今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊粉丝汆丸子汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
肉圆粉丝汤的做法
优质回答肉丸粉丝汤做法一，
材料
粉丝，青菜，葱花，肉丸，高汤，盐，醋，胡椒粉，香油，辣椒油
做法
1.粉丝泡软捞出，沥干备用.几棵青菜洗净.葱切成葱花。
2.锅中倒入一碗高汤烧开放入肉丸煮熟，再放青菜和粉丝煮。
3.再加入少量盐、醋，胡椒粉，香油，辣椒油，撒上葱花即可!
做法二，小肉丸冬粉汤
材料
"冬粉（可先泡水） 2~3把","小肉丸 8颗","高汤或水 5杯","酒 2大匙","盐 1小匙","白胡椒 少许","香油 0.5","青江菜等旅色蔬菜 1~2把",
做法
1:高汤或水加酒、盐、胡椒煮滚后，加入肉丸，盖锅中小火煮10分钟
2:加入冬粉盖锅煮5分钟，加入青江菜等青菜再煮2~3分钟
3: 熄火前加入香油，加盐调咸淡即完成。请享用暖身暖心的清爽「肉团子春雨」！
做法三，粉丝羊肉丸子汤
材料
羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）
将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。
小诀窍
1.羊肉馅中加入花椒水去腥
2.出锅前撒入香菜提香
粉丝猪肉丸子汤怎么做
优质回答食材明细
主料
猪五花肉200克
粉丝1小把
油菜100克
辅料
生抽1勺
盐1勺
胡椒粉适量
淀粉适量
香油适量
咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
普通难度
肉丸粉丝汤的做法步骤
1
油菜洗净控水。
2
五花肉剁碎。
3
加生抽，半勺盐和胡椒粉继续剁匀。
4
加淀粉，带一次性手套揉捏。（不想刷碗，就没放碗里搅拌）
5
揉捏肉泥有粘性后团成丸子。
6
锅内加适量清水，水根据人数而定。水烧响后，快要开时放入生丸子。
7
丸子都漂起后，放一把粉丝。
8
粉丝煮软后放入油菜，煮断生后甲半勺盐停火。
9
盛入碗内，淋香油。
小窍门
肉用稍微肥点的，要不然口感发“柴”不好吃。下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。
粉丝丸子汤的家常做法
优质回答丸子汤的做法：
主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。
辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
步骤：
1、准备好猪肉馅。
2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。
3、鲜藕去皮剁成细蓉。
4、鸡蛋一个打入碗中。
5、葱姜切成末。
6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。
7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。
8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。
9、冬瓜处理好后切厚片。
10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。
11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。
12、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。
小白菜粉丝汆丸子汤怎么做
优质回答用料
猪肉馅 5块钱的
小白菜 1小把
葱丝 少量
姜丝 少量
酱油 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
全蛋 1个
粉丝 1把
小白菜汆丸子的做法
三个人份的话，我买了5块钱的肉馅，我觉得也。
首先是腌制肉馅。肉馅里依次加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和一个全蛋。
搅拌均匀，调味结束后，再放入葱末姜末，因为如果葱末姜末和调料一起放的话，搅拌出来的肉馅就有一股臭臭的味道啦！
最后在肉馅中点入香油提味。
用筷子以顺时针的方式搅拌肉馅，以使它上劲儿。如果这时发现肉馅偏干，可以适量加水。
准备葱丝姜丝，一会炝锅用。
炒锅中少量底油，爆香花椒和大料。因为有了肉丸，所以菜汤就尽可能清淡，炝锅不用放太多油。
出味后，下入葱丝姜丝爆香。
然后点少量酱油进行炝锅。
最后下入开水，将汤汁煮开。
汤汁煮开后，先下入粉丝。因为粉丝不好煮，要先放。
再等水开后，我们开始汆丸子。因为粉丝和丸子都需要长时间烹煮，所以一定要先下锅。
水开后，文火保持汤汁以小泡咕嘟的状态，就可以下丸子了。
准备一个小勺，可以事先蘸一下凉水，然后用小勺把肉馅挖成"小圆球"的形状。尽量做成"小丸子"，这样容易成熟，也方便孩子吃。
然后用勺子把丸子甩下锅就可以了。
小丸子呀，咕噜噜😘！
所有的丸子甩下锅后，我们就可以准备小白菜了，把小白菜切丝备用。
等到丸子煮到8分熟，都漂起来时，我们就可以下"小白菜"了。因为"小白菜"很好成熟，所以我们最后才放。
这样既能保持"小白菜"的鲜嫩，还可以保持"小白菜"的翠绿，使整个菜品做出来更好看！
小白菜下锅后，再煮个2分钟就可以关火了。
出锅前我们再进行简单的调味就可以了，因为丸子里有盐，所以汤汁不会很淡，可以依据个人口味再酌情加盐。
最后，点上香油就可以出锅了👏！
既有菜，又有肉，还有汤的"快手菜"， "小白菜汆丸子"就做好了！
荤素搭配，营养丰富，老少皆宜，关键的关键是，还很简单又好吃！
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