今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊莲藕糯米的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
莲藕不彻开米怎么进去的吗?
最佳答案莲藕不切开,米无法加进去,需要将莲藕从一端十分之一处切开加入糯米
【红糖糯米蒸莲藕】
【制作材料】:红花藕(九孔藕)2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒
制作方法和步骤
【步骤一】:取一个大碗碗中倒入200克糯米,加适量的清水没过糯米泡4个小时,要是冬天至少要10个小时,要把糯米泡到可以用手直接碾碎。
【步骤二】:糯米泡好后,给它清洗干净后备用。
【步骤三】:将莲藕清洗干净后,把皮打掉,然后将莲藕从一端切开,大约在十分之一处切开就行,要能看到莲藕中间的孔洞就可以。
【步骤四】:将浸泡好的糯米塞到莲藕当中,用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了,再将之前切下来的莲藕盖子盖上去,以牙签固定好,放盘子中备用。
【步骤五】:在锅中加入适量的水,放上盖帘,把装藕的盘子放盖帘上,盖盖大火烧开,用中小火蒸40分钟左右。
【步骤六】:等到莲藕完全蒸熟(我们用筷子能扎进藕里边就可以了)后,然后给它取出来放凉至不烫手,然后拔掉莲藕盖上的牙签,将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。
【步骤七】:锅中放一小碗水,把100克红糖放里边,开中火把红糖熬化后,把枸杞放里边,继续熬煮,把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。
【步骤八】:我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。
莲藕里面灌米饭是什么菜
最佳答案桂花糯米藕。
原料:莲藕:1节、糯米:适量、红糖:45克、桂花蜂蜜:30毫升。
做法:
1、75g糯米提前浸泡1小时。
2、藕洗净削皮,从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开,藕盖备用。
3、将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中(可用筷子或竹签将糯米塞满)。
4、切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上,用几根牙签将其固定住。
5、将封好口的莲藕放入锅中,倒入没过莲藕的清水,加2大勺红糖,加盖,大火煮开后转中小火煮1个小时。
6、开盖放入4大勺冰糖,继续煮1-2个小时,关火焖上1小时。
7、取出切片装盘。
8、淋上汁水,点缀上干桂花,桂花糖藕完成!
曾经吃过一道菜,就是藕里放入大米,蒸出来切片,放糖很好吃的,不过不知道怎么做,有谁知道吗
最佳答案准备材料:莲藕 500克、红枣50克、糯米80克、红糖 150克、蜂蜜30克
1、糯米洗干净,用冷水浸泡4个小时。
2、莲藕洗干净去皮。
3、从莲藕的一头,切下2厘米左右。
4、将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满。
5、将切下来的藕原封接合,用牙签固定。
6、糯米藕放入压力锅。
7、放入红枣。
8、放入红糖。
9、加适量水。水量淹没莲藕,盖上锅盖煮40分钟。
10、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开,淋入淀粉成芡汁,关火。
11、加适量蜂蜜搅拌均匀。
12、莲藕切片,将蜜汁浇在糯米藕上即可享用。
藕里放糯米的做法
最佳答案莲藕1节,糯米100克,红枣5颗。
调料:红糖3汤勺。
做法:
第一步:把糯米倒入碗中,放入5颗红枣,倒入适量的清水没过糯米,再浸泡4个小时。糯米不需要太多,估计一下能装满莲藕的洞孔即可。
第二步:把莲藕外面的泥沙清洗干净削去皮,然后把莲藕的两端结节切下来,切下来的头尾不用扔,等下当盖子用;碗里倒入一勺面粉,一小勺盐,倒入适量的清水,用手搅拌一下,搅拌至面粉融化,然后放入莲藕浸泡10分钟。
第三步:莲藕浸泡好用筷子戳一下洞孔,把顽固泥土戳下来,再用流水冲洗干净即可。
莲藕盖上盖子,用牙签把它固定好,这样装进去的糯米就不会掉出来了。
第五步:把浸泡好的糯米淘洗干净并沥干水分,把糯米装入莲藕的洞孔里,这个过程需要耐心一点,不容易装可以用筷子把糯米插进去,一个一个的把洞孔全部装满即可。
第六步:全部装满后把多余的糯米去除干净,然后盖上莲藕盖子再用牙签固定好;锅里倒入3勺红糖,倒入适量的清水,清水的量刚好能没过莲藕,用铲子把红糖搅拌至融化,再放入红枣和莲藕大火煮开,盖上盖子转中小火煮50分钟左右。
第七步:时间到打开盖子,筷子能轻松插进去说明莲藕已经熟透了,再把它收汁,收至汤汁浓稠即可出锅。
第八步:取出糯米藕稍微放凉,然后拔掉牙签去掉头尾,把它切成1厘米厚的片。
第九步:切好装入盘子里,把红枣也取出来,再淋入红糖汁即可享受美食了。
红糖糯米藕做好了,做法简单营养美味,莲藕香甜软糯,有浓浓的红糖香和糯米香,适合全家人食用,喜欢的朋友可以试试哈!
莲藕生长在泥土里,难免有泥土和脏东西跑到莲藕里面进去,简单地用清水洗是很难清洗干净的,所以需要放入面粉水里浸泡10分钟,面粉有很强的吸附性,能把莲藕里的脏东西吸附出来。
2喜欢吃更软糯一点的糯米藕可以把它放入电压力锅里煲30分钟,然后取出切片,把红糖水倒入锅里收汁,收至汤汁浓稠再浇在莲藕上面即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于莲藕糯米的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。