清蒸银鲳鱼怎么做？

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清蒸银鲳鱼怎么做？

优质回答清蒸银鲳鱼有如下简单的操作方法哦

需要准备的主料：银鲳鱼适量

需要准备的辅料：油适量、盐适量、大葱适量、细香葱适量、姜片适量、胡萝卜片适量、蒸鱼豉油适量

第一步：处理鱼

1、银鲳鱼宰杀后，整理干净，在鱼身上划花刀；

2、用料酒、盐腌制30分钟；

第二步：上锅

1、盘底放入切段的大葱和姜片；

2、鱼排在大葱段和姜片上面，并放上葱段和姜丝；

3、锅中烧开水再将鱼放入，蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟；

第三步：排盘

1、蒸熟的鱼取出，去掉盘里的姜丝和汁；

2、放上胡萝卜丝、香葱丝，锅中烧热花生油淋在鱼身上，淋上蒸鱼豉油即可。

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