今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊让豆腐如何蒸好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
水嫩的家常蒸豆腐，有详细的教程吗？
最佳答案蒸法可以让做菜的人远离高温的折磨和油烟的污染。更重要的是，蒸法是一种非常健康的烹饪方法，可以最大限度地保留食物的营养成分，保持天然食物的原味，易于消化。是肠胃吃得舒服，不接触高温油，不过量油和盐，能量低，脂肪摄入过多的人的首选。食物烹饪时营养流失是不可避免的，但如果选择了错误的烹饪方法，就会“火上浇油”，不仅会流失更多的营养，还会让做菜的人痛苦，减少在家做饭的机会；相反，如果选择正确的方法，可以最大限度地保留食物中的营养成分，体会到在家做饭是一件快乐的事情。炒、炸、炸、炖豆腐都腻了怎么办？我害怕，害怕，害怕。我今天喜欢蒸豆腐。15分钟就可以完成，我相信你会和我一样喜欢。
1.准备食材。
蒸豆腐，准备食材。
2.将金针菇去根，洗净，沥干水分，从中间切成两段，铺在器皿底部。最好达到容器高度的一半。金针菇虽然生得多一点，但是熟了会变软变少。也可以用大白菜代替金针菇。
豆腐和金针菇蒸熟，去根洗净沥干，中间切成两段，铺在器皿底部。最好达到容器高度的一半。金针菇虽然生得多一点，但是熟了会变软变少。也可以用大白菜代替金针菇。
3.豆腐切成0.5厘米厚的小块。不管是正方形还是长方形，看看我的餐具。我的是长方形的，切成长方形的块，整齐地放在金针菇上。
蒸豆腐，豆腐切成0.5厘米厚的小块。至于是切成正方形还是长方形，看我的餐具。我的是长方形的，切成长方形的块，整齐地放在金针菇上。
4.小米辣椒蒜切碎，取出小碗，全部放入，加入酱油、蚝油、橄榄油，加少许水搅拌均匀。
蒸豆腐，剁碎的小米椒，剁碎的大蒜，取出小碗，全部放进去，加入酱油、蚝油、橄榄油，加少许水搅拌均匀。
5.准备好的汁倒在刚凝固的豆腐上，汁少了一点。在蒸的过程中，豆腐、金针菇和蒸汽都会增加果汁中的水分。
蒸豆腐。把准备好的汁倒在刚凝固的豆腐上。看这小果汁。在蒸的过程中，豆腐、金针菇和蒸汽都会增加果汁中的水分。
6.蒸笼加水，开大火，放入豆腐，盖上盖子，中火蒸10分钟。
蒸豆腐，蒸笼加水，开大火，放豆腐，盖好，中火蒸10分钟。
7.撒上葱花。看起来不错，味道也不错。打开蒸笼的盖子，把豆腐拿出来就行了。天气很热，所以我们必须注意防止烫伤。
蒸豆腐，撒葱花，好看，好吃。打开蒸笼的盖子，把豆腐拿出来就行了。天气很热，所以我们必须注意防止烫伤。
8.蒸豆腐，成品。
小提示：
1.整个菜里没有盐，因为酱油和蚝油里有看不见的盐，足够了。
2.市场上有很多种豆腐。好的豆腐风味浓郁，营养丰富。我们吃豆腐不仅是为了美味，也是为了营养。推荐选择传统豆腐，就是市面上用卤水点出来的北方豆腐。它不仅含有丰富的优质蛋白质，还提供了大量的钙，其中镁也非常丰富，对心血管健康特别有益，可以帮助降低血压，并具有强壮骨骼和牙齿的作用。
做豆腐时要加什么才不易碎
最佳答案1、制作豆腐的时候
石膏粉放太少的话，豆腐花可能不凝固，易碎就可能是石膏粉太多，豆腐花过硬了。可以试一下这个比例: 一升的豆浆加一茶匙的石膏粉，我以这比例做出来的豆腐花软硬适中，而且很滑，你不妨试试。
2、烧豆腐的时候
我们买回来的豆腐都是软软的，有时候一不注意豆腐就会碎掉，就没法做菜了。其实想要不让它碎掉有很多方法的，下面就让我来为大家展示，怎么样切出来才会更好吃更健康吧！
首先要用盐水焯一下，这样做菜时就不会容易碎了。记得在烹饪前，要先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，这样才能保持其完整性。其次要注意的是内酯豆腐虽说是细腻水嫩，但很容易碎，所以在烹饪前要放入锅中蒸20分钟，等到它冷却后再根据您做菜的需求切成各种形状烹调；还有就是北豆腐的韧性强不易碎，但也要小心处理，炒菜时可以在热油中煎1-2分钟，等到表面变硬后再翻过来炒。最后就是无论何种豆腐都不要用锅铲铲，而是要用国产的反面轻轻地推，这样不仅能让豆腐和配料相互入味，这样锅铲也不易铲碎豆腐。
蒸豆腐怎么做呢？
最佳答案老话说“白菜豆腐保平安”，老祖宗们的至理名言，都是通过生活实践总结而来的。越是普通的东西越是带给我们安全感。比如说白菜豆腐，这都是老百姓最常见最普通的食材了吧，但是我们却百吃不厌，而越是普通的食材往往能做出家的味道。今天就为大家推荐一道家常蒸豆腐的做法，简简单单的一盘豆腐，也能做出高端饭店既好看又好吃的味道。
农家蒸豆腐是一道农家菜，口感滑嫩，香辣下饭，营养又美味，10分钟就能做一盘，简单又快手，美味解馋且下酒下饭，做过一次就记住这个味道了。具体做法请看我们的操作：准备嫩豆腐一小块，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用。
准备小葱几根切成葱花；大蒜几粒拍扁切成蒜末；小米椒几个切成辣椒圈，一起放入盆中备用。 准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。 食材准备完毕啦，来一个全家福。 锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟就可以了。
蒸好后，取出蒸好的豆腐，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁，撒上少许蒜末，葱花和小米椒。
另起锅添入半勺食用油，等油温烧至6成热时关火，再把热油均匀的泼在豆腐上面，激发出葱蒜的香味。
好了，这道营养美味的农家蒸豆腐就做好了，嗯，确认了颜值和味道，做出来一般人吃不起的样子。学会了这道菜，宴客的时候往餐桌上一摆，那是倍有面子，客人齐称赞。
下面是所用到的食材和调料：
食材：豆腐，蒜子，小葱，小米椒
调料：食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖，蒸鱼豉油或生抽，香油
豆腐怎么做不会碎？
最佳答案第一个：用盐水把豆腐泡一下，当我们把豆腐买回来的之后然后在给切成一小块之后，准备一个碗中装一点清水里面少放一点的盐，然后给搅拌均匀成盐水之后，在把豆腐放在碗中泡上一会，一定要把水淹没到豆腐，然后用手按压一下豆腐，这样盐水也就能进去，这样就是不会那么的容易碎，不管怎么做都不会那么的容易的碎掉。
第二个：把豆腐给蒸一下
豆腐我们在买回来的时候就会能直接吃的，或者就是直接做成美食，就不会想到先把豆腐给放在隔水中蒸上几分钟，这样蒸一下豆腐就不会那么的碎，这样也不会那么的影响口感。
第三个：用生姜擦一下锅
一般我们在炒肉丝或者就是里面做豆腐的时候，我们在做豆腐的时候烧开锅之后然后用生姜切成片在锅中擦一擦，擦完之后再倒一点适量的油进去，要是煎豆腐的话可以直接的多到一点，这样剪出来的豆腐不会那么的容易的碎。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于让豆腐如何蒸好吃就整理到这了。
