今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊最好吃的牛肉洋葱馅饼,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛肉馅儿饼各种做法？
答配料：
牛肉200g，大葱一根，洋葱1.5个，面粉200g，姜片3片，盐2勺，生抽4勺，料酒2勺，花椒面1勺，油两勺
烹饪步骤：
1、配料中提到的材料都要买好，有些材料可以多准备一些，放在家里想用的时候也方便。将大蒜洗干净切成段，生姜洗好后也是切成片，这两种配菜都加水泡一下，主要是泡出来葱姜水。
2、准备好的牛肉洗干净，接着是剁成肉末，要是有料理机会更加方便，剁好的肉末放在大碗中备用。
3、再将洋葱洗好切碎，大概半个洋葱就可以了，大蒜洗好之后切成丁，那种小丁，反正尽量是切得碎一点。这两种配菜也是放在一个容器里面。
4、接着是开始和面和揉面，面粉加在容器中，然后分次少量的加水，拌匀之后开始揉面，其实和平时揉面的方法一样，要揉出来一个光滑的面团。揉好的面团还放在容器里面，需要静置二十分钟。
5、牛肉末直接用筷子打散，然后分次的将葱姜蒜加进去，不要一开始就全部倒进去，葱姜水加进去之后顺着一个方向搅拌，要将葱姜水拌到肉末里面去，这样能够去腥。
6、加一些胡椒粉和料酒，拌匀之后加生抽。
7、拌匀后加油和盐来调味，还是搅匀。
8、最后是将切好的洋葱丁和大葱丁倒在肉末里面，顺着一个方向将肉末搅上劲。
9、这样牛肉馅儿就已经和好了。
10、接着开始擀面皮，案板上面撒一些干粉，这样防止面皮粘在上面。
11、取一张面皮，放上适量的馅儿包起来。
12、同样的方法将饼都包起来，接着就是放在锅里烙饼了，油不用多加。
13、也可以用电饼铛来做，好了之后装盘，还可以搭配蘸料一起吃。
牛肉馅饼商用做法？
答用料：牛肉馅 400g，洋葱 1个，料酒 适量，生抽 老抽 适量，盐 适量，黑、白胡椒粉 适量，花椒粉 适量，糖 适量，花椒 适量，葱姜 适量，面粉 500克，食用油、香油 适量
做法步骤
1、和面，面粉加入偏热一点的水，和成较软的面团，备用。
2、洋葱切末，葱姜切末，花椒用开水泡一会儿，分次加入牛肉馅中，搅拌上劲。
3、肉馅中加入葱姜末，少许料酒、生抽、适量黑、白胡椒粉和花椒粉，老抽上色，少许糖提鲜，适量盐调整好咸淡，为避免洋葱出水，最后加入洋葱就不再加盐了。搅拌均匀。
4、加入适量食用油和香油封住香味。
5、最后将洋葱末挤出水分，拌入牛肉馅中。
6、手上抓点干面粉，揪一个面团，不用揉
7、擀薄，包入馅料，整理好
8、平底锅烧油，烙制
洋葱牛肉馅包子？
答一、食材准备
1.包子皮所需材料：面粉 500g；发酵粉 5g；糖 2小勺（吃饭的汤勺）；凉白开 250g
2.肉馅所需材料：牛肉250g；洋葱1个；生抽；老抽；料酒；橄榄油；生姜（2个拇指大小）；葱（半根，要葱白）；花椒粉，十三香，白胡椒，盐，鸡精。
制作方法
1.将面粉、发酵粉和250g的凉白开、白糖混合搅拌均匀，揉面至表面稍光滑即可。
2.面团盖上保鲜膜，静置2个小时发面。等面团发至两倍大，且有很多小气孔时，发面完成。
3.在等待发面的过程中，我们制作肉馅。先将牛肉剁成肉泥，然后放入2小勺老抽，3勺生抽，2勺料酒，3勺食用油/橄榄油，撒入一点花椒粉（我爱吃麻椒，所以我放了碾碎的麻椒）。然后搅拌均匀。
4.加入1小勺凉白开，搅拌均匀，然后再加入一勺再搅拌。过程重复七八次。
5.将切好的葱和姜末放入肉馅中，加入少许十三香和胡椒粉，再加入2小勺香油，搅拌均匀后，装入保鲜盒放入冰箱冷藏半小时。
6.将洋葱切成小方块儿备用，不要太大，一厘米长宽即可。
7.待面发好后，将面团取出，在案板上继续揉，排出面团中的气体至面团光滑。取出一些面团，搓成长条，然后切成几个小剂子，按压，然后用擀面杖擀成圆形。（剂子大小根据你想包的包子大小决定）
8.从冰箱中取出肉馅，放入切好的洋葱，加入一勺鸡精，如果口味稍重的话，可以加半勺盐，搅拌均匀。
9.包包子喽～将包好的包子放在锅中蒸20分钟就可以吃啦～
相信关于最好吃的牛肉洋葱馅饼的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
