今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊手工蘑菇怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄蘑菇馅饺子的做法大全集
优质回答黄蘑菇馅饺子的做法大全集：
一、材料：猪肉、黄蘑、葱、盐、生抽、胡椒。
做法：
1、肉切碎、放葱花、黑胡椒粉、生抽、盐，把油烧热，浇上拌好的肉馅上。
2、黄蘑炒水后，过凉切碎拌入肉馅中，为了保持黄蘑菇得鲜香，少放调料。
3、包成饺子下锅煮好就行。
二、材料：黄蘑、青椒、盐、花椒油、酱油、糖、葱。
做法：
1、黄蘑用水焯过，切丁，挤去多余水分。
2、青椒切丁，切好后要挤去多余的水分，否则汤水多，不容易包。
3、放一颗鸡蛋，馅料会更嫩。
4、糖、生抽、盐、葱、花椒油、胡椒粉，各适量，和青椒、黄蘑姑搅拌均匀。
5、手工做饺子皮，包好，下开水锅，煮开后3分钟左右即可。
三、材料：黄蘑姑、鸡蛋、黄瓜、葱、花椒面、生抽、盐。
做法：
1、蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。
2、鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。
3、黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。
4、放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。
5、放入盐，生抽拌匀。
6、准备好饺子皮，包成饺子，下锅煮好即可享用。
手工冬菇猪肉丸怎么做好吃
优质回答食材明细
猪肉馅300克
干冬菇5个
蒜瓣3个
盐适量
鱼露1汤匙
淀粉适量
料酒2汤匙
鸡粉少许
胡椒粉少许
白糖少许
香油少许
咸鲜口味
技巧工艺
一小时耗时
高级难度
手工冬菇猪肉丸的做法步骤
1
猪肉事先剁成末，买肉时叫店家帮忙剁好，冬菇清洗一两遍，再换水浸泡软。
2
捞起剁碎，浸泡冬菇的水等会可以利用起来。蒜瓣去皮拍扁剁碎。
3
用一个较大的碗盛起剁碎的食材，调入盐、鱼露、鸡粉、白糖。
4
再添加少许胡椒粉、料酒搅拌均匀。最后加入淀粉。
5
分次倒入冬菇水、用筷子往一个方向搅拌起劲，直至肉末吸入水分。
6
筷子搅拌起来很吃力，再次倒入冬菇水，继续搅拌，有点累人，（搅拌、摔打肉末、20分钟左右）最好戴上一次性手套，用手搅拌轻松一些，搅拌至肉末成肉泥状就可以做下一步成团了。
7
用汤匙舀起肉泥，（刚好是一个肉丸形状，大小自己定）。
8
放入盆中，间隔开来，放入蒸锅大火蒸20分钟。
9
蒸肉丸的同时可以装饰一下碟子，黄瓜洗净切片，对半切开摆好，形成小花边。
10
蒸熟的猪肉丸取出，摆在装饰好的碟子中央。
11
蒸肉丸渗透出来的蒸馏水倒入小碗中，加上淀粉，蚝油、少许香油调成芡汁。
12
烧热锅，芡汁煮浓稠。
13
铲起淋在肉丸上面即可。
小窍门
食尚小贴士：猪肉末搅拌的越起劲，口感越爽脆。食材中可以随意添加自己喜欢的配料，不用刻板照搬。蒸好后可以自己食用了，勾芡的作用让肉丸的色泽光亮一些。
手工香菇肉丸怎么做好吃，手工香菇肉丸的家常做法
优质回答食材
主料
猪后腿肉
500g
干香菇
8个
辅料
盐
适量
鸡蛋
一个
生粉
20g
料酒
15ml
生姜
20g
鱼露
适量
葱花
适量
步骤
1.准备生姜，葱花取适量，20克生粉用清水融化让其沉淀
2.干香菇用清水泡发后洗净捞起
3.再把香菇剁成细末
4.把生姜捣碎
5.猪肉里加入料酒，盐和一个鸡蛋
6.再加入葱花，把捣碎的生姜挤出汁水，去掉渣渣
7.全部拌匀后，用厨师机搅拌
8.搅拌感觉粘稠后再把沉淀的水淀粉加入
9.再一次搅拌有黏性后，取半调羹的猪肉末用微波炉30秒尝试一下咸淡味道
10.感觉有点偏淡，再加入调料调味，我加了一点鱼露进去增鲜咸味
11.再搅拌均匀，留在搅拌棒上都是筋筋拉拉的就不要了。
12.随后就手工捞起肉末往盆中反复摔打至倒扣也不会往下掉。
13.锅内水烧开后转中火，捞起猪肉末在手掌反复滚圆后虎口挤出
14.借用调羹把肉圆送入锅中至全部做好转大火烧开后捞起（可以全部煮熟，我没有把肉圆全部煮熟透，这样能保持猪肉的鲜味。）
15.这是煮熟的香菇肉圆，用叉子也不会散掉。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望黄蘑菇馅饺子的做法大全集，能给你带来一些启示。
