今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊牡蛎干烧肉怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样做强身补肾的芡实淮山干蚝汤
最佳答案前言
LG有过肾炎,已经好了。平时饮食多以他为主,一道好的汤水,可以滋补身体。
这次为他做的是芡实淮山干蚝汤,下的食材都是强身健体,补肾的。
就让所有的爱和关注都倾注在一碗汤里吧。
材料
主料:干牡蛎100g、芡实50g、淮山50g、瘦肉50g;
辅料:枸杞适量、南杏适量、生姜2片、红枣4个
强身补肾的芡实淮山干蚝汤
1
干蚝(即干牡蛎),用温水泡发,至少半个钟头,洗去杂质待用
2
芡实,淮山片,红枣,枸杞,南杏,生姜,瘦肉等,洗干净后,放入自动炖锅。
3
放入干蚝,加入适量的水,开动炖锅,选择自动,一锅汤一般2-3个钟头左右就可以了
4
汤成,下少许盐。
5
搅拌下,味道很鲜。
小贴士
干牡蛎很腥,一定要下一点肉提鲜,和2片生姜僻除腥味。
干海蛎肉如何做汤
最佳答案原料:瘦肉500克,牡蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。
制作:1.瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开;
2.取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。
生菜牡蛎汤
牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫.
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面.
注意哟,
勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.
牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.
撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.
海蛎子做汤做法大全集
最佳答案海蛎子就是牡蛎,有的地方也成为蚝,很多大排档,烧烤店都少烤生蚝,就是用的这种食材。吃过的就知道海蛎子非常的鲜美。用海蛎子烧汤能够让汤增色不少,下面就来看看几种海蛎子汤。
海蛎子汤:海蛎豆腐汤
食材准备
海蛎子250克,豆腐半斤,葱花,姜,盐适量,胡椒粉。
方法步骤#家常菜:
2、锅中倒入适量水,放入豆腐块,葱和姜,加入适量盐,煮开;
3、水开后放入海蛎子,然后加入适量的胡椒粉调味即可。
小贴士
海蛎子下锅后再次开锅即可关火。
海蛎子汤:海蛎粉丝汤
食材准备
海蛎子10个,蟹棒适量,日本豆腐,小油菜适量,粉丝适量。
方法步骤
1、将海蛎子用冷水冲洗,蟹棒切成小段,油菜洗净;
2、锅中加入香油,放入适量葱姜蒜,加入少许白胡椒粉;
3、然后加入适量的清水,煮两分钟后放入蟹棒和粉丝,盖锅再煮两分钟;
4、将海蛎子和油菜放入锅中,盖锅再煮2分钟,放入日本豆腐煮半分钟后调味即可。
海蛎子汤:海蛎西红柿汤
食材准备
海蛎子,西红柿,紫菜,洋葱,油盐,胡椒粉,葱,淀粉适量。
方法步骤
1、将洋葱切细,西红寺切成小片,海蛎子和紫菜洗净;
2、锅中放入少许油,倒入洋葱翻炒片刻,加入少许水;
3、烧开后加入紫菜,海蛎子和西红柿洗净,然后加入胡椒粉和少许盐;
4、煮2到3分钟后加入葱,加入淀粉勾芡即可。
海蛎子汤:海蛎菠菜汤
食材准备
菠菜100克,海蛎子肉100克,鸡蛋2个,葱,油盐适量。
方法步骤
1、海蛎子肉洗净,菠菜也摘洗干净并切段,葱切花;
2、锅中烧热水,放入菠菜焯烫后捞出过凉待用;
3、炒股中少许油烧热,放入葱花爆香,然后加入海蛎子肉;
4、加水,打入鸡蛋,汤烧开后放入菠菜加少许盐,汤沸腾后即可出锅。
小贴士
海蛎子本身自带咸味,需注意盐的用量。
六成干的干牡蛎如何煲汤?如何做出来不腥?还有,干贝如何煲汤?
最佳答案牡蛎原来我在海边时一般都是生吃的,晒成干的很少见。可能是一下子售不掉,所以采用这个方法。
由于腥味比较重,所以建议吃前先放在黄酒中浸泡,每次量少一些(不要超过2调羹),然后做汤,比如现在这个季节就做冬瓜牡蛎汤.
用一些料酒,或者用醋泡一下就好了!
牡蛎做法
;菜名《牡蛎豆腐汤》
主料:牡蛎
豆腐
配料:姜
葱末
盐
淀粉
胡椒粉
香油
牡蛎豆腐汤做法:
1.干牡蛎买回用开水泡开盐水清洗干净,沥干水分
2.豆腐用盐水浸泡后过热水
3.热油放入姜末和葱白末爆香,加入清水和豆腐烧开
3.牡蛎用放入锅中,开后沥掉表面浮沫
4.加入盐,胡椒粉,撒上葱花,滴几点香油即可出锅
有不明白的地方?
小贴士:
关于牡蛎:
牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。贝类动物,瓣鳃纲,牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。在西方,牡蛎仍被誉为“神赐魔食”,日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克,脂肪1.5克,钾200毫克,钠462毫克,钙131毫克,镁65毫克,锌
毫克,铁7.1毫克,铜11.5毫克,磷115毫克,硒
86微克,维生素A27微克,烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高,可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。
牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏,调中益气养血以解丹毒,醒酒止渴活血充饥,常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于牡蛎干烧肉怎么做好吃介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。