导读鸭脯花生粥的制作方法是怎样的?优质回答1.将鸭脯肉切成小丁,在沸水锅中烫一下,立即捞出放在碗内,加料酒、清汤搅匀。2.放在蒸笼中蒸1小时,取出蒸汁和鸭肉丁备用。3.将火腿肉...
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鸭脯花生粥的制作方法是怎样的?
优质回答1.将鸭脯肉切成小丁,在沸水锅中烫一下,立即捞出放在碗内,加料酒、清汤搅匀。
2.放在蒸笼中蒸1小时,取出蒸汁和鸭肉丁备用。
3.将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁,花生仁洗净,用冷水浸泡回软。
4.糯米洗净,用冷水浸泡3小时,沥干水分,放入锅中。
5.锅中倒入鸭汁和适量冷水,加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥,.煮沸后改用小火煮40分钟。
6.放入海米、盐,稍煮片刻,再把鸭肉丁放在粥上即成。
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