今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊韭菜面条汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
韭菜面片汤的家常做法大全怎么做好吃
答用料
主料
韭菜100克
鸡蛋1个
面粉100克
辅料
油
20克
盐
3克
酱油
5毫升
韭菜面片汤的做法
1.
将材料准备好。韭菜根切段用油、盐、酱油腌制备用。韭菜切末，鸡蛋打碎。加少许盐。
2.
将上述材料筷子搅拌后揉成一个面团，揉得稍硬一些，太软后面不好擀皮。盖上湿布，静置10-15分钟
3.
将面团擀成薄薄的饼。越薄越好。
4.
锅内水烧开后，将面饼用手撕，也可用刀切，建议刀切比较均匀放入锅中，直至煮熟，放入腌制的韭菜根，调味，煮熟即可出锅。
5.
盛出备用。
韭菜面条汤怎么做好吃
答做法：
1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。
2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。
3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。
4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。
5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。 挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。
韭菜面片汤的家常做法大全怎么做好
答食材
小麦面粉500g
韭菜100g
油适量
盐适量
酱油适量
丸子适量
鸡蛋适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
面调好，尽量硬一点，
2
取一块，揉好之后用擀面杖擀成薄皮
3
先横着切成2厘米左右的条形
4
再斜着切成菱形，分开就可以了，就这样把所有面做好
5
开始先煸炒丸子之类的
6
放入适量的小洋葱花
7
放入适量的酱油
8
倒入适量水
9
水烧开之后放入面片
10
再次烧开水后，淋上鸡蛋液
11
放上切好的韭菜碎
12
放点盐就可以了出锅了，春天的早晨吃着韭菜面片汤，很鲜
小贴士
做
面片汤的面需要调的稍微硬一点，和面的时候再放点盐，更有劲道，好吃
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答用料
韭菜 500克
鸡蛋 3个
面粉 适量克
盐 适量适量
胡椒粉 适量
韭菜面条的做法
新鲜韭菜洗好沥干水分，切成韭菜花，加盐，一定要先放盐，然后放鸡蛋，加适量面粉，不要加水，不要加水，一定不要加水，面团会越来越软的，因为韭菜水分很大。，
和好面醒一会，十分钟左右吧，主要看面团，如果和好后软的话赶紧擀面条，干一点就醒一会，擀面条会吧，多放面粉，不然会粘一起的，切宽一点，要不然就煮出来一锅糊糊了。
水开后，一根根放入面条，煮一会，水开后用筷子轻轻搅动，出锅前放一点盐，面条已经放过盐了，也就是汤的味道，然后打一个鸡蛋，搅进去，放胡椒粉。一锅美美的韭菜面条出锅了，我吃了两大碗！
韭菜面片汤的家常做法
答韭菜面片汤的家常做法：
1.豆腐、香菇切丁，不要切太小。葱姜蒜切碎。
2.西红柿切丁，鸡蛋打散
3.韭菜分两部分用，把根部切成段，叶子切碎，分别盛入器皿中。
4.在放韭菜叶的盆里加入一半鸡蛋液，适量面粉，搅拌均匀，使劲揉搓成团（先不要加水，韭菜会出水，如果揉搓过程中发现太干，可加入适量水），面要和硬一点，醒面10分钟左右。
5.另一半蛋液摊成鸡蛋皮，切成菱形块备用。
6.锅中放少许油，加入五香粉、盐，把韭菜杆炒变色，盛出。
7.豆腐丁煎一下，表皮微微泛黄即可盛出。
8.热锅凉油，油热放入葱姜蒜、虾皮，炒出香味。
9.倒入西红柿继续翻炒。
10.待西红柿出汁，倒入豆腐炒匀。
11.随后倒入半碗水，调入蚝油、酱油、胡椒粉，大火烧开，改中小火炖煮5分钟。
12.把醒好的面团擀开（面里有韭菜会粘，擀的时候可以多撒一些干面粉），不用擀的太薄，厚一点劲道有嚼头，切成自己喜欢的形状。
13.另起一锅（只有一个锅的可以把菜先盛出来），加入适量的清水，水开后把面条下入，煮熟，锅开点两次水基本就熟了。
14.把煮好的面片捞入菜锅中，拌匀后煮三分钟。
15.加入提前炒好的韭菜和蛋皮，根据口味调入适量的盐、味精，搅拌均匀。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到韭菜面条汤的做法大全家常。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
