今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蒸整只猪蹄膀做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清蒸猪蹄膀的做法大全
优质回答用料
猪蹄膀 一只
姜 一小块
盐 适量
鸡精 二小勺
玉米 两根
胡萝卜 二根
清炖猪蹄膀的做法
猪蹄膀去骨整块放入锅中，加水放点料酒去腥烧开五分钟捞出，用凉水清洗干净，切成小方块锅中放适量的水讲切好的蹄膀放入锅中大火烧开转小火慢炖一小时，高压锅半小时就好。
(我没用高压锅因为胡萝卜要后面加不然胡萝卜炖太烂了，不加的不用。)
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第一次发没准备好下次做准备之前一起发。
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清蒸蹄膀最好吃的做法
方法一：
用料：
蹄髈 一个 淡菜 1把
老榨菜 一把 豆瓣酱 一勺
酱油 适量 料酒 适量
花椒 适量
做法
步骤1
把蹄髈切块，飞水后加豆瓣酱，料酒，花椒，酱油，老榨菜码20分钟
步骤2
淡菜泡10分去掉肠子
步骤3
将淡菜和蹄髈一起混合，蹄髈和老榨菜一定放在下面，加水将蹄髈刚好浸在水中，放入高压锅压15分,一盆香甜的蹄髈就做成了，舀勺汁下饭安逸惨了
方法二：
用料
猪肘子 750g
海带 50g，温水泡发
姜 25g
葱 25g
盐 1/2 小匙
清蒸肘子的做法
1.蒸锅上灶入水（1.5L～2L）大火烧上。准备好一个盛菜的盆子。肘子洗净去毛待用。姜拍裂，葱切段入盆内铺好并撒盐待用。泡胀的海带搓洗干净切粗丝待用。
2.锅内水沸后入肘子煮至再次沸腾后再煮约 5 分钟（过程中不断撇去浮沫尽量保持汤水干净），捞出放入盆内，再入海带丝铺好，取 200ml～300ml 汤水，顺盆边倒入。
3.将盆送入蒸锅，大火蒸上，出蒸汽后继续蒸 90～120 分钟即可。
小贴士
1、步骤 2 预先放入盆中的汤水量取决于你喜欢汤汁多少，水多点少点影响不大。
2、想要蒸的时间短一点的话，可以把肘子切一切，一小拳头大小可以有效缩短时间。
（不过作为一定要吃全肘星人，强烈建议体验一把用筷子扒拉开一整个肘子的畅快。
3、吃的时候可以配酱油或口味丰富的蘸水，也可以什么也不蘸，单纯感受食物的本味也很棒。
蒸蹄膀怎么做如何做好吃
优质回答材料
材料:蹄膀800克(两只)、三大勺、两大勺
调料:盐适量、酱油一大勺、鸡精少许
折叠编辑本段做法
1、蹄膀剖开，烧红锅子，皮朝下烫至焦黄色，浸入凉水刮洗干净;
2、皮下划花刀，用盐，酱油抹匀腌制10-20分钟;
3、取大碗，将蹄膀放入，撒上豆豉和辣椒粉，加少许水进高压锅大火蒸一小时，吃前撒鸡精即可。
折叠编辑本段小贴示
1、做法1能够将猪毛清理得很干净，而且能使猪皮吃起来特别香;
2、尽量不放其他香料，吃的就是原味，可以适当加几个蒜瓣;
3、花刀不要打得太乱，两三刀就可以了，肉肉夹起将是一丝丝的，非常香;
4、蒸的时候碗里一定要加水，否则蒸出来没有汁，也难得蒸烂。
通过上文，我们已经深刻的认识了蒸整只猪蹄膀做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
