今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炒面粉做奶汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒面粉的做法
答炒面粉的做法:
用料：中筋面粉250克，白糖50克
步骤一、锅洗干净烧热小火，放面粉干炒用铲子不断翻炒防止糊锅，减少不必要的浪费，适当的调整面粉，避免导致面粉翻炒在外面。
步骤二、慢慢的底部面粉开始变色用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。
步骤三、炒熟的面粉跟生面粉比较下，火候小的不能太大，火候太大容易发黑。颜色要深黄一些。
步骤四、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻，糖量依据个人口味添加。盛出来放凉即可。
炒面粉冲水喝的功效是什么？
答健脾益胃，收敛胃酸。
面粉由小麦去皮磨制而成。小麦是一味“粮药”，其性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠和除热止渴等功效，可治脏躁、烦热、消渴、泄痢、心悸、失眠等症。
面粉含蛋白质、淀粉酶、B族维生素及矿物质等，经炒制后其性偏温，健脾益胃之力增强，还可收敛胃酸，有助平衡胃肠功能。中医认为，服用炒面对慢性胃炎、胃及十二指溃等有一定辅治作用。
炒面粉的做法
1、锅烧热，倒入面粉，一定要用小火。如果有不好控制的时候，把锅端起来离火。
2、不停的翻炒，一定要炒匀，炒熟。
3、微微泛黄了。
4、随着炒制时间加长，感觉面粉变轻了，更细腻了。
5、面粉炒金黄色关火，放在容器里或者锡纸上散热。
内容参考 人民网--红糖炒面调好胃病
罗宋汤炒油面怎么做（罗宋汤炒面粉放油吗）
答罗宋汤，相信大家都不陌生吧！罗宋汤是比较营养的汤，而且味道也是非常的不错，所以，很多人都非常的喜欢，而且，用罗宋汤可以炒油面，味道也是一绝，相信你吃过一次之后，会对它的美味无法忘怀的。可是，你知道罗宋汤炒油面怎么炒吗？大家快过来看一看吧！
1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味；
2.再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味；
3.番茄酱也必须用油煸炒；
4.炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。
如此几步，才能做出一碗真正好的“罗宋汤”。
家常罗宋汤
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法.
通过了上文的介绍之后，相信你也都已经知道了罗宋汤炒油面怎么炒了吧！罗宋汤炒油面的做法非常的简单，非常的好学，相信你很快就可以学会美味的罗宋汤炒油面的，到时候做给家人们吃，相信你的家人们也会对你刮目相看的。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了炒面粉做奶汤的做法大全。
