
7. 冬笋切成薄片，用沸水氽去麻味；
8. 鸡汤放锅内烧开下鱿鱼、笋片撇去浮沫加精盐、胡椒面、料酒、味精调好味，汤开即起锅，倒入汤碗中食用。
鱿鱼做汤的方法
答鱿鱼排骨汤：
用到的材料有：干鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉
下面是鱿鱼排骨汤的具体做法：
1.用温水把干鱿鱼泡发，水里可以放一点小苏打，方便鱿鱼更好的泡发（也可以不泡发，直接切碎，不泡发需要的时间会久一点）
温水泡发的鱿鱼干
2.排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥，焯水后捞出洗干净备用。
3.把泡发的鱿鱼干洗干净切成块，准备好生姜，排骨。
4.取一个砂锅，把鱿鱼排骨跟生姜倒进去，放进适量的清水，先大火烧开，然后小火炖60分钟。
5.时间到了之后，放进盐跟胡椒粉调味，装碗就可以吃了。
6.做好的鱿鱼排骨汤如下，味道鲜美，营养丰富，做法也超简单的
注意：
1.干鱿鱼可以不泡发，不泡发的鱿鱼味道更鲜，但是干鱿鱼会比较韧。
2煮汤最好用砂锅，如果没有也可以用其他锅代替。
3.排骨可以不用焯水，但是烧开后要把血沫打掉。
通过上文，我们已经深刻的认识了月子吃鱿鱼炖排骨汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
