今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊自制猪排的简单做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菜心扒肉饼的做法
最佳答案 菜心扒肉饼
材料
瘦肉200克 油菜心100克 荸荠10克 生姜1小块 淀粉适量 食用油500克 (实耗80克) 蚝油2小匙 香油1小匙 高汤2大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.瘦肉剁成泥;油菜心洗净;荸荠去皮洗净切末;姜洗净切末;
2.瘦肉泥中加入一部分盐、味精、姜末、淀粉拌匀，打至起胶，做成肉饼;
3.油菜心用开水烫熟，摆入碟内;
4.锅内放油，油温升至六成热时下入肉饼，炸至外脆里嫩时捞起，摆在菜心上;
5.锅内留底油，注入高汤，调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油，用淀粉勾芡，淋香油后浇到肉饼上即可。
注意
荤素搭配，诱人食欲。应选择带少许肥肉的肉，炸肉饼时火不宜太大。
鸡汁菜胆扒肉丸
材料
五花肉，盐，葱末，鸡精，酱油，鸡蛋2只，山芋粉
做法
1.五花肉搅碎，加盐·葱末·鸡精·酱油·鸡蛋2粒·山芋粉少许，搅上劲。
2.支上油锅，用汤匙舀起肉馅在手中刮圆，放入油锅炸，见金黄。
3.菜胆加盐过水后，加鸡汤2勺，或其它高汤，山芋粉勾芡成汁，倒入肉丸稍煮片刻，入味后关火，摆盘。
猪肉酿冬菇扒菜胆
菜谱简介
这个猪肉酿冬菇扒菜胆，围成一圈，一团和气，大家都有一个和睦的大家庭这个菜，好看又好吃，只要一点时间就可以准备了。大家在吃开年饭可以考虑一下喔。
材料
猪肉，油，冬菇，蒜，酱油，盐，糖，小唐菜
做法
1.猪肉和蒜剁碎，放酱油、油、盐、糖调味，再放点生粉
2.冬菇洗净，酿入猪肉
3.把酿的冬菇放入去煎香，再放点水煮熟
4.小唐菜煮熟，摆边，上碟
茄汁肉饼猪扒
材料
五花肉200克，番茄酱2汤匙，鸡蛋1个，面包糠适量，盐少量，生粉1.5汤匙
做法
1.五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出
2.鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上
3.夹起肉饼先蘸上一层蛋液
4.蘸好蛋液，再蘸上一层面包糠
5.平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄
6.翻面继续小火煎至金黄
7.用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的`清水和半个汤匙的生粉调成茄汁
8.把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可啦
9.装碟，肉饼猪扒夹进碟中，茄汁淋一些在肉饼上，剩下的倒在一边，吃的时候蘸着茄汁更好吃
电饼铛之孜然烤猪排的做法，电饼铛之孜然烤猪排怎么做
最佳答案用料
主料
孜然20g
调料
生抽
1勺
调和油
适量
孜然烤猪排的做法
1.猪里脊肉洗净，片成0.5CM厚的片状，并用刀背将肉片拍松。
2.猪排放入碗中，加入孜然粉。
3.淋入生抽，拌匀，入冰箱冷藏腌制入味。
4.电饼铛上下火，预热，刷上一层薄油
5.放入猪排。
6.饼铛下火烤至猪排开始出汁，盖上盖，用上下火烤1分钟。
7.打开盖，翻一面；盖盖，下火烤一分钟。
8.猪排烤至两面微黄，熟透即可。
青蔬猪排堡的常见做法？
最佳答案准备今天我们所需的食材鸡蛋2个，生菜适量，水300克，酵母10克，高筋面粉700克，猪扒300克，黄油20克，盐10克，糖80克，黑胡椒粉适量，耗油10克，大蒜汁15克，白芝麻适量。
首先我们先制作面饼的部分，将面粉放入盆中，加入酵母，黄油和糖搅拌均匀。然后再倒入清水，在将两个鸡蛋打成蛋液，也倒入面粉盆中，然后用手将面和成面团。
然后将和好的面团分成三份揉圆，盖上保鲜膜发酵三十分钟。在烤盘上刷上适量的橄榄油，把发酵好的面团放在烤盘上面，放进烤箱180度预热十分钟，然后取出面团撒上白芝麻，再放入烤箱180度，烤制20分钟。
接下来就是制作猪排的过程了，首选在猪排的两面撒上盐，胡椒粉，耗油，大蒜汁用手涂抹均匀，腌制十分钟备用。
腌制好的猪排用厨房纸把猪排表面的酱汁吸干，在猪排的表面在刷上橄榄油。在煎锅内再刷上一层橄榄油。把腌制好的猪排放进煎锅中，两面各煎三分钟，喜欢吃肉熟一些的可以多煎一会。
然后取出烤好的汉堡饼，从中间切开，先放一层生菜，再放煎制好的猪排，再挤上一层沙拉酱。然后再放一层生菜，再挤上一层沙拉酱，最后将另一半汉堡扣上。
一道美味的黑椒猪排堡就制作完成了，是不是觉得非常的简单呢，这款汉堡比普通的汉堡做法简单，还健康。自己做的汉堡肌既干净卫生又安全，喜欢吃汉堡的小伙伴一定不要错过呦，赶快动手试一试吧！
电饼铛煎猪排的做法，电饼铛煎猪排怎么做好吃
最佳答案食材
主料
猪肉
350g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
小麦粉
适量
步骤
1.先把猪肉洗干净，然后切成薄片备用
2.用刀背把猪排拍一下，这样的煎出来的猪排比较嫩
3.腌制猪排，把猪排放在盆子里，放醋，料酒，盐和鸡精，抓匀即可
4.放适量小麦淀粉和胡椒粉，这样弄出来的猪排比较容易入味
5.这是腌制好的猪排，这样就可以准备煎猪排咯
6.电饼铛里放油，待油热之后准备煎猪排
7.把猪排放在电饼铛里，把猪肉全部平铺在里面
8.把电饼铛盖上，焖一下
9.这样电饼铛就做好咯
10.把煎好的猪排装盘即可
11.这样一盘香喷喷的猪排做好咯
可以用电饼铛做猪排吗？
最佳答案当然可以啦。
电饼铛烤猪排
可以参考我回答的电饼铛烤猪排的做法，我用这个方法做过其他各种肉排，而且味道都相当不错。使用的调料是奥尔良味，按照袋子上的说明方法进行腌制制作，味道与麦当劳那些不相上下!
超市购买猪肉，并切成排。（如果觉得麻烦的，可以直接叫卖家帮忙切成排）
用少许料酒，依照个人口味添加盐、酱油、鸡精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉等调味料腌制半个小时。当然了，你也可以直接用奥尔良粉按说明方法去腌制。
电饼铛通电加热后选择烤肉功能，接着将猪排平铺到烤盘上。这时候，烤盘选择上下盘同时
发热，这样可以煎的比较好。然后，烤盘上刷少量的食用油。（个人建议用橄榄油，健康又好吃）
然后就是把猪排平铺好，盖上上盖。等大概一刻度时间，看到盖子周围开始冒烟时，经常翻来看看，猪排是不是煎熟了。
当猪排颜色变色后，用筷子插一下猪排，如果很容易就插透了，那么就了。直接装盘上桌就可以啦。
最后直接装盘上桌。当然了，你也可以再弄一些小蔬菜如生菜那些搭配起来，那真的是色香味俱全了。
从上文，大家可以得知关于自制猪排的简单做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
